お取り寄せしたホロホロ鳥の鶏ガラと手羽先でスープ作り

毎年レッスンでもする丸鶏の滋養スープで
三桁以上の鶏の下処理をしてきたので、

鶏ガラはチョロい！

ポテンシャルの高い鶏と
丁寧な下処理で
沸いてもアクが少ない！

ホロホロ鳥こんな姿をしているのですが…

スープは黄金色で、とても上品な味わい

スープベースがあると
料理が豊かで美味しくなる！

ラーメンとかも良さそう〜〜

暇なので、

好きなジャンルのアイテムを検索→ポチるのループ！笑

買うか迷うこと二年…

気になり出して
オットの耳元で囁いたら

私の代わりにポチってくれた♡

箱からカッコよくてテンション上がる！

BONIQ pro

箱を開けると…

Let‘s change your life…

ホンマかいっ⁉︎

従来のBONIQより軽量化

でも設定温度までの到達時間が早くなり、

防水機能が付いたetc…と言うのが進化したproのメリット

値段も向上してますが！

悩んでるうちに進化していて

よかったかな⁉︎

なかなかの重量感なので

別売りのスタンドも購入

ちょうどお待ちかねの
お取り寄せ食材が届いたので早速仕込み！

岩手のホロホロ鳥

まずは、もも肉に塩胡椒して

「京の九条の葱の油」

ハーブ＆ガーリックでマリネ

ホロホロ鳥はとても弾力があるので、低温調理よりローストでもよかったかも（笑）

でも美味しくできて

休日だったオットとChampagneでディナー

野菜のオーブン焼きでも

京の九条の葱の油が大活躍‼︎

（作り方は昨日のblogに）

野菜はフレッシュとオーブン焼きでたっぷり

お気に入りのノルマンディマヨ

自家製の新玉葱のソースがあれば

野菜もご馳走です！

お篭り生活もあと少し

今のうちに BONIQ  pro 研究しなきゃ〜〜