今月の韓流美膳クラスでは、
五味子をスパークリングワインと薬膳スイーツで飲んで食べるお勉強です🥂

生五味子エキスで作る
五味子と苺のジュレ

五味子は漢方では収渋薬に分類される生薬。
益気生津のはたらきもあるので、
気陰両虚の疲労感や口の渇きにも効果的なのが夏バテ防止に良い理由です。

毎年秋に韓国の五味子の名産地 聞慶から直送で取り寄せて五味子発酵エキスを作ります。

これがあれば、五味子スパークリングワインも自家製（笑）

明日の韓流美膳クラス『美容薬膳』レッスンでも
五味子の飲む＆食べるお勉強をしていただきますね♡

💡薬膳料理教室 薬膳Salon レッスンスケジュール
5/17（金）レッスン１『気を補い巡らす薬膳』に１席のみ空席がございます。
満席の日程はキャンセル待ちを承っております。
新規枠をご用意できる日もございますので、お気軽にお問い合わせください。

💡韓国一の食の宝庫 全羅南道の名誉広報大使に就任しました
新開ミヤ子の韓国旅行記は⇒こちら

【雑誌掲載のお知らせ】
現在発売中のVOGUE JAPAN5月




週刊朝日MOOK「家庭ではじめる漢方」2019
※こちらはムック本なので1年間書店でお買い求めいただけます

４月の韓流美膳クラス『美容薬膳』始まりました！

補血作用のあるイカ
滋陰作用のある豚肉

補気作用のある椎茸
その他、気血を巡らす野菜たちと
薬膳Salonの万能コチュジャンダレで作るオジンオポックム

フライパンひとつで簡単に要領よく、
かつ、美味しく、美しく作る方法をお伝えしています。

つゆだくに仕上げて、
素麺や稲庭うどんを一緒に盛り付けます。
一皿で二度美味しいオジンオポックム
今日も大人気でした～♡

韓国風じゃこ炒めのミョルチポックム
じゃこのポテンシャルをワンランクアップさせる方法
デモンストレーションで詳しく説明していきますね。

五味子スパークリングワインで乾杯から始まり、
全７品の韓国薬膳料理

来週の火曜日も開催します。
ご参加の皆さま、腹ペコでいらしてください♡

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5/17（金）レッスン１『気を補い巡らす薬膳』に１席のみ空席がございます。
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