薬膳Salon4月のレッスンをすべて中止とさせていただきます。
ご予約の皆様へ今週中に順次、連絡いたします。

対応を含めて個別にメールを致しますので、数日お時間をください。
取り急ぎの報告ですが、

まずは４月のレッスン中止をお知りおきください。

どうぞ宜しくお願い致します。

薬膳Salon 新開ミヤ子

ちくわ・・・

ちゃうよ～～～

これ、牛骨スープの仕込み

血抜き、アク取りをしっかりしてから
本炊き！

やり始めたら一心不乱に
雑念を取り払い向かい合う。
薬膳スープ作りは入魂が大事！

白濁し始めてから約5時間
やり遂げました！

そして、寸胴鍋約半分の牛骨スープはカレーにリメイク！

塩胡椒だけでも旨味のあるスープなので、美味しくないはずがない！
後ろの寸胴鍋で二番出汁作りも開始
さらに3時間ちょっと…

ここまで煮詰めて、漉して完成↓

二番出汁はさらに濃い白濁となる。

韓国料理だとトック（韓国風の雑煮）
カルグッス（うどん）、ムルマンドゥ（水餃子）
白菜鍋などに展開するのが美味しいのですが、

気分はビーフシチューやハヤシライスかな。
美味しいスープや出汁があれば、料理が美味しくなる！

骨からのとったスープは五臓の「腎」を養うとされます。
エイジングケアには補腎がいちばん効果的。

レッスンで生徒さんたちに食べさせてあげたかった。。。

☆薬膳Salon 5月のご案内は来週、3月のレッスンを振替希望された方よりご案内をいたします。
メンバー様の先行予約は、その後ご案内をさせていただく予定です。

☆薬膳Salon レッスンスケジュール
☆新開ミヤ子の韓国旅行記