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2020年1月15日

宝城のブレンドティー【全羅南道の美味しいもの】

韓国には三大緑茶産地があります。
済州島(チェジュ島)、河東(ハドン)
そして私が広報大使をしている全羅南道の宝城(ポソン)

 

 

世界で一番美しい茶畑とも言われる理由が行けばわかりました。

 

 

新緑の季節に行ったとき、本当に息をのむ美しさでした。

 

この美しい茶畑もぜひ訪れてほしいのですが、
今日は宝城の韓国茶博物館へツアーで行った時にいただいたブレンドティーをご紹介します。

 

 

ティーパレードというネーミングのティーパックセット
4種類のブレンドティーが入っていました。

 

 

韓国語で書いてあるので、ツアーメンバー皆さん??? だったでしょうね。
お飲みになったかしら?

なかなか美味しく、また薬膳茶好きの方にはお勉強になる組成なので、この中のひとつをご紹介します。

右下のグリーンのティーパック
緑茶美人茶というお茶


有機農緑茶 50%
ダージリン 20%
ゴボウ 10%
魚腥草 10%
有機農レモングラス 9%
陳皮 1%

 

※魚腥草(ギョセイソウ)とは、ドクダミの生薬名
韓国語で、어성초 と言うことを知り韓国語の勉強にもなったわ!

 

このブレンドティーの組成をパッと見ても、
消化能力、利尿をはじめデトックス力を高めてくれるお茶だということがわかる。
味と香りもとても良い!
気血の流れも良くしてくれるのでリラックス効果にもGOOD‼

薬膳茶は効能を知り、適応させることが大事ですが、美味しいということもかなり大事。
私もとても勉強になりました。

 

このティーパレードのセットは、
昨年、韓国茶博物館内にあるフォトゾーンでSNSで宝城の紹介をするとプレゼントしてくださるというものでした。

 

ツアーメンバーさんと写真を撮り合いっこした楽しい思い出があります♡
ぜひ宝城の茶畑と韓国茶博物館に行ってみてください!
5月のお祭りのときに行くと楽しいですよ~

 

 

 

昨年のお祭りのときは「韓服を着て100名で茶摘み」というイベントがありました。
女性のチョゴリ姿で茶摘みが素敵でした!

 

 

奥に進むと、入場料が必要ですが「大韓茶園」があります。
ここは本当に素晴らしい茶園ですので、ぜひ訪れてほしいです。

 

 

 

宝城で買ってきた緑茶もいろいろあるので、
今年は薬膳Salonのレッスンで薬膳茶2も開催する予定です。
身近にある食薬で薬膳茶のTea time を楽しみましょう!

☆薬膳Salon レッスンスケジュール
※1月はお休み
※2月はすべて満席ですがキャンセル待ち受付中
空席ができ次第、キャンセル待ちの方よりご案内いたします
お気軽にお問い合わせください

 

💡5/2~5『韓国伝統酒を楽しむ4日間』ツアーのご案内
GW このツアーで特別な体験をしてみませんか?
関空、福岡、名古屋、成田など、どこからのご参加でも大歓迎!
5/2(土) 午後2時 釜山金海空港集合です

 

全羅南道・全羅北道・光州の全8ヶ所で伝統酒について学び、味わう日本初のツアーです!
どなたでもご参加いただけます
友人やご家族とご一緒も大歓迎です☆

✈️このツアーにはエアーチケット付いておりません
各自でご手配いただくか、三進トラベルサービスで手配をさせていただきます
ご自身でエアーチケットを準備される方は、値上がりする前にお早めにご手配ください。


【お申し込み先】三進トラベルサービス
電話:月曜〜金曜10時〜18時
0120-988-134

2020年1月13日

ソウルの絶品カンジャンケジャン!

今日もよくある質問
「ソウルで美味しいカンジャンケジャンのお店はどこですか?」

 

何軒もあるとは思いますが、私はやっぱりここが好き♡

 

眞味食堂 진미식당(チンミシクタン)
日本人観光客もよく訪れる人気店です。

 

 

 

個人的にも何度も行っていますが、
「新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅ソウル編」で
薬膳Salonのツアーメンバー25名をご案内した思い出のあるお店です。

 

 

最近は全羅南道滞在が多くて、
ソウルはその行き帰りに寄る程度で久しく行っていないのですが、やはりここをご紹介しておきます。
超~食堂の風貌ですけどね(笑)

 

カンジャンケジャンが美味しいと言われているお店は、もちろんケジャン(渡り蟹)のポテンシャルの良さが必須!

 

 

6月と12月の美味しい時期に西海で獲れるケジャンのみを使って作られるカンジャンケジャン


カンジャンは「醤油」という意味で、
それぞれの店の味の差はこの醤油ベースのタレである「薬念」です。
ケジャンのポテンシャルと同じくらい大事なのが、ケジャンを漬ける薬念の味ですから。

 

 

ケジャンが抜群に良くても、薬念の味がイマイチで物足りなさを感じてしまうので。

 

 

甲羅にご飯を入れて…

 

 

薬念をかけてビビンパッするケアルビビンパッ
至福のお味だからね~!!!

 

もうひとつ、眞味食堂を好きな理由はコレ☟


감태(カムテ)という海苔に味付けがされていて、これがめっちゃ美味しいと昔から評判です!

 


中部市場で味付けされていない감태は売っているので時々買いますが、味付けタイプを売っているのは見たことがないんですよね。
お店の方に聞いたら、注文して味付けをしてもらっているとのことでした。

 

ツアーで行った際は「これを買いたい~」と交渉して、お店の中で急遽販売会になったのも良い思い出です(笑)

 

 

他にもケランチムやチゲなど約10種類のパンチャンが付いています。
HPを見たら、今一人前38,000ウォンとのこと(2020年1月現在)


私がよく行っていたころは30,000ウォンするかしないか…くらいだったような気がする。
値上がりしたな~と思ったけど、
美味しさと、これだけ食べて今のレートで4,000円弱はやはり価値があります!

 

まだ一度も行かれていない方は、
眞味食堂 진미식당 で美味しいカンジャンケジャンを召し上がってください。
人気店なのでご予約を!

 

店名:眞味食堂 진미식당
住所:서울특별시 마포구 공덕동 105-127
時間:12:00 ~ 20:00  
Break time 15:30~17:00
電話:
02-3211-4468

 

💡5/2~5『韓国伝統酒を楽しむ4日間』ツアーのご案内
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関空、福岡、名古屋、成田など、どこからのご参加でも大歓迎!
5/2(土) 午後2時 釜山金海空港集合です

 

全羅南道・全羅北道・光州の全8ヶ所で伝統酒について学び、味わう日本初のツアーです!
どなたでもご参加いただけます
友人やご家族とご一緒も大歓迎です☆

✈️このツアーにはエアーチケット付いておりません
各自でご手配いただくか、三進トラベルサービスで手配をさせていただきます
ご自身でエアーチケットを準備される方は、値上がりする前にお早めにご手配ください。


【お申し込み先】三進トラベルサービス
電話:月曜〜金曜10時〜18時
0120-988-134

 

☆薬膳Salon レッスンスケジュール
※1月はお休みです
※2月はすべて満席 キャンセル待ちで承ります
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