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2012年1月4日

京都の美味しいもん ~清水のお蕎麦屋さん~

東京ガスで薬膳料理教室を開催します!
場所:東京ガス新宿ショールーム
日程:1月22日(日) テーマは“美容薬膳”です
新開ミヤ子さんの『薬膳Salon in TOKYO GAS』
2講座開催します! 詳細&お申し込みは下記をクリック
『ぷるぷる美肌薬膳』
『体を温める食薬講座』

2月には横浜で“韓国美肌薬膳”を開催します!
場所:東京ガス 横浜ショールーム
日程:2月25日(土)11:00~14:00 
お申し込みはコチラ “韓国薬膳で美肌&冷え症改善!”in 東京ガス横浜ショールーム
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~薬膳Salon1月のイベントレッスン&薬膳教室~ 
2012年のスタートは、キムチ作りあり! 美酒あり!盛りだくさんの“韓国料理の会”です
1月13日(金)12時~ 空席が1席できました。
詳細、お申し込みは薬膳Salon HPスケジュール1月をご覧下さい
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今日は朝から試作、そして雑誌社のエディターさんと三人で打ち合わせでした。
私の大好きな食材が特集されるので、
読者の皆さまに日々活用いただける薬膳レシピに仕上げていこうと奮闘中です!


雑誌の発売日等はまた改めてご案内させていただきますね。


打ち合わせでも話題に上った韓国料理と京都の美味しいもんで、
行ってきたところなのに、また韓国&京都に行きたーいモードですが
しばらくは無理なので、
年末のソウル&京都の美味しいもんネタをブログにupして余韻に浸ろうと思います~


まずは京都から・・・



京都の昔からの親友と旦那さんとの三人で行った清水のお蕎麦屋さん
三年坂の近くでお散歩も楽しめるエリアです。





お席に向かう間も素敵な空間があります・・・






三人でいろんなお蕎麦をシェアー




ノンアルコールでしたが、
ちょこちょこといただきながらお蕎麦を待ちます・・・







窓からの景色もすごく素敵でほっこりできますよ・・・





夫は歯ごたえと風味を楽しめる冷たいお蕎麦
もうひとつは京野菜そば





温かいのも食べたいので、ニシンそば





そば粥と蕎麦湯も美味しかった~





最後はお蕎麦を使った甘いもん





綺麗な景色を眺めながらいただける清水のお蕎麦屋さん よしむら清水庵
京都のオススメのひとつです・・・



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~薬日本堂 漢方スクール~
薬膳美女☆美男レシピセミナー 募集中! 詳細、お申し込みは、薬日本堂 漢方スクールのHPをご覧下さい。 
テーマは、1月『体を温める食薬』 2月『韓国薬膳』 です!
2012年1月4日

薬膳Salon 1月のイベントレッスン空席のご案内

東京ガスで薬膳料理教室を開催します!
場所:東京ガス新宿ショールーム
日程:1月22日(日) テーマは“美容薬膳”です
新開ミヤ子さんの『薬膳Salon in TOKYO GAS』
2講座開催します! 詳細&お申し込みは下記をクリック
『ぷるぷる美肌薬膳』
『体を温める食薬講座』

2月には横浜で“韓国美肌薬膳”を開催します!
場所:東京ガス 横浜ショールーム
日程:2月25日(土)11:00~14:00 
お申し込みはコチラ “韓国薬膳で美肌&冷え症改善!”in 東京ガス横浜ショールーム
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1月のイベントレッスン~韓国料理の宴~ 下記の日程に空席ができました。

◆1月13日(金)12:00~


キムチ作りあり、スペアリブのカムジャタンあり、美酒ありの韓国料理の宴です!




詳細、お申し込みはこちら 薬膳SalonのHPスケジュール1月のレッスン
ご参加お待ちしております


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2012年1月3日

今年も活躍! 薬膳お節

東京ガスで薬膳料理教室を開催します!
場所:東京ガス新宿ショールーム
日程:1月22日(日) テーマは“美容薬膳”です
新開ミヤ子さんの『薬膳Salon in TOKYO GAS』
2講座開催します! 詳細&お申し込みは下記をクリック
『ぷるぷる美肌薬膳』
『体を温める食薬講座』

2月には横浜で“韓国美肌薬膳”を開催します!
場所:東京ガス 横浜ショールーム
日程:2月25日(土)11:00~14:00 
お申し込みはコチラ “韓国薬膳で美肌&冷え症改善!”in 東京ガス横浜ショールーム
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~薬膳Salon1月のイベントレッスン&薬膳教室~ 
2012年のスタートは、キムチ作りあり! 美酒あり!盛りだくさんの“韓国料理の会”です
1月13日(金)12時~ 空席が1席できました。
詳細、お申し込みは薬膳Salon HPスケジュール1月をご覧下さい
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昨日、神奈川のおうちに戻り夕方から今年のお仕事をスタートさせました。
ダイニングにはいっぱいの食材。

今日もこの食材たちとにらめっこしながら一日試作です!


我が家にお正月モードはもはやないのですが、
届いた年賀状には薬膳Salonのメニューをお正月の食卓に登場させました!
・・・と嬉しいお便りがありました


ご家族の健康を願って作るお節に薬膳を生かしてくださって、とても嬉しいです






薬膳な黒豆や我が家の定番の韓国料理は、
昨年の薬日本堂レシピセミナーでも登場させました!



毎年、丹波の黒豆に黒砂糖を合わせて、シワのないツヤツヤの薬膳黒豆を煮ます。



宴会シーズンの食べ過ぎにはお粥と、
美味しいミッパンチャン(韓国料理の小さなおかず)で胃を休めて下さい・・・



おにぎりにも、お酒のアテにも最高です。
こちらは薬膳Salonのアンチ・エイジング講座でも好評だったメニュー。
無着色の明太子で作って下さいね!



大好きな百合根の薬膳料理はもちろんお節でも大活躍!






それぞれのご家庭が豊かな一年で、健康でありますように・・・






お節だけでなく、日々のお料理に活用していただきたい薬膳ばかりです!





お正月にも活躍する薬膳料理、これからも毎年ご紹介していきますね。



私のおふくろの味
子供の頃は朝ご飯に食べて、学校に行っていました。
今でも母の作るトックが一番美味しいと思う。

トックも簡単なレシピにして来週から始まる薬膳Salonのイベントレッスンで
お召し上がりいただきますね



そろそろ食べ疲れが出る頃でしょうか?
薬膳粥や薬膳スープで胃腸をリセットしましょう!
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2012年1月2日

新しい気持ちで日常へ…

京都から新幹線に乗り込みました…



年の瀬の28日、仕事を終えて品川から夫と飛び乗った新幹線が
ほんのさっきの事のようやけど、
この数日間は楽しい時間の積み重ねでもありました。


年末年始の限られた時間で、
ほんの少しの会いたかった人たちとしか一緒に過ごせなかったけど、
みんな変わらず元気でほんまよかった!


ふと見た新幹線の車内誌は京都特集


住んでいる時は、さほど興味のなかった無数にある京都の名所
こんなところは日本の中でもそうそうないのは周知のとおり。

意外と京都に長いこと住んでる人の方が、知らんことが多かったりする。


夫が歴史を知らなければ、ただの寺
知ると、見方も、感じ方も違うと言う。


これからも故郷に戻るたび、そんな旅のような経験を重ねながら
ご縁のつながる京都の大切な人たちにも会いに行こうと思う。


次の京都はいつかな…
それまで新年の新しい気持ちでがんばっていこう。

ハウスしたら来週ある撮影の試作からお仕事開始です!
健康、美容、正月太りにも役立つ薬膳料理に仕上げようと思います




良いお正月を過ごされていますか?
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2012年1月1日

京都のお正月

新年明けましておめでとうございます。
ブログをご覧くださっている皆様にとって笑顔いっぱいの2012年でありますように


“幸せな食卓”では、
今年も元気よく薬膳、漢方の教え、美味しい『食』の話題をお伝えしていきます。
2012年もどうぞよろしくお願いいたします。



京都の元旦は信じられないくらい暖かい一日でした。
初詣は旦那さんと一緒に東山へ・・・




まるで秋の京都に来ているような気候やな~と言いながら
幸せな気分で元旦の京都巡り。

東山から歩いていくと知恩院さんの北門から入りお参りができます・・・




気持ちよさが伝わる晴天でしょう


夫が尊敬する法然上人と縁の深い知恩院さんに元旦からお参りができて
心晴れやかに良い新年のスタートをきれました。


素晴らしいお言葉も胸に刻みながらのお参り・・・




徳川家光が建立した後、初めての大修理となる御影堂の瓦志納をさせていただいて
夫もご満悦。
今年は太平の世でありますように・・・






そして、今年最初の美味しい日記は京都からお届けするこちら・・・




京都のお雑煮です!





京都の定番、丸餅、白味噌のお雑煮





朝、夫の実家で具沢山のお醤油仕立てのお雑煮をたべましたが、
やっぱり京都のお雑煮を一度は食べないとね~
こちらは東山にある大阪屋こうじ店 糀屋Cafeのお雑煮です。





お店の中も趣があってほっこりしますよ~





夜は夫の実家ですき焼きを作ってもらい、美味しくいただきました
笑顔で美味しくいただくご飯は幸せの源です!

今年もこのブログで“幸せな食卓”を皆さまにたくさんお届けしていきますね。
笑顔いっぱいの美味しい一年を過ごしましょう


薬膳Salon 新開ミヤ子



皆さまにとって素敵な一年のはじまりでありますように・・・
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