『韓流おもてなし料理×ワイン＆チーズのマリアージュ』を開催しました！
韓国料理に合わせたワインはシャンパーニュからスタート
２本目もシャンパーニュでBRUT ROSE
韓国料理とのマリアージュには、よくロゼが紹介されますが、
私の一押しオススメはアルザスのゲヴュルツトラミネール！
写真の右端です。
ぜひ、おうちで韓国料理される時もマリアージュなさってみてください。
そして文句なしに美味しい
ブルゴーニュのムルソー2011
ナパのウォーター・ストーン スタディ イン ブルー2009
素晴らしかったですね✨
皆さまにとても喜んで頂いた9月の韓国薬膳料理イベント
この赤い水キムチは大好評で『作りました〜』『赤万願寺買いました！』と
嬉しいご報告が多かった人気メニューでした。
名残のゴーヤの肉詰めジョン、木耳入りじゃが芋と蓮根のジョンも
珠型三段重に盛り付け、おもてなし度をアップ！
先日の毎日新聞Web撮影の方では、
木耳入りじゃが芋と蓮根のジョンをご紹介しましたので、またご案内致しますね。
ゴーヤの肉詰めジョンもトッカルビもコリアンソースが味の決め手！
レシピは私の著書『家庭で楽しむ韓国薬膳料理』の載っていますので、ご活用ください。
ギャートルズもコリアンソースで！
蓮の葉の薬膳ご飯も好評でした。
蓮の葉の扱い、ご飯の包み方、配合比率、お飾りの盛り付け方など
アレンジも楽しみながら是非おうちでも♩
お食事とデザートの間に６種のチーズもご堪能頂きました❣️
しっかりデザートのお餅も♩
高麗人蔘入り丸鶏の滋養鍋から始まった…
９月の韓国薬膳イベントレッスン、今日ですべてを終えました。
ご参加くださった皆さま、ありがとうございました💖
来週から通常の１０月の薬膳料理教室が始まります！
そして、夕方に１１月の先行予約案内をメンバー様にお送りしました。
明日朝10時からご予約を承ります。
どうぞ宜しくお願いいたします❣️
現在薬膳Salon１０月までのレッスンはすべて満席ですが
空席ができましたらキャンセル待ちの方々よりご案内させていただきますので、お気軽にお問い合わせ下さいね。
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