今月開催するはずだった『おもてなし薬膳料理とティーペアリング』
4月に延期とさせて頂きました。

不本意ながらも、
できた時間は活かしてレッスンメニューの見直し

一年中使える食材
旬の食材

気負わず作れて
喜んでもらえる薬膳

旨みがあるピリ辛味が美味しく、
食べるとお腹がポカポカになるキムチパスタ

どのパスタを使うか…
お箸で食べれるスタイルにしようか…など
もう少し試してみよう

今日のもっちり太めもいいけど、やっぱりツルッと細めがいい

ワインならキムチに合う
ロゼかゲヴュルツトラミネール、泡系あたりがすぐに思いつくけど、

合わせるお茶は⁇

試したところ
緑茶が食中も食後もなかなか合う！

4月でキムチ料理となら冷茶との組み合わせもありかも。

2月のレッスンお振替希望の皆様
今月後半には4月の振替日を案内させていただきますね。

※お振替調整のため、レッスン数を増やして開催する予定です。
4月開催の『おもてなし薬膳料理とティーペアリング』
参加ご希望の方は、振替対応の後になりますがご案内をさせていただきます。
薬膳Salonまでメールでお問い合わせください→✉こちらから

じゃが芋好きのオットからリクエストが多いガレット

これでご飯は食べれませんが、

ビールはもちろん、スパークリング、白ワインにも合います。

今回はパルミジャーノをたっぷり加えたので、

赤ワインとのマリアージュも◯

ほとんどじゃが芋ですが、

ブロックタイプのモッツアレラやコンテ、ゴーダ、スモークチーズなど毎回テイストを変えて楽しめるガレット

チーズ以外にも美味しくする工夫があります。

延期になった『ティーペアリングとおもてなし薬膳』でお召し上がり頂きますね。

じゃが芋のガレットにカラフルグリル野菜

野菜に野菜いっぱいでも合う

じゃが芋ガレットです！