昨日から4年ぶりのレッスン2
『薬膳的アンチエイジング』のレッスンが始まりました。

体に良い薬膳食材たっぷりの薬膳八寸
気血を補う治部煮

メインは八年熟成香醋で黒酢ソースを作ったスペアリブ

この黒酢ソースのスペアリブは私のレシピ本「冷えとり薬膳レシピ」の表紙にもなった料理。

「新開先生の肉料理はガッツリでも、美味しくてヘルシー」というのが表紙になった理由でした。
食べたら、その理由はわかってもらえるはず！

・12/23（金）12時 １席増やしました。
参加ご希望の方は薬膳SalonのHPよりお申し込みください。

【Salon Styleの薬膳料理教室 薬膳Salon】
お申し込みは⇒薬膳Salon HPレッスンスケジュールをご覧ください。

今年2度目の淡路島へ

友人たちと伊丹へ飛んで

大阪にい薬膳SalonファミリーのRieちゃんと合流！

車を走らせて淡路島へ向かいました。

お昼ご飯は8月にはも鍋と赤雲丹を食べた新島水産で。

海の真前にある東浦店

カジュアルなお店ですがミシュラン兵庫の掲載店です。

今回は貝焼き！

大あさり、ヒオウギ貝、サザエ、アワビ

そしてタコも乗った貝の盛り合わせ大皿！

貝を焼いてもらっている間にビールを飲みながら

淡路島の甘くて美味しい玉葱をつまんで

熱々の粕汁で温まりました。

そして、ひたすら貝三昧！

明石のタコもプリンプリン！

貝焼きセットだったのですが、

大きな鮑のお刺身を追加オーダー

コリッコリでめっちゃ食べ応えのある活アワビ

〆は1人ずつのタコの釜飯

「食べきれなかったら、おにぎりにしますよ」と言われたけど、全員完食でした。

美味しくて、幸せな気持ちで心もお腹も満たされた淡路島の食い倒れ旅1食目！

つづく…