半月以上前ですが、
仲良しかしましトリオで新年会

 

 

「ここ美味しくて一人でも来るのよ～」という
おでんのお店へご案内頂きました。

 

 

「おでん」と言っても、
こちらは懐石の技法で作られ、一品料理も楽しめる素敵なお店でした。

 

 

好きな食材の焼き物をつまみ
お酒とおしゃべりを楽しむ至福な時間

 

 

厳選素材の一品料理を楽しめる割烹スタイル
ここ近所やったら、私も一人で通いそう～

 

 

焼き白子
日本酒飲みたくなるけど、訪韓前の夜だったのでセーブ

 

 

ぬた和え

 

 

青菜とお揚げの炊いたん

 

 

 

海老芋のから揚げ

 

 

海苔の澄まし汁

 

 

そして、おでんもお上品

生湯葉

 

牡蛎は田楽味噌で

 

 

牛すじ

 

 

この他にもおでんをいろいろ楽しんで、
〆はオススメの土鍋ご飯

 

美味しそうな大しじみの澄まし汁も一緒に

 

 

 

 

一品料理が美味しいので、
わがままを言って、カキフライ、鰺フライ、ポテサラをちょっとずつ添えていただきました。

 

炊き立ての土鍋ご飯の美味しいこと～！

 

 

ご飯がホント感動的に美味しかった～♡

 

 

食べきれなかった土鍋ご飯は、おにぎりにしてくださり夫のお土産に。
めちゃ喜んでました（笑）

 

わらび餅をいただいて、ご馳走さん
万ん卵 ほんと美味しかった♡

 

 

二次会はこちらへ

 

東京の夜、なかなか綺麗やん

 

 

 

また乾杯して、ここでも話は尽きないかしましトリオ

 

 

息子さんのボトルらしいけど（笑）

 

ありがたくいただいておきました♡

 

素敵なBAR
名残惜しかったけど、翌朝早朝フライトだったので一杯だけ。
またこのコースでぜひ♡

 

☆薬膳Salon レッスンスケジュール
※3月の募集開始
※2月はすべて満席ですがキャンセル待ち受付中
空席ができ次第、キャンセル待ちの方よりご案内いたします
お気軽にお問い合わせください

 

💡5/2～5『韓国伝統酒を楽しむ4日間』ツアーのご案内
GW このツアーで特別な体験をしてみませんか？
関空、福岡、名古屋、成田など、どこからのご参加でも大歓迎！
5/2（土） 午後2時 釜山金海空港集合です

 

全羅南道・全羅北道・光州の全８ヶ所で伝統酒について学び、味わう日本初のツアーです！
どなたでもご参加いただけます
友人やご家族とご一緒も大歓迎です☆

✈️このツアーにはエアーチケット付いておりません
各自でご手配いただくか、三進トラベルサービスで手配をさせていただきます
ご自身でエアーチケットを準備される方は、値上がりする前にお早めにご手配ください。

【お申し込み先】三進トラベルサービス
電話：月～金曜 10時～18時
0120-988-134

八坂神社の向かってすぐ右手にある柚子屋旅館

 

 

宿泊ではなく、ごはん處 柚子屋一心居へ

 

 

雨上がりなら、まあまあ怖い石の階段を上って（笑）

 

 

お玄関を開けると、
リアル柚子がいっぱいお出迎え

 

 

 

かまどはDisplay のよう

 

 

節分が近いから、赤鬼さん、青鬼さんと柊の葉

 

 

どのお部屋からもええ景色が見れてほっこり。

 

 

お座敷で足は不便ですが、京都らしい雰囲気も味わえますよ。

 

鶴梅柚子酒と柚子の宿という柚子のお酒をソーダ割りで。

 

 

まず運ばれてくるこちら料理

 

朱盃に季節のおばんざいが14皿と中央の升にお豆さんと野菜
テンション上がること間違いなし！

 

そして「立春大吉」のお札


「立春大吉」の字は縦書きすると左右対称
そして表からも裏からも「立春大吉」と読める

 

門や玄関にお札を貼っておくと、
入ってきた鬼が振り返った時に

 

「この家は入ったけ⁉どうだっけ⁉️」
「まだ入ってない他の家に行かなきゃ～」

という風に混乱して出て行かせることができて、一年を平穏無事に過ごせると考えられていたそうです。

 

 

 

「立春大吉」のお札
日本の門ではあまり遭遇しませんが、
韓国では韓屋の門に今でも貼ってあるのをよく見ることができます。

 

柊の葉もあるし、
あとは鰯の頭ぶら下げたら完璧な邪気払いだね。

ちなみに、これは二人分です。

 

 

続いて、鰆の粕漬け

 

 

柚子の湯豆腐

 

滑らかなお豆腐を柚子でさっぱりと
柚子は高知県産

 

 

 

続いて鯛しゃぶ

 

 

お出汁を足してくださって、

 

鯛と水菜、壬生菜、三つ葉、九条葱のサッとしゃぶしゃぶ

 

 

揚げた鯛のカマからも出汁が出るように…と
入れっぱなしで、ピンと立ったヒレが妙に存在感あり。

 

 

鯛はお刺身で食べられるものなので
お好きな火入れで「どうぞ」とのこと。

 

レアを予熱で…くらいがベスト！

 

 

鯛しゃぶを終えたら
一旦土鍋をひいて、〆のこちらが登場

 

濃厚卵黄をつぶしてお雑炊
柚子をちょっとだけぶちゅ～と押して

 

 

鯛しゃぶの時から生柚子だけじゃなくて、
濃縮柚子果汁？が入っていたのか
正直なところは、ちょっと酸っぱめ・・・笑

 

 

 

最後に和菓子を。

 

 

お昼は鯛が付くか鯛柚子鍋膳または柚子雑炊膳
夜は柚子鍋懐石です↓

 

柚子屋旅館一心居

 

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