昨夜早めに寝たら、５時前に目覚めた・・・


老人か？


・・・と、思いつつ二度寝もできず起きたわ。



でも、キッチンにたったらこの景色・・・




暖かくなると段々見られなくなる富士山
昨日の雨で空気が澄んだためか、今朝は青空の中くっきり。


雪も溶けてきて夏仕様ね。
今日も良い一日になるように頑張りましょう


今月はGW明けから、

レッスン１『気を補い巡らす薬膳』



レッスン２『むくみ解消の薬膳』



そして、新クラスの『美容薬膳レシピクラス～初夏2015～』
本日、５月の薬膳料理教室最終日です。


前菜プレート、お魚、お肉ののち、〆はこちらです！


（写真は昨年、江原道リソラス撮影時のもの）


チキンスペアリブと彩り野菜の簡単パエリア


アサリの砂出しも、有頭海老の処理も必要なし！
簡単ですが、美味し～いパエリアができます。


サフランは生薬名『番紅花（ばんこうか）』といい、
血の巡りを良くする働きに優れた食べるお薬です。


女性の不調の原因としてよく見られる瘀血（おけつ）の改善に有効です。


ミドルエイジを過ぎた女性に見られる
お肌のくすみ、シミ、肝斑は瘀血が原因していることが少なくありません。
『気』『血』を補う食材と組み合わせて、巡らしていきましょう。


体の内側のバランスが整ってこそ、外見の美しさが保てます。
美容薬膳レシピクラスで、しっかり学んでいただきますね。


本日ご参加の皆さま、お待ちしております



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今日も新クラス『美容薬膳レシピクラス』を開催しました！
ほとんどのLessonをご受講くださった薬膳Salonご常連様メンバー１０名さま




美人女優級にお美しいTさんが一升瓶をお持ちくださり、大盛り上がり



この梅酒、ちょっと他にはない美味しさ




厳選素材で作られ、全国で２位に輝いた梅酒だそうです。




日本酒ベースの梅酒で、とろとろのネーミング通り、果肉感を感じます。
ストレート、スパークリング割り、ロックと美味しさを分かち合いました！


Tさん、重いのに本当にありがとうございました

今日ご参加メンバー様、ラッキーでしたね～





前菜のひとつ、糸島の生ウインナーはガゲナウでBBQ Style☆


今日はガーリックテイストの生ウインナーでしたが、
明日はゴボウテイストよ。


ガゲナウで焼くと輻射熱の働きで肉汁がさらにアップ
ジューシーな美味しさからスタートですよ～！

明日、ご参加の皆様お待ちしております❤️


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先週の福岡食い倒れ女子旅
楽しすぎた旅を思い出しながら、ブログは何気にまだ初日の夜。


中洲のそば屋をあとにして、春吉橋から並ぶ屋台へ～




何年ぶりやろ・・・
福岡に住み始めた頃は行きましたが、住んでいるとなかなか行かない屋台
ここもRieちゃんオススメの名物屋台に連れて行ってくれました


水曜の夜、２３時を回っていましたが、けっ～こう賑やかよ
さすが眠らない街、中洲やわぁ～


そば屋で熱燗飲んで、江戸からのオノボリさん的ノリ～





予約していたはずの紀文へ・・・




でも、大将に手で追っ払われた～
Rieちゃん曰く、席ガラすきやのに、大将は『いっぱい』って一見さんを追っ払うらしい
お約束の追っ払われ、体験できて笑えた～


Rieちゃんの顔をよーく見て、うってかわり超Welcomeしていただきました


四十数年、営業されている紀文
遅い時間に入れてもらうのは難関のようね。。。


無事、お席につけて熱燗で乾杯




この日何度目の乾杯だったでしょうか・・・






なぜか、大将もビール（笑）





何もたのまんでも、勝手につまみが出てくるし～





大将が『福岡らしいもん食べ～』とコレを・・・




アゲマキ貝、久しぶりにご対面やったわ。
福岡に住み始めた頃は、見慣れない細長～～い形が不気味で、
しばらく食べられなかったけど、美味しいんだわー


焼く前は、こんなんです。




マテ貝とも言います。
美味しかったからダブルYUKOさんたち、最終日の市場で買おうとされてましたが
けっこう砂かんでるらしく、断念。
また福岡に食べに行きましょう～


この後、３人は岩盤浴へ
ホテルに戻ったのは、なんと３時過ぎ（笑）


こんな夜遊び、何年ぶりでしょうか～
次の日も朝から予定満載やのに。。。


つづく。



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５月も終わりですが、日中は『もう夏か？』と思う日も・・・


真夏のレッスンメニューをご案内するには、ええ感じでしょうか。
でも、もう少しさわやかな季節があっていいよね、日本。


とにかく、
薬膳Salon７月のレッスンスケジュールをご案内いたします。


メンバー様の先行予約は、６/１（月）朝１０時より承ります。
前日にメールでご案内をお送りいたしますが、
お申し込みは、６/１の１０時にお願い致します！


メンバー様以外のご予約は、６/６（土）より承ります。
少しお待たせいたしますが、どうぞ宜しくお願い致します。


時間はすべて１２時開始、約３時間を予定しております。


レッスン１『夏美人の薬膳』

毎年、大～人気のトマト鍋 、夏野菜のマリネ、桃のデザートスープ、他数品



【日程】

７月　７日（火）
７月　８日（水）
７月１０日（金）
７月１１日（土）



レッスン２『薬膳茶』

夏の薬膳料理（全８品）をお召し上がりいただいた後
薬膳茶の試飲をします！



【日程】

７月１５日（水）
７月１７日（金）
７月１８日（土）



アンチ・エイジング講座『スパイス薬膳』

トルティーヤ、チキン＆カシューナッツのトマトクリームカレー
茄子の肉巻きオリエンタル黒酢ソース、サフランライス、他数品



【日程】

７月２４日（金）
７月２５日（土）


薬膳SalonのHPスケジュールから詳細をご覧いただけます。

　

薬膳Salon上半期の感謝祭
薬膳とワイン＆チーズのマリアージュも開催予定です。
詳しくはレッスンでご案内させていただきますね。



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本日から２年ぶりに薬膳Salonの新クラスがスタートしました！


毎月約１００名様をお迎えするLesson
この６年ちょっとで開催したLessonすべてを参加してくださった方々にも、
やっとご参加頂ける新クラスの『美容薬膳レシピクラス』です。





薬膳Salonをスタートした初年度から通ってくださっている方々もいらっしゃり、
皆さま同士もすっかり薬膳仲間だったり、
本当にありがたくて、顔馴染みの方々にお会いできるのが嬉しく、私自身も楽しみな新Lessonです





美容薬膳にもシャッターバシバシ
初日の10名様ご参加ありがとうございました！


最後のデザートまで、心を込めて作り上げますね。



ある生薬の入った薬膳フルーツポンチ
ここから超～楽しい仕上げをテーブル上でしますよ～



週末ご参加の皆さま、お腹を空かせていらしてください。
お待ちしております


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福岡食い倒れ女子旅の長い夜がはじまりました・・・


Rieちゃんが『絶対お連れしたい蕎麦屋があります！』と言ってくれていた
ネオン光る中洲へ～～～



博多 藪


ただの女子旅やったら、ほぼ足を踏み入れることなさそうな
Rieちゃんナイスチョイス


肌寒くなってきた博多の夜
蕎麦が来るまで暖を取ることに・・・



熱燗で（笑）



つまみもオヤジ的



これ、四角いから角天らしい。
これくらい炙って生姜醤油で食べるのも、なかなか美味しい！



Rieちゃんのオススメは、こちら♪




茶そばと聞いていたけど、結構太くて予想外





食感はもっちもちで美味しいー
お昼からよーさん食べてたから、ひとりひとつは多いわぁ～と思っていたけど
みんな完食やんっ！





オマケに、人気のこちらもつまみましたがな～





この時点で２３時。
いつもならお眠の時間ですが、博多の夜は続くのであった・・・



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福岡食い倒れ女子旅日記、まだ初日の黄昏どき・・・
糸島の海辺を走り、サンセットを見ることに（女４人で）





ここは南国か～？





・・・的な素敵なカフェにRieちゃんが連れて行ってくれました






店内に入り、テラスへ直行ー！





みんなで『ここはカクテルよね～』・・・ということで乾杯




けっこうノンアルのカクテルもありました。
車で来るしかないところですが、ドライバーのRieちゃんも雰囲気味わえてよかった♪


日が沈むまで楽しくおしゃべりしたり、




頭にお花さしたり・・・　
そんなことしてたら、ア～っちゅう間に水辺線間近～





天気は絶好調、素敵な空間と時間と仲間たち
旅の初日から、とてもとてもHappy


ハワイでなくても、ビーチリゾートでなくても、充分しあわせ



日が沈むのを見届けて・・・





１９時くらいまで明るいので、翳りゆく時間もええ感じ。
また来たい・・・と思いながらお店をあとに。





福岡に住んでいたころはなかったよ、ここ。





福岡旅行の際、
足を伸ばせたら、ぜひサンセットタイムを楽しみに行ってみて

お店情報、扉にしるしていまーす！




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今日は夫婦でインポーター主催のワイン試飲会へ。





薬膳Salonの夏のワイン会にお出しするワインselectを兼ねているので、
説明を受けながら真剣ガチ飲みです。





champagneはなくて、泡はCAVAとランブルスコのみ・・・





泡が美味しい季節なのに、ちょっと残念～
でも、白は結構好みドンピシャと遭遇✨






試飲中、夫との意見も合致していたので
大人買いしたものも❤️






試飲テーブルになかった
オススメワインも数種類出していただいて吟味。





赤で木箱に入っているものも。




目指すはオーパスワン？
買いませんでしたが、美味しかったです。



赤はお肉とのマリアージュを想像しながら・・・





cheeseとのマリアージュ
デザートワインもワイン会なら楽しんでもらいたい。





夏、薬膳SalonのWine Loversメンバー様に感謝祭したいと思います✨


限られたお席になりますが、
いつもご参加くださっているメンバー様に
喜んでいただけるワイン会を開催しますね。
cheeseもお楽しみに～！


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福岡食い倒れ女子旅の続編です・・・


初日、水たき長野～産直市場 伊都菜彩～ののち、海辺へ




爽やかなお天気で空も海も美しい～


昨年末、福岡に移り住んだRieちゃんが下見まで行ってくれた糸島
新鮮なお魚が食べられるお店を探してくれていました　感謝





魚庄さん、わかりやすい看板
店内は海の家っぽい。





海に来たぁ～って感じ満載で、ええわ～



今回、呼子までは行けなかったけど、福岡でも新鮮なイカが食べられます・・・




４人で２ハイのイカを注文、た～っぷりいただけました！




静止画ではわかりませんが、ヒクヒク動いておりました・・・





もちろん、ゲソは天ぷらに展開料理してもらいました！



ゴマ鯖はなかったのですが、カンパチを。




私、生魚の切り身があまり得意でないのですが、福岡に住んでいた時に
ゴマ鯖の美味しさで少し食べられるよになりました。


思わず冷酒たのんでしもたやん～




無濾過の福岡のお酒、寒北斗。
お刺身とのマリアージュはバッチリです



実は最終日、産直での買い物後もここでランチしたの。。。




これ、信号ランチセットというネーミングの定食です～





スペシャル海鮮丼も、海老の踊り食い状態でした！





カサゴの唐揚げは頭から尻尾まで完食できますよ～




窓の外は時間により引き潮だったり、満ちていたり・・・




福岡市内から車で３０分もあれば、この景色の糸島。
CA時代に住んでいた福岡、地上にいるときは大名あたりでワインばっかり飲んでいた。
もっと糸島にくればよかったよ～笑


福岡に旅されるときは是非行ってみてね。
次はサンセットがキレイなところをご紹介します！


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昨夜、福岡食い倒れ女子旅から戻り、
寝不足と食い疲れをやや引きずりながら、今日は朝からカメラのお勉強


それも、自分のサロンでプライベートレッスンを受けるという特別な学びです


しかし、一眼レフを買ったと思っていたら、
ミラーレスだったことを先生にお会いして気づくボケっぷり（ぷぷっ～）


でも、手とり足取り丁寧なご指導をしていただきました。



被写体は福岡の旅でゲットしたフォトジェニックな食材たち





そして、お花やお洒落な雑貨より心ときめくもの・・・





身近な食薬たちetc
写真を撮ることが特別好きではないことに気づいていたので、
苦手意識もなかなか消えなかったのですが、今日は先生のお陰でだんだん楽しくなっていた。



一枚撮る度に良い点、改良点をアドバイスしてもらえたお陰だと思う。
自分のサロンで写真を撮るときのポイントを知ることができたことも大きい。






来週の新クラス 美容薬膳レシピクラスのメインも先生のもと撮影～





美味しい薬膳を、美味しそーに写真でも伝えていきたい。


もちろん、まだまだ理想の写真には遠いのですが、今日はとても有意義だった。
新しいカメラで練習していこう


Momoi先生ありがとうございました


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福岡食い倒れの旅、初日のランチ水たき長野の後は、
りえちゃんの車で糸島へ～


良いお天気の中、海沿いを走りこちらへ！




JA糸島産直市場 伊都菜彩
なかなかの広さですぞ～～




平日だから、まだこのくらいの混みようですが
週末はてんやわんやの賑やかさとのこと。


食材の鮮度、安さを見りゃ～そらそうやと。


珍しいものも結構あって、みんなできゃーきゃー




赤そらまめ？？？


人生初対面で興味津々



皮抜いても赤いのか？


小洒落たもんもありました




いろんな野菜などを練りこんだタリアテッレ





乾物なので即ゲット！


旅の始まりやのに欲しいものありすぎ～
それも生鮮食品（笑）


りえちゃんに頼んで帰る日の朝にまた来ることにしたよ～
みんなこの時に我慢した分、爆買いするかもね。



市場の外で三時のおやつ




濃厚飲むヨーグルトと糸島の特大イチゴ





みんなで『ヨーグルトフォンデュしよ～』と🎶





入らんわ、イチゴ大きすぎ～


このあとも糸島巡りはつづく・・・


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本日で５月の薬膳教室レッスン２『むくみ解消の薬膳』をすべて終えました。




ご参加くださった皆さま、ありがとうございました


これから湿度の高い季節を迎えます。
日本は梅雨から始まり、夏が終わるまで外気に『湿』があります。


むくみやすい体質の人は、薬膳でも体内除湿しながら、
雨降る日も、蒸し暑い夏も、元気に過ごしていきましょうね


今月はソウルから戻ってから怒涛の日々。
薬膳Salonのレッスン、撮影、日曜は漢方講座と休みなしの日々ですが、
CA時代の上司たちと銀座で会食をしたり、
楽しいメンバーと土曜の夜はホームパーティをしたりと、
オンオフを切り替えながら過ごす日々でもあり・・・


先週土曜、我が家で開催したホームパーティーはスゴかった～

どど～んと届いた新鮮な海の幸たち～




これだけじゃなく、
名古屋から超～ウマい寿司ネタを持ってきてくださったJunkoさんの旦那様


夫婦５組計１０名の極上海鮮ホームパーティ
今思い出しても、美味しさが蘇るぅ～




もうええわ～ってほど、ウニ食べたの初めてかも


この模様は、また改めて！



明日の早朝からちょろっと旅に出ます



ドメスティックなので、機内持ち込みサイズのスーツケース
ちっちゃ～


パスポートいらんのに、何度もカバンに入れようとして
『いらん、っちゅうねん』・・・と自分に突っ込むこと数回


明日、国際線ターミナルに行かんようにせなアカ～ン



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薬膳Salon５月の薬膳料理教室 GW明けにレッスン１『気を補い巡らす薬膳』から始まり、
週末からレッスン２『むくみ解消の薬膳』がスタートしました！


今月も全レッスン満席のご予約をいただき、賑やかにレッスン開催中です





レッスン１『気を補い巡らす薬膳』のテーブルコーディネート
ル・クルーゼ＆ウエッジウッドの組み合わせを中心に、
カラフルで元気のでる薬膳のテーブルを作りました



何年か前の写真を見ていると、こんな感じだった・・・




生徒さまも増え、ダイニングセットごと変わっています。
というか、家の中ぜ～～～んぶ豪快に変えたけどね



現在開催中のレッスン２『むくみ解消の薬膳』




レッスン１とうってかわり、
黒＆グレーでですが、イッタラ＆ナハトマンのガラスで涼しげに。



昔は。。。




オレンジ＆黒でした。
この頃の食器は８枚ずつしかなく、廃盤のため総入れ替えしたものも。


買い足せる食器やないとアカンね。
食器の衝動買い注意～～～


今日は薬日本堂漢方講座で講義をしてきます。
皆さまも、良い日曜をお過ごしくださいねーーー


blogをご覧くださった皆さま、ありがとうございます。
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今日は朝から、ずーっとお料理の一日でした～
午後からはセコムホームライフグループ様の撮影もあり、夏号の撮影。





カメラマンさんの撮影機材って、ほんとカッコイイ～
でもすごい重量を持ってのご移動、いつもスゴイな・・・と思います。
女性カメラマンさんですので。。。



今回の撮影は、スタミナ料理ということで韓国料理のタッカルビ
いつものごとく薬膳Salon風で彩り野菜満載に仕上げました。






発刊前なので料理はアップできませんが、
皆さまに『美味しそう〜』と言っていただきながらの撮影。


そして撮影後のご試食では、最後のお楽しみポックンパッ（焼飯）まで作ったので、
とても喜んで頂きました。


『これも撮影すればよかったね〜』と
載せたら完全に誌面たりませんっ


でも、それぐらい美味しかったということに料理家としては喜びを感じます


今回でご依頼いただいていた一年の季刊誌すべての撮影をさせていただきました。
いつも楽しい撮影で、撮影後の試食が楽しみと言っていただき、幸せなお仕事でした。


近々、一眼レフを買い換える予定で、質問したらカメラのことも色々親切に教えて下さって
本当にありがたかったです

夏号の仕上がりが楽しみっ♪


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GWの訪韓は今年の新開ミヤ子と行く韓国ツアーの視察も兼ねていたので、
丸一日はガイドさんと少し遠出。


驪州（여주：ヨジュ）というところへ行ってきました。
利川と同じく、お米や陶磁器が有名な地域で、
観光スポットに、ハングル文字を発明した世宗大王のお墓である英陵(ヨンヌン)
その陵寺である神勒寺(シルルッサ)があり、その前だけ通過しました～


私のお目当ては、こちら・・・





広大～～～な敷地内に、
ソウルで人気の陶磁器店yidoの工場、アウトレット、展示室があります。
（職員の方々の寮もあるとのこと・・・）






yidoのアウトレットに興味津々ですが、
工場＆展示室の見学予約をお願いしていたので
担当の方が、つきっきりで丁寧なご案内、ご説明をしてくださいました。


もちろん、韓国語ね。
ガイドさんの通訳で、問題なーい（笑）


ご親切な案内だったので、写真撮ってもよいとのことでしたが、
ここは遠慮させていただきました。



見学が終わり、アウトレットでじっく～り器とご対面。




柱が大木で素敵～






イヤでも目につく、５０％オフ


工場見学の時に、A、B、Cに最終確認で分け、
A以外の物は正規料金にはならないお話を伺っていました。


荷物になるので、今回は買う気なかったのですが、
一目惚れしたのが昨日のブログにアップしたこちらです・・・




この器は、どこがB級なのかよくわからないほどで、同じものを二つ買っちゃった


もう一点、違うスタイルの器を連れて帰ってきたのですが、
それには小さなスポットがあり、５０％オフ
でも、その小さなスポットがホクロに思えて、なんだか可愛くて買うことに。


造られる行程も土から見せていただいたので、ただお店で買った時より想いができました。


大切に使っていき、美味しい料理も盛りつけ、
たくさんの生徒さんに器ごと喜んでもらいたいと思います。



アウトレット品以外の器ももちろんありますよ～




素敵な店内、時間があったら
も～～～っと、はびこりたかった（大金使ってしまいそうやけどね・・・）







お茶も飲めます・・・




こちらのアメリカンは美味しかった。
韓国に来たら美味しいコーヒーはほぼ飲めないものと覚悟しなアカンしね





それも、ガイドさんにご馳走して頂いて、ありがたい



薬膳SalonのHPをリニューアル作成したとき、
撮影した陰陽巻きキムパプの器もyidoのものなんです・・・




私の著書『家庭で楽しむ韓国薬膳』の時と、器が違うと雰囲気が変わります。
どちらもプロカメラマンの素晴らしい腕で撮っていただいているので、
器もさらに映えているしね


この白磁の器がもう一つ欲しくて、
三清洞のyidoに行く度にたずねているのですが
オーナーの作品ではないので、なかなか出逢えない。。。



さて、どうするかな～　旅のプラン
実は日程もう決っています。
レッスンでちょろちょろお話して行きますねー



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今日は朝から仕入れ＆仕込みDay
アシスタントのYukiちゃんと明日からのレッスン準備に励みました！


そして、遅ーーいランチとなったまかない飯は韓国料理


ここ数年、TVでも話題になったエゴマ
α-リノレン酸が豊富で、認知症予防に効果的なのではと研究されている等で
日本では、えら～い高いエゴマ油がけっこう売れているのか
スーパーでも随分見られるようになりましたよね。


高いので日本では買ったことがありませんが・・・


韓国では、だいたい胡麻油と同じくらいの値段。
すったエゴマの粉もパンチャン（おかず）や、
スジェビ（すいとん）、カルグクス（うどん）に多用されています。


ちなみに、エゴマは胡麻の仲間ではなく、シソ科です。
エゴマの葉も最近では近所のスーパーに常に置いてあるようになり、
薬膳Salonのレッスンでも大活躍


エゴマの葉には、鉄分も豊富で女性に嬉しい補血食材です


子供の頃から、母やおばあちゃんが作ってくれるエゴマの葉の醤油漬けが好きでした。
私の著書、『家庭で楽しむ韓国薬膳料理』にもレシピを載せています。
食べたくなってきた～ 久しぶりに作ろう


まかないの話からズレてきましたが、
今日はGWの韓国旅行で行った全州の絶品胡麻油のお店で行く度に買ってくる
上新粉入りエゴマの粉で、버섯들깨볶음（きのこのエゴマ炒め）をアレンジしてみました。


作り方は超簡単！




シチューっぽくしたくて、こんな感じに・・・




アシスタントのYukiちゃんは初めてのお味でしたが『美味しい～』と。
そうね、女性が好きそうな味だと思う。


でもコレ、キノコ好きの夫も大好き


真理先生の６月のお灸セミナー後に、お召し上がりいただきますね
体の表面からお灸で、内側からは薬膳で元気＆キレイのアプローチをかけて行きましょう



そして、先日漬けたきゅうりのキムチ「オイソバギ」
今回仕入れた器の一つに盛り付けてみました。





一目惚れしたyidoの器
これ、半額でGet！

それについては、また今度～



きゅうりのキムチは漬けて三日半、食べごろになりつつある感じで、
二人で美味しい～美味しい～とおかわりしまくり（笑）


６本しか漬けてないから、こらすぐ無くなるな～
また漬けな・・・



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今日は朝から薬日本堂漢方スクールで漢方講座でした。
とても大切なChapterに突入～





朝から気合入れて臨みました！
大教室の最後部まで、いっぱいの生徒様

教壇にピンマイクが用意してありますが、
この５年間、１度も使ったことがありません（笑）

発声と関わりの深い五臓は「肺」で、「一身の気を主る（つかさどる）」の臓腑です。


決して簡単ではない漢方の生理学（気血水、五臓六腑の働き）を
わかりやすく、張りのある声で講義をしようと、毎回心がけています。


漢方の生理学、３時間強しゃべり続け、
許されるなら、もっとしゃべり続けたいChapterだな～
次回の講義でも反映させていきますね。


お仕事の後、夕方からは久～しぶりに夫とデート
GWも単独行動で訪韓していたので、今夜はゆっくり夫婦の時間を持ちました。


筋トレに励み中の夫の要望で焼肉




みなとみらいに移動して、私のヨガウェアを買ってもらい、
ワタシも本気モードでトレーニングしようと決心





その後、インターコンチネンタルHotelのイタリアンへ





ワインと生ハムのおつまみ





ゆっく～りした夫婦の時間に、もういっぱい（笑）






GWにしっかりお休みを頂いたので、明けてからは怒涛のお仕事連チャン
薬膳Salonのレッスンが始まり、日曜は漢方講座の講師
来週はレッスン、撮影、レッスンと続きます。


忙しくてもオンオフのメリハリとトレーニングで元気に乗り切りたいと思います


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友人の園芸家 市田ゆみさんの素敵なワークショップをご紹介します！

日高シェフのイタリアンとコラボの超～魅力的なWSですよ～
詳細、お申し込みは下記をご覧ください。


＜ランチ付き＞ハーブの寄せ植えリース作り
ハーブの苗を寄せ植えして、直径20cmほどのリース作り体験
園芸が初心者の方でもご参加いただけます。
リースは、お庭やベランダはもちろん、お部屋の中に飾って育てることで、
収穫して料理などに使うことができます。

開催場所は、旬の新鮮な野菜をたっぷり使った料理で
人気のイタリアンレストラン、＜クチーナ　トレディチ　アプリーレ＞

リースが完成した後は、寄せ植えしたのと同じハーブを使った
日高シェフの美味しい料理を召し上がっていただきます。
募集人数（20名）になり次第、締め切らせていただきます。
ご参加お待ちしております！


【開催概要】
日　時：2015年6月13日（土）11：00〜15：00
場　所：Cucina 13 aprile（クチーナ　トレディチ　アプリーレ）
　　　東京都港区西麻布2-24-9 1F　TEL.03-3486-6310
　　　　http://13aprile.jp/

寄せ植えするハーブ：タイム、レモンバーム、オレガノなど、
　　　　　　　　　 1〜3種類を予定しています。
　　　　　　　　　 当日の苗の仕入れ都合により決まります。

ランチメニュー：サラダ、お肉料理、パン、デザート、コーヒーまたはハーブティー
　　　　　　　＊サラダとお肉料理にハーブが使われます。

講　師：園芸家　市田ゆみ
　　　　園芸店に勤めながら独学で園芸を学ぶ。
　　　 講師歴は15年。園芸店や料理研究家 有元葉子さんのスタジオなどでレッスンを
　　　　定期的に行っており、わかりやすく丁寧な指導で評判です。

参加費：14,000円（材料費、ランチ代込み）


＜お申し込みはフォーム＞はこちら↓↓↓
http://goo.gl/forms/gJMEDRmt5p



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今日から薬膳Salon５月のレッスンが賑やかにスタートしました！




ル・クルーゼとウエッジウッド、ナハトマンの組み合わせで
とってもカラフルな薬膳の食卓です



レッスンテーマは『気を補い巡らす薬膳』
まずは、食べるお勉強をし～っかりしていただきます。


理論が大切な薬膳ですが、実践が伴ってこそですからね。


体内で大きな働きを持つ『気』



中医学の理論では、気の働きは５つ
そして、その働きが体のどこで発現されるかで４分類されます。



薬膳では、肉体が元気でいるために『気』を充実させ、
心が元気でいるために『気』を巡らせます。


美味しく食べて、気を補い巡らせましょう～


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