圧力鍋で生薬入りの丸鶏を、
寸胴鍋では下処理した鶏の骨の滋養スープを仕掛けました。
圧力鍋は早いね～
お家の中がチキンスープの香りに包まれています・・・
鶏の骨の滋養スープは下処理にも手間がかかり、
本煮込みに入っても煮立つまで、しばしかかり、沸いたらアクを丁寧に引き・・・
薬味＆生薬を投入！
今回は韓国産の黄耆(オウギ)入り。
体内の気血を生む作用に優れ、疲労回復、美肌作りに良い生薬です。
長期戦の煮込みなので、生の高麗人参は後ほどドッキング！
韓国薬膳風に言うと “ 韓薬入り鶏の滋養スープ ”です。
効能は来月の薬膳Salon イベントレッスン『韓国薬膳』で詳しいレクチャーしますね！
今日は、鶏肉屋さんが手羽元をおまけで入れてくださっていたので、
一緒に煮込みました。
取り出して、ポン酢で食べてみよう～
～薬膳Salon☆薬膳料理教室ご案内～
９月の薬膳料理教室 一般予約募集中です！
開催日程は、こちら です。 お申し込み方法など詳細は、こちら をご覧ください。 
９/４出発！『新開ミヤ子と行く韓国薬膳料理の旅４日間』
～新刊のお知らせ～
美肌、デトックス、アンチ・エイジングの薬膳など
女性必見の韓国薬膳８６レシピを掲載！
薬膳Salonの韓国料理教室でも大人気のメニューが満載です☆
 | 家庭で楽しむ韓国薬膳料理 おいしく食べて、身体の中から元気&キレイに! |
| 新開ミヤ子/著 薬日本堂/監修 | |
| 河出書房新社 |
￥1,680
Amazon.co.jp
blogをご覧くださった皆さま
ありがとうございます
にほんブログ村
ランキングに参加してますポチッと応援のクリックお願いいたします
