自粛生活中
整理、料理、お茶、家飲みワイン
…のループ
本来なら今日までが3月の薬膳Salonのレッスン日のはず…だった。
悩んで前半だけでなく、全レッスン中止にしたけど、
東京都から始まり、首都圏全域の週末外出自粛要請が出た事で、
中止→開催→中止みたいな混乱をせずに済み、良かったのかな…と自分に言い聞かしています。
レッスンで紹介したかった旬の食材を使った春のメニューは来年に持ち越しと、
今自粛生活をすることによって、
来月半ば頃には平常が戻り、名残の春を薬膳料理で味わっていただきたいと願う。
このポッカリできた時間に
薬膳茶、中国茶などをゆっくり自身で味わいながら、お茶類について勉強中。
薬膳Salonでは、この11年間毎レッスンで様々な薬膳茶をご紹介してきました。
まとめれば、本ができそうなくらい。
市販品で食薬がお茶となっているもの
またお茶にできるものも結構あるので、
漢方的な効能、適応を知ること薬膳茶Lifeができる。
また知識を持つことで自分でブレンドをする楽しみも得られる。
今日は韓国で買った薬膳茶を味わいながら分析。
「地乳復天茶」
ベースとなっているのは、
보이차で中国茶の普洱茶（プーアル茶）
そこに下記の韓国産の生薬がブレンドされている
자소엽 紫蘇葉
석창포 石菖蒲
진피 陳皮
생강 生姜
このお茶の効能を見ると、
・風邪の予防（風寒証）
※寒気から始まるタイプのカゼの方ね
・消化機能を高める
・目眩、頭痛の予防
・関節痛の改善に役立つ
・気力を高めて、感染に対する抵抗力を向上させる等
辛温解表薬の紫蘇葉、生姜
理気薬の陳皮は身近な食薬でもあるが、
芳香開竅薬の石菖蒲が入っているところが面白い。
芳香開竅薬なのでシャッキリしそうだし、
胃腸の機能を高めるのにも役立つ。
「醒神健脳」の働きがあるのだが、
石菖蒲は、昔から頭をよくする薬草として知られていて、健忘症などによく効くそうだ。
飲む気が高まる～笑
薬膳では春は「風邪（ふうじゃ）」の侵入を防ぐことが養生の一つ。
カゼの予防はもちろん
「気力を高めて、感染に対する抵抗力を向上させる」というタイムリーな効能に益々飲む気が増した。
お味もまあまあ美味しいです！
黒いパッケージの「地乳復天茶」の前にハングルで書いてある文が素敵だ。
별하늘 품은 차 「星空を抱く茶」
そして箱には星が描かれています。
「地乳復天茶」は二種類あって、こちらは「仙薬茶」の方です。
もうひとつはまた今度ご紹介しますね。
☆薬膳Salon 5月のご案内は来週、3月の振替希望の方より予約のご案内をいたします。
メンバー様の先行予約は、その後ご案内をさせていただく予定です。
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☆新開ミヤ子の韓国旅行記
