日付が変わりましたが、
薬膳Salon１月のお仕事をすべての終えた夜
友人の鍼灸師 唐沢 具江さんに入念な全身メンテナンスをしていただき、もうひと仕事。
毎年恒例の自家製 牡蠣の佃煮作り！

今年は３レッスン分だけなので３kg弱
お魚屋さんが大粒の牡蠣を仕入れてくれて、プリップリ♩
家中、美味しそう〜な香りに包まれ、
幸せやけど、鍼灸効果で眠い💤（笑）
ガンバレ、私！
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薬膳Salon3月の先行予約すべてのメールに返信をさせていただきました📩
もし届いていない方がいらっしゃいましたら
ご一報下さいませ（ペコリ）
明日は１月の韓国薬膳イベントレッスン最終日

最終日ご参加皆さま、
シャンパンマッコリを冷やしてお待ちしております💕

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昨夜はソウル以来、久しぶりに美味し～い外ごはん

料理家としても、
女性としても、
カッコよすぎるSugar Lab.の紀子先生とワイン＆フレンチ！

麻布十番 ALLIE
頑張り続けるチカラをもらえた素敵な夜でした
Frenchののち、
ご一緒してくれたYUKOさんに「もう１軒行こう～」絡み
迎えに来た旦那ちゃんも巻き込みお蕎麦の川上庵になだれ込み。。。

Frenchの後は食べられるはずもなく、
ほとんど旦那ちゃんに食べさせたわ。
あーーー楽しい夜でした
お待たせしていますが、
先行予約の返信、明日から順次いたしますね
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１月の韓国薬膳イベントレッスンも残すところ明日を含めてあと二回。

１/８出発の『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』からスタートを切ったので・・・

もう今年も数ヶ月過ぎたような気がしてまう濃〜日々

てんやわんやの時もあるが、
心身が健全で働けることに感謝しながら一日一日を積み重ねる一年にしたい。

明後日、１/２９（日）朝１０時から薬膳Salon３月の先行予約を開始します。
山菜やらイチゴやらはまぐりやら、
どのレッスンも春オススメの薬膳食材満載で開催いたします！

３/２４（金）に、ワイン＆チーズと薬膳のマリアージュもしますよ～
春にしか食べられない美味し～チーズを食べ比べます
レッスンスケジュールは薬膳Salon HPスケジュールからご確認ください。
メンバー様には、明日の夕方メールで改めてご案内をお送りいたします
最近、携帯メルアドの方に一斉送信が届かないことがチラホラでちょっと心配。
薬膳SalonのPCメルアドをドメイン許可してね
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明日のレッスンに空席ができました。

めちゃ美味しい『簡単サムゲタン』にたどり着くまでにも、
棗＆高麗人参のフリット、ドングリのチャプチェなど韓国薬膳料理が続きます！


ご参加希望の方は、新開までご連絡くださいませ。
シャンパンマッコリもご用意しております！

時間12時スタート
薬膳Salonメンバー様 9,000円
初めての方 10,000円
お申し込みは、
薬膳Salonのレッスンスケジュールからお願い致します！
簡単サムゲタンの後に〆で薬膳粥です♩

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新年が明けてから
忙し過ぎて記憶が彼方にいっておりましたが、
今夜放映されるTOKYO MXのTV番組
藤井隆さんMCの『おしえて！美bien』でも簡単サムゲタン作っております、ワタクシ。。。

深夜ですので、よかったら録画でご覧くださいませ〜〜〜
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レッスン中休みは怒涛の仕入れ＆仕込み

チビ水蔘（生の高麗人蔘）可愛いい〜💕
でもレッスンテーマは「簡単サムゲタン」なので、水蔘は入れませーん。
簡単でも、ホント〜に美味しいサムゲタンに仕上がります。
蔘鶏湯は「蔘」の字のごとく生の高麗人蔘が入りますが、
ちょっと疲れてるな…みないな時でも無理なく作れて、
美味しく心身を補う、そんな簡単サムゲタンの作り方をお伝えしています！
チビ水蔘はフリットになる子たち♩
これもめちゃ美味しいよー✨
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薬膳Salon１月の韓国薬膳イベント３テーマ目
『簡単サムゲタン』本日よりスタート
前菜は韓国宮廷料理の九節板（구절판）を、おうちでも作りやすくした七折板

その後も韓国薬膳料理が続きます･･･

今日届いたばかりのシャンパンマッコリで乾杯

賑やかなレッスンのはじまりはじまり
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【追記】レストランからＯＫを頂いたので、あと３名ご参加頂けるようになりました！
三進トラベルサービスの営業時間を過ぎたので、
明日、お電話でお申し込みください！
電話📞0120-988-134
平日10時〜18時
今すぐ確実に申し込みされたい方は、新開までご連絡ください。
私がご予約を抑えますので！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昨日より募集開始となった4/22（土）出発
『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅・春のソウル編』
定員越えのお申し込みを頂き、現在キャンセル待ちとなっております。

ミシュラン店の予約数を増員してもらえないか三進トラベルが交渉中です。
ＯＫが出次第、キャンセル待ちの方からご案内致しますので、
今から申し込みたいという方は、
お早めに三進トラベルサービスにお電話でお申し込みください
三進トラベルサービス
電話：0120-988-134
平日１０～１８時 　※土日祝は休みです
今回も早々のお申し込み、本当にありがとうございます
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今日は朝から茶藝のブラッシュアップ講座に参加
茶壺で鉄観音
蓋碗で茉莉花茶
龍井茶はグラスで二時間半みっちり茶藝の復習
ふだんあまりない
「静」の時間、心地よかった。

誕生日にオットに買ってもらったHERMESの蓋碗

中国茶ではなく、
漢方薬で使ってしまっていたけど

ちゃんと練習しよ。。。
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マッコリソムリエ代表のMyung Wook先生が立ち上げた日韓酒文化交流会が
新大久保のテハーンミングで開催されました。


私は顧問として日韓酒文化の交流の橋渡しを精一杯していきます❣️

遥々、韓国からいらっしゃった배헤궝도가の배해정会長

越乃寒梅で有名な新潟 石本代表取締役社長

日本では、この方の右に出る方はいない
韓国フードコラムニストの八田氏

そして頼もしいお酒Loversの皆様と
素晴らしい日韓酒文化交流会となりました。
たくさんの日韓のお酒も集結！

今夜ご縁があった４０名以上の皆様に感謝です💖
4月の韓流美膳の旅ではMyung先生に薬酒講座をして頂きます！

韓国全土のお酒の中から選りすぐり薬酒をライナップして頂きますね。
来週ツアー募集開始となります！
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薬膳Salon１月の韓流美膳クラス２テーマ目
『カムジャタンの会』本日よりスタート！

朝から寒〜い一日ですが、窓を開けましたよ今日も（笑）
赤いけどピリ辛程度激辛ではありませんよ〜
体の中からポッカポカ
食べ物のチカラを自分のチカラに変える
薬膳料理で食べるお勉強です！

前菜のメセンイのジョン
五色のチャプチェも『美味しい〜』と好評でした。
シャンパンマッコリとのマリアージュも◎
〆は石釜ご飯です🍚
明日ご参加の皆様もお待ちしております💖
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毎年恒例の『陰陽キムパプ作ろう！』本日で最終日でした。
ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。

具材が中心にきて、白黒の陰陽網様が美しいたま型になる陰陽キムパプ
これにはセオリーがあります！
まん丸にできなかった時にはドロップ型でお花に見立てる盛り付けも覚えておいてください。
そして、
取り合いになるくらい可愛くて美味しい端っこの作り方もね（笑）
毎年恵方巻きに「今年は陰陽キムパプ作りました！」のご報告を頂いています。
記憶が鮮明なうちにぜひトライを✨
明後日からカムジャタンの会スタートです！
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本日も『陰陽キムパプを作ろう！』を開催
生徒の皆様には三本の陰陽キムパプを巻き巻きして頂きました。
ご試食時には、韓流美膳なおかずたちをズラリと並べて…

そして今日もシャンパンマッコリ大好評でした

詳しくはこちらを！
福順都家 손막걸리＝手作りマッコリ
日本でご購入可能です！
こちらから 福順都家のネットショップ
今夜のお夕飯もお持ち帰りになった陰陽キムパプをご家族とお召し上がりになったことでしょう♩
食卓に笑顔があふれていたら嬉しいです💖
わが家もアシスタントさんたちが綺麗に盛り付けてくれた陰陽キムパプがお夕飯でした！

明日も『陰陽キムパプを作ろう！』開催します。
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薬膳Salon2017年初レッスン
今年も心を込めて薬膳料理を作り上げて行きます！
今月はオール韓国薬膳のイベントレッスン
全レッスンで福順都家のシャンパンマッコリをお出しします✨

韓流美膳の旅ご参加者の方々とはソウルで何度も一緒に飲みましたが、
今日は初めての方がほとんどだったので喜んで頂きました❣️
薬膳Salonのワインセラーにシャンパンマッコリが整列して
皆さまをお迎えいたします💖✨💖
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	新開ミヤ子/著 薬日本堂/監修
	河出書房新社

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『冷えとり薬膳レシピ』が満載です！

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	著者：新開ミヤ子 監修：薬日本堂 1,365円（税込） Amazonは通常配送料が無料です♪
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今年第一弾の『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』を終え、
延泊ののち昨夜帰国致しました。
まずは何より、
今回のツアーにご参加くださった皆様に熱く熱く御礼申し上げます

寒さを心配していましたが
お天気にもウェルカムしてもらい、
各講座の先生方、
名店のシェフ＆スタッフの皆様からもホスピタリティ溢れる歓迎を受け
ツアーメンバー様に
韓国の温かく素敵なところを感じていただけたことを嬉しく思います。
今朝から三進トラベルサービスと次回４月出発
（日程4/22or23で現在最終調整中）
『韓流美膳の旅 春のソウル編』最終打ち合わせに突入しております！
基本３日間、オプションで４日間の春のソウル旅
季節も最高！
韓流美膳の旅でしかできない充実ツアープランが出来上がりました。
まもなく募集開始となります。
プレ案内ご希望の方は、新開までご連絡ください。
パンフレット配布前にご案内をお送りさせていただきますね
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～雑誌掲載のお知らせ～
『正しく付き合う漢方 2016』スープで始める薬膳生活 9ページを担当しています
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薬日本堂漢方スクール 漢方養生指導士養成講座初級クラスを担当しています
～新開ミヤ子 著書のご案内～
漢方毒出しスープ 第４刷が増版されました
海外出版（台湾）もされました！

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美肌、デトックス、アンチ・エイジングの薬膳など
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『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』冬のソウル編
朝から深夜まで怒涛のスケジュールで昨夜全旅程を終了！
皆様と金浦空港でハグのお別れ
また人生の中で宝物の思い出ができました✨
ツアーメンバーの皆様をはじめ、ソウルでお世話になった先生方、
素晴らしいお料理とホスピタリティでお食事を満喫させてくれた名店
三進トラベルサービスの畑山さん、ムンさん、ハさんに心より感謝です。














皆さま、ノムノム サランヘヨ💞
旅の戦利品と楽しかった余韻に包まれて今日も元気にお過ごしくださいね！
次回は、4/２３出発春のソウル３日間です✨
間も無く募集開始です〜
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今年、第一弾の『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』
ツアーメンバー２７名様、三進トラベルサービスの畑山さん、ムンあん、ハさん、新開の総勢３１名で旅をスタート‼️
어서 오십시오💖

１食目は仁川でトリ貝のしゃぶしゃぶ〜



そして恒例のタスキリレー自己紹介🎤
大好きなガイドのムンさん💝

珍しいトリ貝のしゃぶしゃぶご堪能いただきました！
その後ソウル入り
ディナーはミシュラン三つ星店へ
お料理はまた改めて…
つづく。。。
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『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』
ついに本日出発となりました！
羽田空港集合組全員お揃いとのことでひと安心
関空、成田出発の皆様もどうぞよろしくお気をつけて！
ご案内通り、チェックインされたら各自セキュリティーを通過されて、ご登場まで免税店などでお買い物を楽しんでください！
金浦にご到着後も各自イミグレーションを通過されて、ターンテーブルでBaggageを待ってる間にお化粧室に行っておいてくださいね。
Arrivalでお待ちしております💖
今回のツアーでは、

今夜のミシュラン三つ星 羅宴と、
もう一つミシュランにの星獲得店にご案内します✨

美酒とのマリアージュもお楽しみいただけますよ〜🍾

どうぞお楽しみに✨
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『新開ミヤ子と行く韓流美膳の旅』冬のソウル編
いよいよ明日出発です！
ツアーメンバーの皆さま、ご準備順調ですかぁ〜？
２７名様全員、元気にソウルでお会いできますように💞
ソウルは拍子抜けなくらい快晴で暖かいです〜
でもツアー最終日には寒くなるらしいので
アウターはしっかり温かい装いでいらしてくださいね。
ご質問にあったのですが、
ホテルのアメニティーには歯ブラシがございます！
昨夜は韓方茶のオ先生、今日は金先生のお料理教室に伺ってきました。
最終打ち合わせも完了ー✨

皆さまをお迎えする準備万端です。
何があっても忘れてはいけないのは
パスポート‼️
パスポートだけは絶対に忘れないでね〜
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