薬念卵

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2018年10月2日

薬膳Salon９月の韓流美膳クラス『韓流おかずマニア』
レッスンメニューの薬念卵が大好評でした🥚

レッスン後すぐに生徒さんたちから
「早速作りました！」「家族に好評でした！」とcommentを頂きました💌

この仕事をしていて本当に嬉しい瞬間です！

卵はどのご家庭にもあるだろうし、
簡単で美味しいと反響が大きい（笑）

作り置きできるところも主婦には助かるポイントでしょうから。

今回、私が『韓流おかずマニア』のrecipeでこだわったのは、
薬念の基本ベースを作っておいて、
そこから色々カスタマイズできるということ。

時間がない時

材料がない時

めんどくさい時

そんな時は薬念の基本のベースだけでも十分美味しい薬念卵ができます。
ジップロックで漬け込んだらミニマムの薬念の量でOKだし、

写真のようにタッパで卵チャポ～ンと漬け込んだら、もちろん薬念を使い回せます。

この写真は👆

先週のレッスンで使った薬念に
京だしと鰹醤油をちょこっと入れて、
食薬の胡麻、唐辛子類もちょい足しして、
新たに茹で卵をINした使い回し！

丸１日漬けると白身にしっかり味が入って美味しいです✨

薬念を濃いめにしたら、
すぐに食べたい時に卵を切って黄身に薬念たらりとかけると美味しいよ❣️

BESTな茹で卵の作り方もレッスンでお伝えしました。
殻をつる～んとキレイにむくことも大切なポイントです！

一度頑張ったら三度は楽膳
🥚薬念卵🥚
是非おうち薬膳の定番に‼️

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