今回は、この８年のうちで１番多いのチーズのライナップでした。
このプレートの後はブルーチーズ祭り🎶
で、トータル
なーんと１０種類！
１０個目は棗のフリットに入っていたモンドール
ほんのりアンチョビがきいていた世界でも薬膳Salonだけのチーズと薬膳のコラボでした✨
あっ、フリットの衣にペコリーノも入れたので、１１種だった（笑）
ラクレットは彩り野菜満載で大盛り上がり🎶
銀ダラの西京漬けは蕪のソースでFrenchっぽく
ローストビーフはキムチとブルスケッタにして…
〆は薬膳Salon特製牛すじカレー
そしてChampagne
白はバイヤーの強力オススメで買ったドイツラインガウと大好きなCHASSGNE MONTRACHET
赤はルーチェのセカンド ルチェンテとダヴィット ・デゥバンのヴォーヌ・ロマネ
薬膳に合わせヴァラエティに富んだセレクトをとても喜んで頂きました。
おまけの福順都家も大好評✨
今日は母が天国に昇って丸三年の命日でした。
薬膳Salonに集って下さる方々のお陰で笑顔で仕事ができる私を母に見せられました。
薬膳Salonメンバー皆さま、いつもありがとうございます💖
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