寒い日にグツグツと沸く
キムチチゲ

「テンジャン」という韓国味噌がなくても、
納豆を入れるとそれらしいお味になります。

豚バラ、玉葱を炒めて
そこに白菜キムチも投入！

ちょっと酸っぱくなったキムチが美味しい♡
無添加ならキムチの汁も入れてみて！

キムチに豚バラの脂がまとうくらい炒め合わせたら、昆布煮干し出汁を入れる

納豆（大粒が存在感があってオススメ！）
きのこ類（椎茸、しめじ、エリンギなどお好きなものを数種類）
油揚げ等お好みの食材を入れる

油揚げは栃尾揚げがオススメ
美味しいお出汁いっぱい吸って、お口の中でジュワ～ですから！

辛いのが好きな方はここでコチュジャンもどうぞ！
きのこが煮えたら味をみて、日本の味噌で味を整える

仕上げに豆腐を入れて温まったらトッピングに青葱で完成
寒い日に最高です‼️

毎年レッスンで十数人分を一度に作って、
グツグツ熱々をお一人お一人にお出ししてました。

またこんな日が早く戻ってきますように！

【薬膳Salonよりお知らせです】
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