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2020年4月7日

ご馳走薬膳ラー油

薬膳Salonの大人気レシピ
ご馳走薬膳ラー油

 

 

 

食べるお薬いっぱいで
具沢山の食べるラー油ではあるが…

 

 

 

 

レッスンで生徒さんたち食べまくりで驚いたくらい(笑)
美味しい美味しいご馳走薬膳ラー油

 

いろんな料理に使えるので、
時間がある今、ぜひ作ってみてください!

 

 

 

陳皮も入れてOK!

干貝柱は富澤商店の例のアレを使ってね。
常温で1ヶ月保存OK

 

 

レッスン再開時
新レッスンのインナービューティー薬膳レシピのクラスで
肉味噌麺にさらにこのご馳走薬膳ラー油を和えて食べて頂こうと思っています。

 

レシピを春から初夏にシフト中
緊急事態宣言のため、
レッスン日はまだしばらく設定できませんが、お振替の希望をしてくださった生徒様から決まり次第ご案内致しますね。

しばらくお待ち下さいませ。

 

2020年4月7日

日韓コラボ「ぬか床」

しばらく海外に行けないので
久しぶりに「ぬか床」作り

 

昆布、唐辛子、切り干し大根、きなこ、陳皮を入れて…

 

 

 

 

♡塩は全羅南道 新安郡の天日塩
それも旨味の多いハムチョ塩(アッケシソウ入り)

 

♡昆布も全羅南道 珍島の最上級昆布

 

♡陳皮は済州島の蜜柑🍊

 

♡日本の優秀な米糠と美味しいきな粉と合わせて

「美味しくな〜れ」と気持ちを込める

 


捨て野菜も仕込み、
乳酸菌の発生を待つ♡

 

 

昆布も、唐辛子も、陳皮も

食べるお薬で食薬に分類されます。
日々の食卓で活躍してもらいましょう!