今日は薬日本堂漢方スクールで
漢方養生指導士初級クラスの講義を担当して来ました。
講義内容は、漢方の生理学である『気血水』、『五臓』の働きについて。
漢方の基礎理論の中で最も重要な内容であり、
難しいけど、興味深い内容でもあります。
時間の制限がなかったら、もっとレクチャーしたいと、講師4年目の今でも思う。
講義でもお話しましたが、五臓六腑の働きは『蔵象学説』という一つの学説です。
『蔵』とは、体内の内臓をさし、
『象』とは、外に現れる生理、病理現象を意味します。
検査機器などなかった時代に形成された、この学説。
各臓腑の働きを中医学の側面から理解することはもちろん、
人体の統一性、心身のつながり、経絡との関連性など、
あらゆる角度からの理解も要します。
そのため、簡単ではありませんが、なぜか魅力的な理論。
私自身、今も魅了されながら、漢方講座でも、薬膳教室でも『蔵象学説』の講義をしています。
次回の講義では蔵象学説の続きで、『六腑』の働き、奇恒の腑
気血水の生成と運行、そして漢方の病因論に突入です。
3週間後なので、Reviewしてくださいね~!
さぁ~て、漢方スクールで“ほうじハト麦”を買ってきたので、
つまみながら新刊の発送準備のつづきをしま~す♪
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※初めての方には新規枠のお席をご用意している日程がございますので、
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東京で薬膳料理を学ぶなら!
~薬日本堂 漢方スクールで学ぶ薬膳セミナー~
薬膳美女☆美男レシピセミナー 募集中!
詳細、お申し込みは、薬日本堂 漢方スクールのHPをご覧下さい。
5月のテーマは、『スタミナ薬膳レシピ 』です!
【日程】 5月26日(日)15:30~
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プレミアムクラス 『はじめてのキムチ作り』
【日程】 5月3日(金・祝)11:00~13:30 15:00~17:30
実習:キュウリのキムチ“オイソバギ” お持ち帰り&お食事付き
お申し込みは薬日本堂漢方スクールHPからお願い致します
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2013年4月28日
新刊の発送準備中!
知らぬ間に、、、世の中GWに突入していましたが、私はお仕事続行中~
こんな幸せな作業も?
新刊の発送準備!
連休明けになりますが、お送りいたしますね。
つたないサイン入りですが・・・(_ _)ペコリ
さて、漢方講座で熱弁ふるってきま~す!
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2013年4月27日
新刊の韓国料理のレシピ本 届きました!
ついに届きました~!
ワタクシの新刊
“家庭で楽しむ韓国薬膳料理”編集ご担当者様にお願いして書店より早く送っていただきましたぁ~
撮影スタッフの皆様、監修の薬日本堂、薬膳Salon アシスタントチームのお陰で
素敵なレシピ本に仕上がっています!
美容に関する薬膳理論&レシピから展開される必見の内容です☆全国の書店には5/4前後に発売となる予定です。
また改めて、表紙の全貌とともにご案内させてください!!!
じっくり見たいけど、薬膳セミナーの準備に行ってきま~す。
今日の薬膳美女美男のレシピセミナーに持参しますね~♪
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2013年4月27日
雑誌掲載のお知らせ!
雑誌掲載のお知らせです!
本日発売の日経Health5月号に、
薬膳Salon主宰 新開ミヤ子の記事が掲載されています。
昨年12月号に掲載された目覚めスッキリDrinkレシピも再掲載されていますので、
是非書店で手にとってみてください!
P20~P23に『新開さん』、いっぱい登場していま~す(笑)
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2013年4月27日
4月の薬膳料理教室『体内の気とは』
今朝はニワトリより早く目覚めてもうた・・・
4時半過ぎ・・・ニワトリより早いよね?
二度寝せず、薬膳教室の日なので、まだ暗いうちから仕込みを開始。
本日も11名の薬膳Salon’sメンバー様がいらっしゃるので、
おこわ炊いたり、菜の花、空豆茹でたり~
今日のレッスンテーマは
『体内の気とは』
毎年、こちらのメニューが人気です!
“鯛の赤米包み 桜の葉蒸し”
鯛は胃腸を元気にして、消化吸収力を高める働きがあるお魚。
気を補い、エネルギーを高めることで、
体内の水液代謝を良くして、むくみの改善にも働くとされます。
作り方は見た目より、かな~り簡単&絶品♪
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2013年4月26日
韓国からの送り物
先日、韓国の大邱から届いた送り物。
待ってました~♪
開けると逆さになってますが、大量の韓国語の新聞~
・・・・ではなく、
2つの箱にギッシ~リ詰まった・・・
漢方薬です~
親戚の漢方医にお願いして送ってもらいました。
袋ごと熱湯にしばらく浸けて人肌に温めればOK!
煎じなくていいので、めちゃ楽ちん♪
韓国ドラマでは、こんな器に入れていますよね。
時代劇だと真鍮の器ですが、これは、WEDGWOODで~す☆
上半期、これで乗り切れるわ~(笑)
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2013年4月26日
黒米のお汁粉
昨日から始まった薬膳Salon レッスン1『体内の気とは』では、
毎年、黒豆や甘酒を入れたりしてアレンジしているのですが、
今年は違った、あるものが入っています!
4/9、4/10ご参加の皆さま、食後のお楽しみに内緒にしておきますね♪
中国では皇帝に献上されていました。
民間でも黒米を食べ続けると髪が黒くなり若返ると言われていたほど。
『造血米』とも呼ばれていたんですよ。
中医学では、髪を血のあまりである『血余』ともいうので、
体内に『血』が充実していてこそ、
末端にある髪に栄養が行き渡ると考えたのでしょう。
昨日から始まった4月の薬膳教室 レッスン1『体内の気とは』では、
気の働きはもちろんのこと、『気』と『血』の関係など、
体内で大きな働きを持つ『気』についてレクチャーしています。
体内で、『気』と『血』はともに行動していて密接な関係があります。
穀物は『気』を補ういちばん身近な食材。
『血』も補う、黒米を有効活用するレシピを薬膳教室では、お伝えしています。
“黒米のお汁粉”も簡単薬膳スイーツなので、おうち薬膳に取り入れてみてくださいね~
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2013年4月26日
薬膳料理教室 ~薬膳的デトックス!~
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今日、明日と薬膳料理教室でアンチ・エイジング講座
『薬膳的デトックス』を開催しています!
中医学的な理論に基づき、
なぜ体内に余分なものが溜まってしまうのか・・・をレクチャーします。
そして薬膳料理には、虚にも、実にも、
虚実夾雑タイプにも対応できる薬膳料理をお召し上がりいただきます。
山菜をふんだんに使った薬膳アミューズも、
美味しい~&毒出せそう~と大好評!
〆のご飯&スープは韓国薬膳です。
スペシャルな解毒スープも登場しますよ~
スイーツは身近な生薬入りの簡単薬膳Sweet♪
本当のデトックスには、
現代人のライフスタイル、ミドルエイジからの心身の変化
あらゆる角度からの分析が必要です。
薬膳料理を食べて、しっかり学んで、デト??クス術を身につけましょう!
明日ご参加の皆さま、
お腹をすかせていらしてくださいね。
心をこめて、デトックス薬膳をお作りしますので
薬膳&韓国料理教室 薬膳Salon 新開ミヤ子
2013年4月26日
薬膳料理教室のアンチ・エイジング講座
昨日は春風が吹き荒れましたが、今日は穏やかな春の日ですね4月の薬膳料理教室は昨日のアンチ・エイジング講座『薬膳的デトックス』で、すべて終了となりました。風の強い中、ご参加くださった皆様ありがとうございました。薬膳料理は、山菜をたっぷり使った薬膳プレートからスタートでした♪山菜の名前や、お料理の仕方をご存じない方も、意外とカンタ~ンに食卓に登場させる方法をお知りになり、喜んで頂きました。メインのこちらも『美味し~い』の歓声が上がっておりましたウドの牛肉巻きは、薬膳Salonオリジナルのコリアンソースを使っています。来月初旬発刊の『韓国薬膳料理』にも登場しますので、ウドを食べられる季節に是非、お作りになっていただければと思います。飲むのではなく、食べるワカメスープも喜んで頂きました♪韓国の方が大好きなプゴククに使われる干し明太をワカメスープに入れているので、滋味あふれる深~い味わいなんです!こちらは明日、明後日に開催する薬日本堂漢方スクール薬膳美女☆美男のレシピセミナーでもお召し上がり頂きますので、ご参加の皆様、どうぞお楽しみに~☆5月の薬膳料理教室は、GW開けからスタートします。
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