午前中だけで仕事を終えたオット帰宅

カレンダー通りだけどGWの連休が我が家も始まった。

お篭りGWだけど、美味しいスタートを

待ち構えていて、届いたこれで！

今回も牛と和風の出汁で花山椒鍋

牛しゃぶする前から十分美味しい♡

この出汁、本当スゴイかも〜〜

下ごしらえをした葱坊主
花プチベール、スイスチャード

京都樫原塚原大枝名産の筍
あらいの絹豆腐
どれも美味しい！

心友が送ってくれた能登野菜を堪能してから牛しゃぶに！

人生初（笑）Stay  homeのGW

せめて美味しく過ごそう！

こしあぶら
それも能登山菜♡

これは美味しい天ぷらにしなければ！
…と思い、
自家製のもち粉を作って
サクサク＆つぶつぶ感を楽しめる天ぷらにした。

毎春、薬膳Salonのレッスンで山菜の天ぷらは、自家製のもち粉で召し上がってもらっています。

米粉を水でといて
山菜をくぐらせたら

自家製のもち粉を表面に付けて揚げる
揚げたてに塩をパラリ

油切れが良くて
冷めても美味しい

夫が料理屋みたいだね…って喜ぶ。

5月のレッスンでは韓国で買ってきたツル人蔘を自家製米粉ヴァージョンの天ぷらも召し上がってもらうのですが、今月もレッスンが出来ず…

来年はぜーんぶ開催できますように…