11月最後のレッスンテーマは
『冷え症改善の薬膳』
「食薬」の効果もまなんでいただきながら、
日々のお食事に活かせる温活薬膳料理をお伝えしています。
昨日のレッスンでは生徒さんたちが「足先まで温かくなってきました」とお話されていました。
絶対、体感していただけます。
薬膳的温活効果‼︎
今日ご参加の皆様
タートルネック
ヒートテックは着てこないでね～～
お待ちしております^^
※薬膳Salonのレッスンは
来年3月まですべて満席ですが、キャンセル待ちの方には次回募集時にご案内をお送りいたします。
【Salon Styleの薬膳料理教室 薬膳Salon】
お申し込みは⇒薬膳Salon HPレッスンスケジュールをご覧ください。
今朝はおうちの窓から見える富士山が爆綺麗!!!
温かい11月ですが、冬の空になってきたな～と思う朝です。
11月のレッスンも残り3回となりました。
土曜日はポジャギイベント
来週は『冷え症改善の薬膳』を開催します。
薬膳Salon 11〜3月までの空席状況は、
『養生茶irodoriと薬膳料理のコラボイベント 』
1/21（土）15時 残り1席のみお席があります。←満席になりました
養生茶5種類と薬膳料理のマリアージュをお楽しみいただくスペシャルイベント
初めての方も大歓迎です！
お申し込みは下記から👇
【Salon Styleの薬膳料理教室 薬膳Salon】
お申し込みは⇒薬膳Salon HPレッスンスケジュールをご覧ください。
11月の薬膳料理教室も終盤
『自家製！焼肉のタレを作ろう』が終わって
先週からは久しぶりの開催となった『疲労回復の薬膳』
薬膳アミューズ3品の後
メインは魚介のカルトッチョをお召し上がり頂いています。
カルパッチョとちゃうよ！
紙包み焼きのカルトッチョです。
手が凝っているように見えるかもですが、とても簡単！
毎回「美味しい～」のお声が上がっています。
デモンストレーションで美味しいコツをお伝えしているので、おうち薬膳の定番にしてください。
今週末は「ポジャギ」イベント
来週の火曜、水曜は『冷え症改善の薬膳』を開催しますが、
12/3（土）にまた『疲労回復の薬膳』のレッスンをします。
1名様増員できるので参加希望の方は薬膳Salon HPスケジュールよりお問い合わせください。
↑満席になりました。
【Salon Styleの薬膳料理教室 薬膳Salon】
お申し込みは⇒薬膳Salon HPレッスンスケジュールをご覧ください。
薬膳Salonメンバー様の先行予約を本日朝10時より開始します。
①美酒と薬膳おつまみの会
日程：1/14（土）、17（火）
時間：12時～
マッコリ、日本酒と薬膳料理、チーズのマリアージュを楽しむ会です。
年末に訪韓するのでプレミアムマッコリも仕入れてきます！
ズラリと美酒を並べ、おつまみと共に楽しんでいただきますので、お酒好きの方はぜひご参加ください。
※過去のイベントの写真なので当日は変わります
②養生茶irodoriと薬膳料理のコラボイベント
日時：1/20（金）、21（土）
※各日2部制の全4回
参加希望時間をお知らせください
時間：11時～、15時～
亀田利三郎薬舗の亀田彩子さんをお招きして
プロデュースされている養生茶の飲み比べと
薬膳Salonのコース仕立ての薬膳料理をマリアージでお楽しみいただくスペシャルイベント！
今月新リリースされた2アイテムも含む5種類と薬膳料理をお楽しみいただきます。
③日本茶飲み比べの会
日程：1/28（土）13時～（約2時間）
表千家教、日本茶インストラクター
全国玉露の美味しい淹れ方チャンピオン
茶文化交流会 代表の三木 雄貴秀先生をお招きして
「日本茶の飲み比べの会」を開催します。
三木先生選りすぐりの煎茶、玉露、ほうじ茶など
圧巻の飲み比べをお茶のおつまみ、茶菓とともにお楽しみいただきます。
※前回開催時の写真です
④温活薬膳レシピレパートリー
日程：1/27（金）、31（火）
※HPの2/4はグループレッスンのため申込み不可です
時間：12時～
体を温めながらも、潤い、免疫力を高める薬膳レシピのレパートリーを増やすためのレッスン
冬の薬膳や冷え症改善に役立つ薬膳料理をお伝えします。
【レッスンメニュー】
・南瓜とチーズの薬膳粥
・海老とキムチのふんわりジョン
・白菜と薬味の煮チャプチェ
・豆乳の茶碗蒸し蟹生姜あん
・イカと茸のコチュジャン炒め
・牡蛎と実山椒のご飯
・鶏そぼろとニラの卵スープ
・杏仁豆腐よもぎ団子と粒あん添え
・薬膳茶、マッコリ付き
⑤節分スペシャル！『陰陽キンパプを作ろう！』
日程：2/3（金）
時間：12時～
節分の当日！恵方巻代わりにぜひ
薬膳Salonオリジナル 陰陽巻きキムパプの作り方をデモンストレーションで詳しく解説します。
断面に美しい陰陽模様があらわれるキムパプ
コツを学べばおうちで作れるようになります！
デモの後はお一人３本の陰陽巻きキムパプを巻いていただきます。
ご自身で巻いた陰陽キムパプ３本はすべてお持ち帰り!!!
ご試食時にパンチャン（韓国のおかず）と絶品キムチチゲもお召し上がりいただきます。
⑥『薬膳とは』
日程：2/8（水）、10（金）
時間：12時～
季節の薬膳料理をご試食いただき、薬膳料理を学ぶための基本理論をお伝えします。
毎年開催できないので、まだご受講でない方はぜひ今回お申し込みください。
【レッスンメニュー】
・五味子のWelcome drink
・汲み上げ湯葉チョカンジャンソース
・高麗人蔘入り春菊・水菜・大根のサラダ
・彩り蒸し野菜 薬膳胡麻ダレとともに
・銀ダラ薬膳西京漬け
・牡蠣の炊き込みご飯 芹の香り
・大根と生麩の白味噌椀
・落花生と棗のお汁粉
⑦❁新レッスン『スタミナ薬膳レシピ』
日程：2/25（土）、28（火）、3/1（水）、3（金）、7（火）、8（水）、11（土）、25（土）、28（火）、29（水）、31（金）
時間：12時～
免疫力を上げて体力気力の源となるスタミナ薬膳レシピをお伝えします。
レッスンメニューは当日のお楽しみです！
以上です。
ご予約希望の方は、今日の朝10時以降に、
お送りした先行予約案内メールにご返信ください。
詳細は薬膳Salon HPスケ ジュールからもご確認いただけます。
今月より1レッスンの参加人数を少し減らしております。
長期ご予約のない方は先行予約を控えさせていただきました。
ご理解頂きますようお願い申し上げます。
11月の薬膳料理教室 2テーマ目のレッスンは久しぶりの開催になった『疲労回復の薬膳』
免疫力をアップさせて、いろんな疲れにアプローチする薬膳料理
デザートのきな粉のパンナコッタまでの全8品です！
気血水を補い、巡らす食材はもちろんのこと
日々の常備菜として作り置きや、何度もリピートしてもらえる薬膳レシピとなっています。
お申し込みを多数いただいたレッスンなので、
途中「冷え症改善の薬膳」を挟みますが、12/3にまでまたがり開催します。
ご参加の皆さま、お腹を空かせていらしてくださいね。
【薬膳Salonより】
現在、年内のレッスンはすべて満席です。
空席ができましたら、Instagram、FBでお知らせいたします。
キャンセル待ちの方には次回募集時(11月中旬)に優先案内をお送りいたしますので、お気軽にお問い合わせください。
今週は『自家製！焼肉のタレ作り』のレッスンを開催中です。
デモンストレーションの後は、
福順都家 の赤米マッコリを飲みながら、
マッコリ定番の안주（おつまみ）
豆腐キムチを薬膳Salonアレンジで！
全羅南道 の莞島産わかめで作る미역국（わかめスープ）も好評です！
生徒さんたちが「わかめの茎まで美味しい」と言ってくれて嬉しい♡
莞島 のわかめが何故美味しいのかも韓国一の食の宝庫
全羅南道名誉広報大使としてお伝えしております！
そして〆は絶品豚キムチ丼ですよ～
【薬膳Salonより】
現在、年内のレッスンはすべて満席です。
空席ができましたら、Instagram、FBでお知らせいたします。
キャンセル待ちの方には次回募集時(11月中旬)に優先案内をお送りいたしますので、お気軽にお問い合わせください。
薬膳Salon 10月のレッスン3テーマ目は
『秋のおもてなし薬膳とティーペアリング』でした。
【肉味噌を鋳込んだ蓮根まんじゅう 茸あんかけ】
旬の食材を散りばめながら、
お茶に合う薬膳料理と日本茶とのペアリング
【栗を忍ばせたポルチーニ茸のポタージュ】
目にもお口にも
心身にも喜んでもらえたと思います。
【ずいきのくるみ和え 巨峰添え】
【秋茄子と豚肉の重ね蒸し 自家製の土佐酢で】
【焼き鮭とイクラの大根飯】
【南瓜のお汁粉】
日々のご飯から
おもてなしにカスタマイズできるプロセスにしたレシピ
おうちでも作って頂けたら嬉しいです。
11月のレッスンは、
薬膳Salonで長年お伝えしている
『自家製！焼肉のタレ』から始まります。
【薬膳Salonより】
現在、年内のレッスンはすべて満席です。
空席ができましたら、Instagram、FBでお知らせいたします。
キャンセル待ちの方には次回募集時(11月中旬)に優先案内をお送りいたしますので、お気軽にお問い合わせください
