2020年の薬膳Salonは餃子特訓から始まりました。
朝から怒涛の仕込み
スタッフと3人で切る切る切る
ニラは１kgを超え〜
肉は３kg超え〜
ニラたっぷりなので、
ニンニクは入れませんが葱と生姜もたっぷり。
調味料と味の付け方にもこだわりがある薬膳餃子です。
肉汁もたっぷりなので、パツパツ気味で焼き上げます。
初日作った餃子は300個弱（笑）
圧巻の量だった～～
餃子特訓を頑張った後は、おでんパーティー
おでん3鍋の後に
リメイクレシピの大吟醸白味噌碗を挟んで…
４つ目の鍋はおでんリメイクのうどん
おでん出汁に使った牛すじを韓国風の牛すじ煮にしてトッピング
牛すじうどんにしてジャバン海苔もトッピング！
おでんには特別なマッコリと餃子にはビールでマリアージュ
生徒さんたちの美味しい笑顔を見てると
やっぱり料理って楽しいし
薬膳って素晴らしいと改めて思う。
美味しい薬膳
そして私が得意とする薬膳ダレや作り置きレシピ
一度頑張ったら三度は楽をする楽膳たちも
今年も薬膳Salonで繰り広げていきたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します♡
薬膳Salon 主宰 新開ミヤ子
☆薬膳Salon レッスンスケジュール
※2/15（土）『カムジャタンと美味しいパンチャン』に1席空席ができました（満席）
3月はすべて満席ですがキャンセル待ち受付中
空席ができ次第、キャンセル待ちの方よりご案内いたします
お気軽にお問い合わせください
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電話：月～金曜 10時～18時
0120-988-134
