旬の食材を食卓へ

ブログ

2015年6月23日

薬膳Salon６～７月のレッスンスケジュール
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今日はオイソバギ（具を挟む胡瓜キムチ）の仕込み日！

今週末から薬膳Salonオンマの味『きゅうりキムチの会』が始まるので、ご試食用の仕込みです。

同時に一口サイズのオイキムチも仕込みました。

ちなみに、オイ＝きゅうりなので、オイキムチ＝きゅうりキムチの総称です。

オイキムチにはニラを入れるのが定番ですが、私の母は赤玉ねぎを入れるレシピでした。

甘みがあって、オイキムチが美味しくなります！

『美味しくな～れ～✨』と想いを込めて、胡瓜２１本を漬けました。

レッスン本番は、この倍漬けますよ～

夏野菜の常備菜にもオススメのオイキムチ
この夏いっぱい漬けてもらえるよう伝授しますね！

夏野菜🌽の土鍋ご飯も炊きまーす🌿
ビールもあるよー（笑）

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