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2019年8月21日

八芳園で薬膳料理の打合せ

夏休みも終盤。
昨日まで福岡の美味しい旅をして来ました。

呼子のさばきたてイカ刺し
ヒクヒクしていました(笑)

こちらは改めて。

 

昨夜帰京し、今日は午前中から9/7の薬膳Salon10周年パーティの打合せで八芳園へ

 

 

今回3度目の打合せで八芳園に伺ったのですが
白金台駅の2番出口から信号で待たなければ、
徒歩1分くらい!

本当アクセスいい~~

 

 

まずは薬膳Salonの生徒様が醸造長をされている
横濱金沢ブリュワリーの薬膳ビールを試飲

 


薬膳素材が入っていて風味豊か
かつ味のバランスがいい‼️

 

当日は瓶ではなく、
サーバーでおつぎしますよ~
お楽しみに!

 

お次は料理長と薬膳料理の最終打合せ
食べるSKⅡなど✨
美容薬膳のコース料理で、もう食べるエステティックです!

 

シェフによる料理に説明
新開の薬膳解説を聞いていただきながら
「食べるエステ」をお楽しみいただきますね!
みんなで若返りましょう(笑)

 

8/30〜訪韓するため、
ご参加の皆様へはリマインドメールをその前にお送りさせていただきます📩

追伸
会費制になりますが、ご参加したい方はあと少しお席作れますので新開までご連絡ください。

 

薬膳Salon9月のレッスン募集中
下記の日程のみ空席がございます
9/13(金)12時 高麗人参入り丸鶏の滋養鍋&ご飯泥棒なおかずたち…残り2席

【韓国ツアー&山梨日帰りツアーのご案内】

どなたでもご参加いただけます!
美味しい時間をご一緒しませんか?

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成田、関空、福岡空港発着(金海空港現地集合もOK )

成田、関空、福岡発着、金海空港集合プランもありますので
三進トラベルサービスにお問い合わせください
メール:koreae@sanshin-travel.com
電話:0120-988-134(10~18時)
※土日祝は休み


 

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2019年8月17日

鮑のお粥

先日、冷凍庫に鮑があることを思い出した。

解凍してパパッとあわび粥に…

 

 

活あわびなら肝を入れてもいいけど、

冷凍なので肝は焼いてから裏ごし、食べるときにチョイ入れ。

 

鮑は体内の余分な熱を冷まして「血」を補う食材。

薬膳的には、ほてり、眼精疲労や眼の充血の改善にも良いとされます。

有精卵の黄身を落として補血力を高める。

 

まあ、しょっ中 

食べれるもんとちゃうけどね(笑)

 

ちなみに鮑の貝殻は『石決明』という生薬名で平肝熄風薬に分類されます。

 

韓国では全羅南道の莞島(ワンド)が約80%の鮑を生産する一大養殖地です!

参鶏湯に鮑が乗っかっていたり、いろんな韓国料理に使われているでしょ。

 

莞島産の活蝦夷鮑はネット通販でも買えますが、

現地で鮑フルコースはぜひ食べて欲しいです!

鮑を押し付け合うほど鮑攻めですから(笑)

 

鮑のお粥

鮑をさばけば、ストウブの鍋で30分でできるから作るのは簡単!

お粥だったら冷凍でも十分美味しいです♡

いつかレッスンのスターターでお出ししますね。

 

薬膳Salon9月のレッスン募集中
下記の日程のみ空席がございます
9/13(金)12時 高麗人参入り丸鶏の滋養鍋&ご飯泥棒なおかずたち…残り3席

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どなたでもご参加いただけます!
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メール:koreae@sanshin-travel.com
電話:0120-988-134(10~18時)
※土日祝は休み


 

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