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2014年6月5日

薬膳Salon6月の薬膳料理教室 明日スタート!

明日から薬膳Salon6月の薬膳料理教室が始まります!
トップバッターのテーマはレッスン1『梅雨の薬膳』



関東も梅雨入りしたのでタイムリー


中医学の基本理念である整体観念には、
『自然界と人のつながり』と『人体の統一性』があります。


中国の古代自然哲学をベースとするため、こむつかしい部分もありますが、
古代より自然界と人の関連性を観察して作られた理論なので
意外と身近に起こることで理論に親近感を持っていただけるはずです。


梅雨の薬膳料理を召し上がっていただいた後、
腑に落ちる季節の養生話をレクチャーさせていただきますね。


体内除湿の食材、たんまり仕込みました。



トウモロコシは身を削ぎ、芯とヒゲも有効活用。





トウモロコシのヒゲは玉米鬚(ぎょくべいしゅ)という生薬名があります。





体内の水湿を除く働きのあるアサリは1.8キロ仕込みました~



旬のアサリは更年期世代にあらわれやすい
のぼせやほてりの改善にもオススメですよ~!


あさりは前菜、トウモロコシはデザートででお召し上がりいただきますね。
ご明日ご参加の皆さま、お待ちしております!


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