今朝のお茶は八女煎茶の
星野茶ブレンド「縁」でした

お味を一言であらわすと、
旨み爆弾💣笑

ふりゅうさんのお茶でネーミングも素敵です
@furyu_fukuokatastingstudio
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しばらく緑だと思っていましたが…

緊急事態宣言でなければ、
今月は福岡旅行で
「八女茶巡りの旅」をする予定でした。

また星野村に行きたかった…

今日は一日中富士山が美しかった

オットが「富士山が近い」と言ったほど。

Stay home中の癒し
お茶と富士山

自分が仕事をした雑誌以外は滅多に買うことがないのですが、今月の婦人画報は八女茶が表紙なので特集だけのためのゲット

お茶を飲みながら読書

今レッスンお休み中で消費しないから、お茶が売るほどある…笑

今月開催するはずだった『おもてなし薬膳料理とティーペアリング』
4月に延期とさせて頂きました。

不本意ながらも、
できた時間は活かしてレッスンメニューの見直し

一年中使える食材
旬の食材

気負わず作れて
喜んでもらえる薬膳

旨みがあるピリ辛味が美味しく、
食べるとお腹がポカポカになるキムチパスタ

どのパスタを使うか…
お箸で食べれるスタイルにしようか…など
もう少し試してみよう

今日のもっちり太めもいいけど、やっぱりツルッと細めがいい

ワインならキムチに合う
ロゼかゲヴュルツトラミネール、泡系あたりがすぐに思いつくけど、

合わせるお茶は⁇

試したところ
緑茶が食中も食後もなかなか合う！

4月でキムチ料理となら冷茶との組み合わせもありかも。

2月のレッスンお振替希望の皆様
今月後半には4月の振替日を案内させていただきますね。

※お振替調整のため、レッスン数を増やして開催する予定です。
4月開催の『おもてなし薬膳料理とティーペアリング』
参加ご希望の方は、振替対応の後になりますがご案内をさせていただきます。
薬膳Salonまでメールでお問い合わせください→✉こちらから