「旬」という字に竹冠を付けたら「筍」

十日ですっかり伸びてしまう筍の旬は短い

今年も京都から届いた筍
湯がいたら連日筍料理

定番の筍ご飯、若竹煮を味わったら
必ず作るのが「筍とハーブ豚の炒め物」

ご飯が進むええおかずで
あっという間にできます。

ザックリした作り方ですが、
豚バラに下記のものを入れる

おろしニンニク
ハーブ（しっかりめに！)
京の九条の葱の油をたらり←太白胡麻油で代用OK

太白の方よ〜

醤油、蜂蜜をたらり

たらりでちょっとだけ

以上のものを入れたら…

手でモミモミ

フライパンで炒める※油不要

豚肉の色が変わったら
薄く食べやすい大きさに切った筍を投入

しっかり混ぜながら炒めたら

焼肉のタレ

私は自家製ですが市販品でもOK

オイスターソースを入れて

しっかり色づくまで炒める

仕上げに胡椒少々で完成！

※SNSに動画があるので見てね

美味しいよ〜〜〜

筍の旬を味わってください！