薬膳Salon10月のレッスン2『美肌の薬膳』

今日も賑やかに開催✨

蓮根まんじゅうは胃腸を養い、気血を補う食材もいっぱい散りばめて。
毎年、目でもお口でも喜んで頂いている美肌の薬膳料理です！

滋陰作用のある豚肉は茹で豚のポッサムにして
たっぷりの包み野菜とキムチ＆サムジャンで！

健脾活血のはたらきがある旬の秋刀魚は…

秋刀魚ときのこの炊き込みご飯
とても美味しいと大好評！

生秋刀魚があるうちに、おうちでも作ってくださいね。

デザートも毎年大人気のこちら

杏仁のチーズケーキ with ベリーソース

「肌は内臓の鏡」

体の内と外は有機的につながり、
体は間違いなく
食べたものでできています。

五臓六腑のはたらきを介して
気血水ができ、
元気も、キレイの源も作られている。

肌の潤いも、
髪の艶も。

美味しく食べて
元気モリモリ
お肌もツヤツヤに✨

今日はニューオータニでイベントの最終打ち合わせ

明後日からの釜山ツアー明けなので、
レッスンと平行の準備で仕入れ仕込みに追われ、落ち着かない中

料理長の全面協力と温かいお言葉でプレッシャーが和らぎ、少し安心して釜山ツアーに出発できそう。

明日のレッスンの仕入れもあったので、

運転手をしてくれた旦那ちゃんと打ち合わせ後にニューオータニの日本庭園内にある石心亭で鉄板焼きLunch🍽

予定がパツパツ気味の日々で二人でゆっくり外食するの久しぶり…

黒毛和牛サーロインとヒレのコース

メインのお肉の前に美味しい野菜のお料理！

鉄板焼きは海の幸から…

有頭海老を美しくさばきながらの焼き上げ

手さばきに魅せられて見入ったわ✨

五穀米リゾット、茄子、穴子

焼き上げたらお皿に美しく盛り付け！

少〜〜し離れた鉄板の上に…

あれ、私はたちのお肉に違いないっ！

と思ってたら…

シェフから「お好きな野菜をお好きなだけ、どうぞ！」

と言われて、

「本当ですか〜⁉️」

私、お肉よりテンション上がった〜

お野菜いっぱい嬉しい〜

結構お腹いっぱいになってしまったけど、

目の前でのステーキパフォーマンスで食べる気満々

ミディアムウエルダンだけど、

めっちゃ柔らか〜〜い

〆のステーキ入りガーリックライスも鉄板でパラパラに！

素晴らしいパフォーマンスを見せてもらいながらの鉄板焼きで、心もお腹も満たされ、デザートはお隣へ移動

遅いランチだったので私たちだけの贅沢な空間

旦那ちゃんが笑かすから、

大笑いしてたらデザートの写真撮り忘れー

食後は400年の歴史があるニューオータニの日本庭園を少しお散歩

またゆっくり来たい💖

その前にイベント〜

イベントの前に釜山ツアー

ツアーの前に明日も『美肌の薬膳』を開催します！