韓国視察５日目
今日は視察の前に素敵なお料理サロンへ

プライベートでガイドのムンさんがお付き合いくださり、
６月韓流美膳の旅体験プログラムでお世話になる料理家の金先生のご自宅で
セミプライベートレッスンを受けさせていただきました。




どのお料理も美しく、お味も素晴らしく美味しかったです。





写真もいっぱい撮らせて頂きました📸


ムンさんと韓流美膳の旅の作戦会議もしながら美味しく頂き、
食後はテーブルを変えてのデザートタイム





二人では食べきれないほどのフルーツ
お餅はお持ち帰りをパックに入れて別にご用意くださっていました。
金先生お手製のポーチもおみやに頂き、おもてなしのお気持ちにも感謝💖


大好きなムンさん、
素敵な金先生と三人の時間を堪能させて頂けて幸せでした。


６月ご参加の皆様、楽しみにしていて下さいね～❣️❣️❣️



金先生のお料理サロンの後は、ムンさんと狎鴎亭の食器店で交渉事成立～♩





１月の韓流美膳の旅で皆さまが爆買いしてくださったので、
良いご対応をしていただいています（笑）


そして６月の韓流美膳の旅 恒例の市場巡りルーティンの確認へ




今回も大人気のパン屋さんにお連れしますよ～‼️




皆さまに今回もきっと喜んでもらえそう✨


お腹いっぱいなのに、また食べ歩き（笑）




ジョンの盛り合わせと、先日 視察で行った公州の栗マッコリまで
ムンさんにご馳走になりました。





珍しい栗のマッコリをパチリ📸




４日間の全羅南道で連日の移動、食べ歩き
美味しいものも、あれだけ食べたら軽～い拷問だったかと（笑）

お疲れになったと思うのですが、いつも笑顔で、常に気遣ってくださり、
お仕事とは言え、心がないとできないご対応をだと、いつも感じます。

この５日間の誠心誠意のお気持ちに心より感謝致します💖💖💖





ムンさんとハグしてお別れし、私は江南へ。
ソウル入りしてからもフードファイトな視察続行中です～

つづく・・・



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夕刻前ソウルに到着。
ガイドの문さんにホテルまで送って頂き、最後の最後までのお気遣いに感謝。


韓流美膳の旅でも、
ツアーメンバーさんにムンさんの温かいお人柄が伝わり、皆さん大好きになります💖


同行をお願いしていた視察は終わったのですが、実は明日もご一緒しまーす（笑）


今回のHotel Stayは、昨年１０月にオープンしたばかりのFour Seasons Hotel Seoul


１月の韓流美膳の旅では、
ツアーメンバー全員で伺い、Tea Timeのために特別にお席を作ってもらいました。
まだオープン間もないせいか、団体でアタフタされていましたが（笑）


そのあとツアー３日間チームをFour Seasons Hotelの前からマイクロバスに乗ってもらい
手を振り見送った思い出があります。

ほんの２ヶ月半前なのに、随分前のことのよう。


この２ヶ月半で６月と１０月の韓流美膳の旅プランを作ってきたせいかしら・・・


１年に３回の韓国ツアーは、今年だけだと思うし～笑


で、チェックインを済ませお部屋に入ると、、、




西日～


とっととクラブラウンジに行きましたわ。



戻ってから、散らかす前にお部屋の写真を撮りご紹介しておきましょう～




お部屋はクラブキングtype





お二人さま仕様のパウダールームの
右手にレストルーム、シャワーブース
左手にバスタブがあります。






バスタブの壁は開け閉めでき、お部屋から繋がっている感じがおもしろい。
ガラス張りはよくあるけどね。


早速、半身浴でま～った～り
ゆっくり一人の時間をすごすことも楽しみたいと思います。





オーソルロックの陳皮茶があって嬉しい💖
視察のフードファイトで疲れた脾胃を少しでも癒さねば。。。





１０月の韓流美膳の旅
多大なご協力を頂いたお陰でプランはほぼ出来上がりました。
ソウルにいる間に細々したリクエストもまとめ、帰国後、三進トラベルに提出しますっ！


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韓国の南西部にあたる全羅南道 光州 視察２日目 朝から向かうは卸市

まるで倉庫のようなところですが、
まあ～私にとっては大型の宝箱のよう✨


ここで人生一の絶品棗に出会ってしまった～💖💖💖





この棗のクオリティーにガイド歴30年のムンさんも大絶賛❣️


ムンさんオススメの乾燥ムール貝もお安くて良いものがありました！




松の実も大粒の韓国産



韓国産の松の実は中国産よりコロッとしていて上質です！





煮干し、じゃこの美味しさにも驚いた！！！
ここで競りをするらしく全国からも買い付けに来るそうです。


まあ～買うよね、これは・・・




で、抱えきれないくらいゲット！





スーツケースには入らないので送るぅー
このあと市場の視察
そして、本日６食目の視察に今から行ってきます～

胃袋のスペア欲しいー（笑）

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今日から始まった韓流美膳の旅 視察



金浦空港から光州に向かう途中、栗料理のお店で昼食
美味しく、お店のオーナーさんも素敵で気に入りました！
決定だな、ここ（笑）


光州に到着後、ハさんも合流🎶
ホテルのロビーで作戦会議の後、食い倒れ視察へ～





豚カルビの大人気店！





光州で知らない人はいないくらいの有名店で、
日曜の夜ということもあり、大繁盛してました～



オッシャレ～なCafe Barもチェック





最後は、サンチュの天ぷら屋さんでビール！




サンチュの天ぷらをはじめ、
天ぷら盛り合わせをサンチュで包んで頂くスタイル





韓国名物、サンチュは勝手に取りやがれスタイルね（笑）




天ぷら・・・というかフリットなんやけど、
揚げたてで美味しいから、お腹いっぱいやったけど結構食べてしもた～
食後の、それもガッツリお肉食べたあとの天ぷら
日本ではありえへ～～～ん


ムンさん、ハさんと一緒で楽しく美味しい視察




ハさん、店員さんばりにお世話してくださいました❣️




だから美味しく食べれました～笑




明日も美味しい旅のプラン作り頑張りますっ‼️



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現在、6/5出発『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』をご案内中ですが・・・



昨夜、届いたツアーパンフレット♩

パンフレットが届く前に、定員まであと１名様となりましたが、
来月のレッスンからご覧いただきますね。



で、本日より韓国入りしていますっ！
６月の次の韓流美膳の旅の視察へ～～～
今年は、１月、６月、１０月と、何故か３回も～（笑）ツアーをすることになって、
こちらも入魂して準備をしております。


１０月は美味しいものの宝庫、全羅南道の旅‼
私自身も今回の視察をとても楽しみにしておりました💖


昨日までレッスンだったので、身辺整理をバタバタとし、早朝の羽田空港へ

JALのチェックインカウンターで友人のMireiさんにばったり～
昨日の夕方まで一緒にいたのに～笑





思いがけずサクララウンジで一緒にモーニングできました🍴





4時起きで腹ペコだったので、和食をしっかりいただき、
機内食のエッグベネディクトはほとんど眺めるだけ・・・




金浦空港には１５分早いarrival
出だしから順調や～ん！




ムンさんに専属ガイドをしていただき、
ソウルから朝鮮半島をずず～っと南下して行きます！




私の視察専用車 出発～～～
・
・
・
すでに美味しい昼食を視察済みでーす！


薬膳Salonへのお問い合わせにつきましては
少し返信にお時間をいただくかもしれませんが、訪韓中も受け付けております。
お気軽にお問い合わせくださいね。


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昨日今日と３月の薬膳Salon４テーマ目のレッスン
アンチ・エイジング講座『薬膳的デトックス！』を開催しました！





デトックスとは『体内の毒を抜く』『体内浄化』という意味にあたります。

中医学の理論で『毒』とは体内にできる『邪気』を指します。
体内バランスを整える事で正気を高め、体内の邪気を払う、
また正気が高まることで邪気の侵入も防げます。





美味しく食べて、
セルフメディケーションでできる薬膳的デトックス
ぜひ日々の食卓で！




健脾しながら、デトックスにも働く麦たーっぷりのご飯で
山菜入り豚キムピビンパッ♩




ふきのとうはブルスケッタにしてお出ししたら『美味しい～』がいっぱい聞こえてきました🎶
今しか食べられない山菜で美味しいデトックスを！


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先月撮影した週刊朝日ムックの
『正しく付き合う漢方』2016 が昨日から発売となりました！






スープで始める薬膳生活を9ページにわたり担当しました。






目次のトップです





一年を五季（五つの季節）に分け、
各季節ごとのオススメ薬膳スープをご紹介しています。




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本日より薬膳Salon5月の先行予約を開始しております。
初日よりたくさんのお申し込みありがとうございます💖


すでに満席の日程も出ておりますが、順次ご返信をお送りしております💌

一般予約は、３/２６からですが、
満席の日程は一般予約の方も含め本日よりキャンセル待ちを承りますね。




韓流美膳クラス『きゅうりキムチの会』の薬膳スイーツです♩

すでに満席、、、
実はオーバーブック してしまっていますが、賑やかに開催したいとお思います（笑）


どうぞよろしくお願いいたします。


薬膳Salon 新開 ミヤ子



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今週４レッスン開催した薬膳Salonレッスン２『血を補う薬膳』本日最終日でした！



ご参加くださった皆さま、ありがとうございました💖


中医学の理論がベースとなる薬膳



食べるお勉強の後もしっかり学んで頂きました！


レッスンメニューは単なる『補血』のみだけでなく、
血の生成からも見える気と血、血と水(津液)の関係性
また『精血同源』から知る臓腑間関係など、
これらの理論を駆使した薬膳的献立の立て方であることが
中医学の理論をベースとする薬膳です。


理論の習得には時間も必要ですが、学べば今日からできる薬膳料理があります。


飲むお勉強でも、それを学んで頂きました。




身近にある食材が効能の優れた食薬であることも
知識があれば薬膳生活に活用できます。




クコの実＝枸杞子・Goji berry・구기자
肝腎の陰液を滋養します❣️


来月のレッスン２では『血を巡らす薬膳』を開催します。
『血』の働きを復習しながら、中医学の知識、薬膳への活用法を学んでいただきますね～！



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今日も薬膳Salon３月のレッスン２『血を補う薬膳』を開催しました！

イカ、マグロ、牛肉などは薬膳では『血』を補う食材とされます。


美味しく作るのはもちろんですが、
胃腸に負担のかからない薬膳料理にして、効率よく『血』を充足させることも大切。


美味しく食べても胃もたれするようでは負担の方が大きいですから。


気血を補いたい時は、
『脾胃は気血生化の源』の教えを忘れず、薬膳料理に反映させていきましょう。






薬膳ローストビーフは、オイスターの旨味が効いた煮汁でゆっくり煮て仕上げるので、
旨味たっぷりで、柔らかくジューシーなローストビーフにし上がります！


かつ、胃もたれしない薬膳ローストビーフ‼️





ダイレクトに煮汁でＩＮしてオッケー
❣️
それがコツですから♩


明日は『血を補う薬膳』最終日です。
ご参加の皆様、お腹を空かせていらしてlくださいね。
食べるお勉強からしっかりしていきましょう！
お待ちしております💖


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薬膳Salonメンバーの皆さまへ


いつもレッスンのご予約ありがとうございます。
５月のメンバー様の先行予約を、３/２１（祝・月）朝１０時より開始いたします。


前日にメールでご案内をお送りいたしますので、
お申込みは、翌日の朝１０時よりメールに返信いただきますようお願い申し上げます。


レッスン内容等の詳細は、薬膳SalonのHPレッスンスケジュールにアップしております。
メンバー様以外の一般予約は３/２６（土）からスタートします。
お待たせいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。


レッスン料は、すべて8,000円
体験・単発レッスン 8,500円
（レッスン料は前納となります）


５月のレッスンは、下記の４テーマです！
まずはレッスン日、薬膳メニューをご確認くださいませ。

韓流美膳クラス『きゅうりキムチの会』のみ開始時間が、１１時となっております。
　お間違えのないように！


レッスン１『気を補い巡らす薬膳』

５月　７日（土）１２時～
５月１０日（火）１２時～
５月１１日（水）１２時～
５月１３日（金）１２時～



《レッスンメニュー》
・薬膳バーニャカウダ
・帆立貝とグレープフルーツのハーブサラダ
・テンペのミニパルフェ風
・たたみ鰯とポテトのミルフィーユ風
・空豆のリゾット
・ジンジャーグレープフルーツジュレ



レッスン２『むくみ解消の薬膳』

５月１７日（火）１２時～
５月１８日（水）１２時～
５月２０日（金）１２時～
５月２１日（土）１２時～



《レッスンメニュー》
・ナムルの生春巻き
・はと麦入り豆とトウモロコシのサラダ
・胡瓜と鶏胸肉の三つ葉ソース
・冬瓜と海老団子の煮物
・わかめスープ
・空豆と桜海老とウドのご飯


アンチ・エイジング講座『胃腸力アップ！』

５月２４日（火）１２時～
５月２５日（水）１２時～



南瓜のお粥 ～松の実風味～



自然な甘みの彩り野菜を紫蘇のソースで
鯛の道明寺包み



〆には鶏飯（けいはん）
この他数品ございます。



韓流美膳クラス『きゅうりキムチの会』

５月２７日（金）１１時～ ※お間違えのないように！



薬膳Salonのきゅうりのキムチはオンマの味
旬を迎えるきゅうりで美味しいキムチを作ります。
実習あり＆きゅうり３本分のキムチお持ち帰りありです！

きゅうりキムチを作った後は、
体の中からキレイと元気を作る韓流美膳なランチをお召し上がりいただきます。





メンバー様には、先行予約の前日３/２０（日）に改めてメールでご案内いたします。
どうぞよろしくお願い致します。

薬膳Salon 新開ミヤ子


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今週開催している薬膳Salonレッスン２『血を補う薬膳』
明日、３/１８（金）１２時～のレッスンに空席ができました。 満席になりました

ご参加希望の方は、薬膳SalonのHPスケジュールからお申し込み下さいませ。




レッスンメニューを一部変更しての開催で、
まぐろのステーキをお召し上がりいただいているのですが、とっても好評です





この他、
◎揚げたてアツアツの薬膳イカ団子
◎マリネード・テンペのピンチョス
◎グリンピースのポタージュ
◎薬膳ローストビーフ with きのこマリネ
◎春キャベツと人参のリゾット
◎黒胡麻のお汁粉
◎補血の薬膳茶


女性が一生かけてする養生は『血』を補うこと。
美味しい薬膳で食べるお勉強をしながら、
心と体に栄養と潤いを与えてくれる『血』について学んでいきます。

ぜひご参加ください



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今日も薬膳Salon『血を補う薬膳』を開催しました。




ご参加くださった皆さま、ありがとうございました💖





明日はレッスン中休みで、仕入れ仕込みだけなので
今夜は旦那ちゃんとゆっくり近場ディナー🍴





ピッツエリア・ファッブリカ・トクマルへ
昨年末の薬膳Salon忘年会でアシスタントさんたちと5人で来て以来ですが、
本当いつも安定の美味しさ✨




イタリアの小粒グリンピースにペコリーノ♩
豆類は胃腸を養い、『気』を効率よく補う食材の代表格
春以降はグリンピース、空豆、枝豆とさっと茹でて食べられる豆類が美味しい季節
ぜひおうちでも、外食でも積極的食べて補気を！




『血』を補うイカと肝の働きを整える菜の花を使ったガーリックソテー
ヤリイカ柔らか～い♩




補腎陽の海老！
殻ごと頂けてカルシウム摂取で骨にもええよ！




春キャベツのレモンソースパスタ
胃腸の機能を指す『脾』を養い、補気できるキャベツ
特に春キャベツの甘みは『脾』の働きをアシストしてくれる旬の恵み！




蕗の薹をクワトロフォルマッジのピッツアの半分にトッピングしていただきました💖
蕗の薹の苦味はデトックスにも働く大地の恵み🍃


サービスもいつも心地良くて大好きなお店
ジェラートまでサービスしてもらっちゃった💕




薬膳の知識があれば外食でも薬膳を楽しめますよ～❣️


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１月の冬のソウル編に続き、今年２回目となる
6/５出発『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』ソウル＆京畿道4日間
定員を増員したところですが、お陰様で満員御礼のお申し込みとなりました。





このパンフレットもまだ薬膳Salonに届いていないのですが、
私の韓国ツアーは、ありがたいことにリピーター様が多く、
早々の満員御礼で私も三進トラベルサービスも驚いております

本当にありがとうございます


参加したいけど、現在調整中だったというお声も頂いております。

今後は全旅程参加ご希望の方はキャンセル待ちとなりますが、
２日目フリーという形でご了承の場合は、ツアーにご参加いただけようにしようか検討中です。
詳細はまた改めてご案内いたしますね。


今月末は10月に開催する韓流美膳の旅の視察で訪韓します。
すでに『参加します！』のお声もたくさん頂戴していますので、
秋は韓国地方のスペシャルな旅を企画中です～🎶


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今日は薬膳Salon３月のレッスン３テーマ目
レッスン２『血を補う薬膳』の初日でした！
ご参加くださった皆さま、ありがとうございました💖


そのお話はちょっくら置いといて、今日はレッスン２回転で、
１５時から『白菜キムチの会』を5名様でシークレット開催（笑）





白菜の株漬けではなく、食べやすい大きさに切ってから漬ける方法を詳しくお伝えしました。

キムチ薬念の作り方は、
出汁と餅粉で糊を作るところからデモンストレーションでご覧いただいたので、コツがわかったかと思います。


美味しいキムチ薬念完成～♩
これでお酒飲めそうよ（笑）




白菜キムチと、すぐ白菜の塩漬けの復習ができるようにキムチ薬念のお持ち帰り
そして、キムチと彩り野菜のチーズケークサレのご試食付き🍴
喜んで頂けて良かったです～🎶





最強の発酵食品キムチ
そのままご飯と食べてよし！
チゲや豚キムチにしてもよし！
乳製品との相性もバッチリ！


薬膳Salonオリジナルのキムチと彩り野菜のチーズケークサレ
ワインにもピッタリなので、いろんな食卓のシーンでキムチをご活用下さい♩


明日も薬膳料理教室『血を補う薬膳』を開催します❣️

あーーよ～働いた～（笑）
今日は早よ寝よー



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今日は薬膳Salon『春の薬膳』の最終日です。
仕込みは薬膳茶作りからスタート





お食事中にお飲みいただいている「はぶ茶」は、『決明子（ケツメイシ）』という生薬でもあります。


春に注意しなければいけない『風邪（ふうじゃ）』のことを学んでいただいていますが、
中医学では風熱（風邪＋熱邪）による目の充血や頭痛に決明子が良いとされます。


また『眼科常用の薬物』とい言われているので、PCやスマホで酷使する目のケアにもオススメです。





『春の薬膳』では食後に菊花＋クコの実の杞菊茶もお飲みいただいています。
クコの実はコップやグラスに入れておくと、最後に食べることもできますよ！

飲むお勉強もしっかりして薬膳の知識を身につけていただきますね



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３月の薬膳Salon 今週は『春の薬膳』を開催中です！




寒の戻りで冷え込んだ今朝
半袖で歩けた今週初めから思うと、気温変化が激し過ぎ。


衣服の調節が日々必要ですが、
体の中もこの大きな気温変化に対応するのに頑張っているはず。


疲れや睡眠不足、またストレスなどで『正気（せいき)』が虚すと、
春は『風邪（ふうじゃ)』に侵入されやすい時期です。


胃腸に負担をかけず、気血を補いながら、
春に養うべき『肝』をアシストする薬膳料理をたんま～りご用意しております。


肝血を補う薬膳アミューズから食べるお勉強をスタート！




毎年お口に入れた途端『美味しい～』と言っていただいているキャロットオニオンソース
今年も大好評です


新玉葱と人参の甘さを最大限引き出した薬膳Salon自慢のベジソース
自然な甘味は『脾』＝胃腸の機能を高めてくれるので、
効率よく『血』を補うことができるキャロットオニオンソースなんです！


しっかり食べるお勉強をして、『春の薬膳』の理論を身につけて頂きますね。


明日は『春の薬膳』最終日です。
ご参加の皆さま、お待ちしております💖


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本日より薬膳Salon３月の薬膳料理教室
レッスン１『春の薬膳』が始まりました！





〆は毎年大人気の「はまぐりのターメリックライス」

はまぐりは『血』を補い、体に潤いを与えて、
ターメリックは気血の巡りを良くするので、
春に活発に働く『肝』の機能を養う薬膳料理です。


炊き上がりには血の巡りを良くする三つ葉を混ぜ込み巡り力をアップ
菜の花をあしらって、さらに『肝』の機能を高める薬膳ごはんに！

明日も『春の薬膳』を開催します。
ご参加の皆さま、お腹をすかせてお越しくださいね～


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先週プレ案内、そして木曜日にブログでもご案内を始めた
６/５（日）出発『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅4日間』
なんと２日間で定員２０名様のお申し込みをいただきました。

早々のお申し込み、本当にありがとうございました


予想を超える早さで定員に達したため、
旅のオペレートをお願いしている三進トラベルサービスと
まだお話もできていないままでしたが、
定員に達した後もお申し込みを頂いたとのことで、
現地交渉してくださり定員２４名に増員の運びとなりました。


現在、２２名様のお申し込みを頂いておりますので、
あと２名様ではありますが、お申し込みを承ることができます。


パンフレットもまだお渡しできない状態ですが、
ご参加希望の方は、下記のツアー詳細をご覧いただければと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。


では、韓流美膳の旅の詳細を改めてご案内いたします。

今回もガイドさんは三進トラベル NO.1ガイドのムンさん
１月のツアー後にムンさんと視察に行き、
２人で大盛り上がりになったくらい素敵な旅のプランが完成しました。


料理好きな方はお勉強になる事多し！
マッコリ好きの方は、マッコリソムリエを取得しちゃうし！
ド・ストライクな宮廷料理あり、モダンコリアンあり！
素敵な素敵な大人の遠足あり！
韓国の素晴らしい発酵食品作り体験もします！
時間の許す限り、お買い物にも突っ走ります～


毎回、お一人参加の方々は少し心配されますが、心配ご無用
み～んな仲良くなりますから


※ご参加は、薬膳Salonの生徒様、または新開の知人とさせていただきます。
　ご家族、ご友人と一緒のご参加は大歓迎です


【日程】６/５（日）～６/８（水）３泊４日
往路：6/5（日）羽田空港 9：15発ー11:35着 金浦空港
復路：6/8（水）金浦空港 18:45発ー21:05着 羽田空港

※離発着が羽田以外をご希望の方は、お申込時に三進トラベルサービスにお伝え下さい。
アレンジ可能か個別対応となります。


【募集定員】２０名 ２４名に増員しました！


【お申込み〆切】5月中旬頃まで
※ただし定員になり次第キャンセル待ちでの受付となりますので、ご了承下さい。


【ツアー代金】
◎２名様１部屋利用 139,000円
◯１人部屋の利用 156,000円

空港保安料・現地空港税は別途

１人参加の方で２人部屋ご希望の方は、
他にもご希望の方がいらした場合のみ可能となります。
ご相談くださいませ。


【ツアー内容】
１日目
金浦空港到着後、専用バスにて昼食へ
　記念すべきツアーの第一食目は、宮廷料理で有名なチファジャにて豪華なコース料理です！

　昼食後、免税店や百貨店でショッピングをお楽しみいただきます。
　新開オススメのコスメやシートパック、棗チップスなどをゲットしましょう！

　その後、マッコリソムリエを取得するための講義を受講＆試験
　終えたら、大宴会の夕食です（笑）
　頑張った後のマッコリはさぞ美味かろう～


２日目
朝食はご希望の方のみご案内

　午前、午後の２班に分かれて、
　伝統的な韓国料理にモダンなエッセンスが加わった素敵な料理サロンをされている
　金先生のご自宅で料理教室体験！
　日本語でのレッスン＆レジュメ付き
　伝統餠も含んだ約６品を学びます。
　料理好きに方は、またとないこの機会にしっかり学びましょうね。



※料理教室と交互に市場巡り
　香り高い市場の胡麻油、韓国海苔、棗、昆布、煮干し、五味子など
　薬膳Salonでも人気の食材＆食薬をゲットしましょう！

　夕食はフリーとなりますが、
　ご希望の方は新開オススメのお店へご案内します。


３日目
朝食はご希望の方のみご案内

朝から大人の遠足に出発～♪ 京畿道にあるソイル農園へ


ワタクシが立っている後ろをご覧あそばせ～

広大な農園の敷地内には、1,700個のオンギ（カメ）が並び圧巻の景色です！
視察時、この美しい景色に感動し、６月は絶対ここに皆様をお連れしたいと思ったところなんです。
※６月は雪積もってませんよー

このオンギの中にはソイル農園で造られるテンジャン、コチュジャンなどが熟成中。



素晴らしい発酵食品の聖域
素敵な風景を眺めながら農園内を見学し、ヘルシーな昼食もソイル農園内でいただきます。



そして、チョングッチャンという韓国の納豆味噌、豆腐作り体験もしますよ～♪





その後は蓮の花のお茶を無形文化財でもいらっしゃる서 분례先生に淹れていただきます。




視察の時、お忙しい 서 분례先生に温かくお迎えいただき、観音様のようなオーラを感じました




滅多にできない経験満載の一日です。どうぞお楽しみに～

　
これで終わりませんっ！

　
ソイル農園の後、バスを走らせ湖のほとりで「うなぎ」の夕食！



塩、醤油、コチュジャン３つのテイストをサンチュで包んで食べる
韓国スタイルでご堪能いただきます！！！



ここは韓国の元大統領が食べにいらっしゃることでも有名なお店ですから！


４日目
朝食はご希望の方のみご案内
　チェックアウトまでフリータイム
　ホテルからすぐの仁寺洞通りでのお買い物もお楽しみください。
　昨年からのツアーで大人気の棗のお餅などもゲットしましょう！



昼食　ツアー最後のお食事はモダンコリアンです。
　お店は当日のお楽しみ♪

ランチ後はお買い物ラストスパ～ト
最後まで韓国の美味しいものをゲットしましょう～笑
そして金浦空港へ

こ～んな３泊４日の韓流美膳の旅です。


【お申し込み方法について】
三進トラベルサービスに直接お申込み下さい。
お電話の場合：0120-988-134
平日１０～１８時 　※土日祝は休みです

メールの場合：koreae@sanshin-travel.com
必ず「新開先生の韓流美膳の旅」とお伝えください。

お申し込み後は三進トラベルのご案内通り手続きを進めて下さいね。
お申込み、またキャンセル等の手続きはすべて三進トラベルにお任せしております。
郵送される書類に記載されている内容をよくお確かめ下さい。


お申込みを終えた方は、新開までメールでお知らせ下さい。
ツアー内容に関して、出発前にご案内メールをお送りしていきます。


ご質問があれば、どんなことでも、いつでもお気軽にご連絡下さいね。
どうぞ宜しくお願い致します。


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３/１２（土）１２時～レッスン１『春の薬膳』に１席のみ空席ができました。 満席になりました
お申し込みは、薬膳SalonのHPスケジュールからお願いいたします。


春は自然界の陰陽が切り替わる季節
薬膳で体内のバランスを整え、『風邪（ふうじゃ）』を侵入させない体作りについて、
また春に活発に働く五臓の『肝』の働きを学びます。






美味しい春の薬膳料理で食べるお勉強もしっかりしていきますよ
毎年好評で大人気のはまぐりのターメリックライスや山菜とはまぐりのカルトッチョ
ホタルイカ、ホワイトアスパラガスのなど旬の食材
デザートには苺のお汁粉をお召し上がりいただきます！

お申し込みお待ちしております


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