夢の薬膳鍋＆滋養鍋

ブログ

2015年2月25日

薬膳Salon４月の薬膳料理教室先行予約は３/１（土）朝１０時開始です。
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今週は企業様のご試食会から始まりました

『薬膳のレシピ本を出したい！』と同じくらいだった大きな私の夢が
沢山の方々のお力添えにより、だんだん形になろうとしています

レッスンで作る時と同様に心を込めて仕上げ、８名様へプレゼン
薬膳Salonの一番人気と言っても過言ではないメニュー

美味しさと人気は抜群

夢が叶う日に向けて、まだまだ頑張ります

そして、今日は大がかりな仕込みをスタート！
グロくてごめんあそばせ～

大仕事の鶏の骨の滋養スープ、気合を入れて下処理から着手。
鶏ガラ、骨髄の断面がある骨、もみじの下準備中。

この下処理が滋養スープの仕上がりにものを言います。

丸鶏のスープは別にとり、〆の麺用に。

骨はあくまでも骨だけで４時間煮出します！
ミルキーな二番出汁の完成まではトータル６時間。

脾気を養い、補腎する薬膳滋養スープ
今週末のアンチ・エイジング講座でお召し上がりいただきますね

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現在、２月のレッスンはすべて満席ですが、キャンセル待ち受付中です。
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薬膳Salon レッスンスケジュール！

『キムチを使った美味しい薬膳』
３月２０日（金）１１時～１３時３０分
お申し込みは、薬日本堂漢方スクール（品川校）までお願い致します

４月開講（２０１５年）漢方養生指導士初級日曜クラスを担当いたします。
漢方の理論を本格的にを学びたい方、是非ご受講下さい

　
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