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2019年12月13日

生姜エキスと牛すじ料理のレッスン!

今年3回目の開催となった『生姜エキス牛すじ料理』のレッスン

 

生姜エキスは、
キッチンの食べる薬箱に常備しておいてほしい超優れものです。

 

これからの寒い季節に大活躍する生姜エキス
身体を温めることはもちろん
胃のムカムカにも良い!

 

自家製棗チップスで棗茶も作り…

 

棗と生姜を合わせることで、さらに相乗効果!
生姜エキスの作り方
漢方的な効能
活用法をお伝えしました。

 

おみやの生姜エキスたち♡

 

牛すじは下処理さえキチンとすれば、
スープはいろんな料理に活用できます。

 

 

韓国風牛すじ煮にして…

 

キムチと一緒にポテト包みのグラタンに展開

 

 

キムチと牛すじ煮のグラタンは毎回大好評♡
そしてスープは牛すじカレーに展開!

 

 

牛すじのスープがとても美味しいので
あっという間にヘルシーで、とっても美味しいカレーができます!
是非おうち薬膳に生かしてくださいね。

 

💡5/2~5『韓国伝統酒を楽しむ4日間』ツアーのご案内
GWの旅行で特別な体験をしてみませんか?
関空、福岡、名古屋、成田など
どこからのご参加でも大歓迎!

 

✈️5/2 午後2時 釜山金海空港集合
エアーチケットが値上がりする前に手配ください。
全羅南道・全羅北道・光州の全8ヶ所で伝統酒について学び、味わう日本初のツアーです!

どなたでもご参加いただけます
友人やご家族とご一緒も大歓迎です☆

【お申し込み先】三進トラベルサービス
電話:月曜〜金曜10時〜18時
0120-988-134

 

薬膳料理教室 
☆薬膳Salon レッスンスケジュール

☆新開ミヤ子の韓国旅行記

2019年12月12日

食べるマッコリ造り体験!

発酵食品の達人오민하先生から
素敵なお知らせが届きました✉


5/2発『韓国伝統酒を楽しむ4日間』ツアー
梨の花が咲く時期なので、
食べるマッコリで知られる「梨花酒」造り体験をさせてくださいます!

 

これが梨花酒を造る麹ちゃんたち♡

 

松の葉のベットで眠る綿のような麹が可愛い~♡
マッコリもテンジャン(韓国味噌)も麹あっての発酵食品
オ先生の麹は見た目も美しく、造られる発酵食品の味も素晴らしく美味だ!

 

 

 

この麹で造られる甕出し絞り立てマッコリは一度飲むと忘れられない美酒✨

 

これが本当のマッコリいちばん絞り!

 

甕出し絞り立てマッコリの原酒をたっぷり味わう幸せ

 

 

これだけでも素晴らしい体験ですが、
食べるマッコリ体験もできるなんて素敵すぎます♡

 

 

伝統製法で造られる工程も見ものです!



 

GWの旅行で特別な体験をしてみませんか?

💡5/2~5『韓国伝統酒を楽しむ4日間』ツアーのご案内
関空、福岡、名古屋、成田など
どこからのご参加でも大歓迎!

 

✈️5/2 午後2時 釜山金海空港集合
エアーチケットが値上がりする前に手配ください。
全羅南道・全羅北道・光州の全8ヶ所で伝統酒について学び、味わう日本初のツアーです!

どなたでもご参加いただけます
友人やご家族とご一緒も大歓迎です☆

【お申し込み先】三進トラベルサービス
電話:月曜〜金曜10時〜18時
0120-988-134

 

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