久しぶりに薬膳Salonのアシスタントさん3人と集いました。

3人のうち２人は薬膳Salonを支えてくれて、もうすぐ6年

月に何テーマもあるレッスンはアシストするのも大変だと思うのですが、サポートしてくれるお陰で12年薬膳料理教室を続けて来れました。

ご縁があったことに感謝し、
今日はみんなのために私が腕を振るいました。

旬の野菜や黒米のサラダなどでアミューズ

低温調理したローストビーフ

帆立のソテーなどワインに合う料理をいろいろと。

来月の新レッスン麺メニューも大絶賛してもらい、料理教室っていいね〜と語らった。

最後は中国茶や韓国のお茶を四種類

自粛期間を経て、思うことは当たり前に暮らせることへの感謝

もちろん注意をしながら。

コロナ対策をどうしていかも話しつつ、

来週から薬膳Salon再開です！