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2017年4月15日

慶尚北道の生マッコリ!

本日も『体内の気とは』を開催します。
特別にお飲み頂いてる慶尚北道 尚州市 탁배기の生マッコリいよいよ今日が最後の一本となりました。







Myung先生のお陰で醸造所を見学させて頂いたので、想いを込めて皆様にご紹介しています。







爽やかで、女性でも飲みやすくて好評
小麦が配合されているとのことでした。







全粒の小麦は生薬名「小麦:しょうばく」
不安な気持ちにさいなまれる
心がザワザワして落ち着かない・・・などのときに良いとされる
養心安神薬に分類され、『甘麦大棗湯』という漢方薬にも使われています。



韓流美膳の旅まで、あと7日
来週の土曜は韓方薬酒講座をソウルでします!
Myung先生が、な~んと6種類の薬酒とアルコールNGの方のために母酒もご準備くださっているとのことです


韓方好きにはたまらないラインナップよ
めちゃ言いたいけど、当日までのお楽しみにしておきまーす(笑)


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6/3(土)薬膳Salon『大人の遠足 in 山梨』(日帰り)あと2〜3名ですが募集中です!


4/22出発の韓流美膳の旅
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【4/22出発】『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅 春のソウル3日間』空席ができました!


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2017年4月14日

百年の歴史を持つ韓屋でプライベートダイニング!

【4/22出発】新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅まで、あと8日!


日が迫ってきて、
連日、薬酒講座をお願いしているMyung先生
韓方茶講座をお願いしているオ先生たちから
当日ご体験いただく内容の詳細、
またミシュランの星付きのレストランからはメニューが届いております✨







ソウル入りして記念すべきツアー1食目は、
百年の歴史を持つ韓屋(ハノク)で韓国料理をお召し上がり頂きます!







ここは個人宅なので、普段入ることのできない韓屋を今回のツアーのために特別に貸し切るという企画。



素敵にリノベーションされた内装ですが、百年の歴史も味わっていただけたらと思います!







そしてなーんと、
この日の私たちの料理のためだけに、
順天大学調理研究のノミョンヒ教授と、そのお弟子さんたちが光州から来てくださるんです〜〜‼️


先月末の訪韓時、
メニューの打ち合わせもして、ムンさんと二人でワクワクしました💕


食の宝庫から料理の教授がいらして、百年の韓屋でプライベートダイニング🍽
いろーんなことをしてきた韓流美膳の旅ですが、初の試みです✨


雨が降らなければ、韓屋を囲む風景も散策しながら楽しみましょう!


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