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2019年4月26日

黒米のキンパッ!

GWに入りましたね!
薬膳Salonも4月のレッスンをすべて終えて、大型連休です(笑)

 

 

今月最後のレッスンはアンチ・エイジング講座
『薬膳的!増血プログラム』

 

 

毎年人気の黒米のキンパッをデモンストレーションでご覧いただきました。

 

 

断面美しく←理論とテクニックで!
端っこ美味しく←コレ大事!(笑)

 

 

白黒の陰陽巻きもいいけど、
補血力アップさせるなら黒米で!

 

 

いろんなキンパッがありますが、

魚肉ソーセージやカニかまなど、ケミカルなもんいっぱいの食材より、

 

手作りで牛プルコギ、人参 、ほうれん草のナムル、卵など血を補う食材で作れば、美と健康に良いキンパッになります。

ぜひおうちでも!

 

黒米のキンパッ以外にも血を補い巡らす薬膳料理をスイーツまでお召し上がりいただきました。

 

 

メインは豚の薬膳グリル ふき味噌添え

油を極限に控えるきのこマリネを添えて

 

 

黒胡濃厚麻杏仁豆腐

 

薬酒の五味子スパークリングワイン

 

4月の薬膳料理教室ご参加くださった皆さま
ご参加ありがとうございました。
5月はすべて満席ですがキャンセル待ち受付中です。
6月のレッスンは先行予約を開始しました。

💡薬膳料理教室 薬膳Salon レッスンスケジュール
満席の日程はキャンセル待ちを承っております。
新規枠をご用意できる日もございますので、お気軽にお問い合わせください。

 

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新開ミヤ子の韓国旅行記は⇒こちら

 

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現在発売中のVOGUE JAPAN5月




週刊朝日MOOK「家庭ではじめる漢方」2019
※こちらはムック本なので1年間書店でお買い求めいただけます

 

 

2019年4月22日

五味子と苺のジュレ

今月の韓流美膳クラスでは、
五味子をスパークリングワインと薬膳スイーツで飲んで食べるお勉強です🥂

 

 

生五味子エキスで作る
五味子と苺のジュレ

 

五味子は漢方では収渋薬に分類される生薬。
益気生津のはたらきもあるので、
気陰両虚の疲労感や口の渇きにも効果的なのが夏バテ防止に良い理由です。

 

 

毎年秋に韓国の五味子の名産地 聞慶から直送で取り寄せて五味子発酵エキスを作ります。

 

 

これがあれば、五味子スパークリングワインも自家製(笑)

 

 

明日の韓流美膳クラス『美容薬膳』レッスンでも
五味子の飲む&食べるお勉強をしていただきますね♡

 

💡薬膳料理教室 薬膳Salon レッスンスケジュール
5/17(金)レッスン1『気を補い巡らす薬膳』に1席のみ空席がございます。
満席の日程はキャンセル待ちを承っております。
新規枠をご用意できる日もございますので、お気軽にお問い合わせください。

 

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