韓国風の味付け素麺
美味しい薬念を混ぜるだけで完成

私のレシピ本
「家庭で楽しむ韓国薬膳料理」に載せているのは、チョコチュジャンと薬念醤を合わせて作るレシピで、母の味をレシピ化したもの。

毎年、薬膳Salon7月のレッスン2『薬膳茶』のレッスンメニューで、とても好評なんですが、今年は振替対応でイレギュラー開催のため、このレッスンがありません。

夏にヘビーユースできるビビン麺

私が大好きな調味料で新しいレシピを作ったので、7月のレッスンに登場させます！

ミニマムな材料で美味
なかなか満足の出来です。

素麺をどれにしようか悩み中
白い素麺が赤い薬念の色が映えるのですが、

青紫蘇、海苔、緑茶テイストの素麺に惹かれる〜〜

蒸し暑い時に最高よ！

韓国風素麺 비빔면

7月の『薬膳スープと麺料理』でお召し上がりいただきますね。

レッスン再開まで10日を切り

4ヶ月ぶりに本格的なレッスンの仕入れスタート
昨日は宅配は5回！

生鮮食品の怒涛の仕入れが始まる前に、事前仕込みのアイテムなどをお取り寄せ

7月は日韓中の発酵食品を使った
薬膳料理をいろいろ作っていきます。
現在、全日程満席で、メンバー様のキャンセル待ちのみ承っております。

どこの麺を使うかで、連日お昼は麺料理
太麺はけっこうお腹膨れる…

扱う食材は、
夏野菜にシフトしてきました

魚屋には
鰯、鰺、秋刀魚が一緒に並んでたけどね（笑）

鰯を少しだけ連れて帰り…

自家製オイルサーデンに。
パスタにしても美味しいよ♡

真夏の薬膳、来週から始まります！