今朝のおめざ

世界一美しい茶畑がある
全羅南道 宝城の緑茶

全羅南道の広報大使になった時

広報するのに真先に頭に浮かんだのが宝城でした

これは宝城で穀雨より前に摘まれた茶葉で作った雨前茶
手作業で丁寧に作られた茶葉が美しい。

宝城は何度も行きましたが、

昨年の5月は大韓茶園に訪れ、茶畑の美しさに息を飲んだ。

茶畑の中心でパワーチャージ

（通常は入ってはいけません）

チョゴリを着て茶摘みをする姿は、それはそれは美しい光景で、この景色を多くの日本の方に見てもらいたいと思った。

ぜひ新緑の季節に一度は訪れていただきたい世界一美味しい茶園

大韓茶園（대한다원）

この状況だと
今年また韓国に行けるのだろうか。
せめて冬には行きたい…

廃棄率ハンパないけど、
この美味しさを知ると
買わずにいられない

薄皮を数枚残して

GAGGENAUでじっくり蒸し焼きに…

こんな感じに薄皮が焼けますが、

串が通るまでじ〜っくりと

焼き上がりアツアツの皮をむき…

塩をパラリ

↑世界一美味しい全羅南道の十年熟成塩！

京の九条の葱の油もタラリで悶絶ウマイ！

皮付きヤングコーン
ヤングなコーンより
ヒゲが美味しい‼︎
実に勝る甘さです♡

トウモロコシのヒゲが生薬だと言うことは広く知られる時代になりましたね。

生薬名は「玉米髭」

利尿作用を促進してむくみを改善します。

皮付きヤングコーンのグリルは、

薬膳Salonのイベントレッスンでしかお出ししたことないけど、ガゲナウで皮ごと蒸し焼きして召し上がってもらうたびに「美味しいー！」の歓声が上がってましたっ♪

グリルでもできるので
皮付きヤングコーンがあるうちにぜひ〜〜