生姜エキス作りのために

取り寄せた黄金生姜4kgが届き

今回は泥付きじゃなかったけど

スーパーの生姜と違い、小分けされていないありのままの姿に近い形で来るので形状を見てカット

皮ごと使いたいのでキレイに洗い

入り組んだところの泥を見落とさないようにゴシゴシ

小一時間かかった〜〜

生姜を乾かすため、

家の窓全開で風通しをよくして寝たら
風の通り良すぎで、寒くて早く目が覚める（笑）

お陰で早朝からひと働き！

生姜の皮は利水消腫の効能があり
「生姜皮（しょうがひ）」と言う生薬名がある

絞り汁も生姜汁（しょうきょうじゅう）と言い、辛さにより巡り力が強力！

前回は砂糖を注文したのに

何故か塩が届いて…

それも純金箔入り（笑）

塩も金もいらんので、

もちろん替えていただきましたわ。

さあ、作るぞー！

黄金色の生姜エキス！