ムルフェ(물회)＝直訳すると水刺身という意味
束草は海辺の街なので海鮮料理がとても豊富
イカやアワビなどのムルフェも束草にはありますが、
食べたことのないカジャミ（カレイ）のムルフェの人気店に連れて行ってもらいました。
これがカジャミムルフェ！！！
私、生魚あまり得意じゃないのですが、まったく臭みもなく、
生野菜たっぷりで、ここを訪れた暑い日にはもってこいの料理でした！
カレイの身を細〜く刻んだものを세꼬시（せごし）と言い、
言葉の所以は日本の「背ごし」から来てるようです。
세꼬시と食べ方の説明が壁に・・・
分解すると、こんな感じ・・・
野菜とともに梨が入っていたのも韓国らしい〜
水や氷を入れて、チョコチュジャン(コチュジャンの酢味噌)、酢で味を整えて、
ネーミング通り水刺身にしても良いのですが、
このお店はカレイのムルフェ専門店で有名なだけあって、あらかじめ入っているチョコチュジャン、ニンニクなどを具材とよーく混ぜてダイレクトに頂きます。
가자미＝カレイのムルフェはお初だったので、良き経験に感謝❣️
何でもかんでもあるお店でなく、
カジャミ専門的なお店だけあってホント美味しかった〜
あっ、お通し的パンチャンがシンプルな미역국（ミヨックッ）＝わかめスープだったのも港町らしくて좋아〜好き💖
송도횟집
【住所】강원 속초시 중앙부두길 63
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