新開ミヤ子のブログ | 薬膳料理教室薬膳Salon

2021年3月6日

春の薬膳でぜひ食べて欲しい山菜

もち米の衣を作って揚げる山菜の天ぷら

サックサクの食感ながら

噛むともち米の甘さがして、そのあと山菜の風味が合わさって何とも美味！

もち米を揚げ衣にすることで栄養価も高くなるのでオススメです！

デトックス＆免疫力アップ
ともにできる山菜のもち粉揚げは「薬膳天ぷら」

薬膳Salonのレッスンで何度かご紹介していますが、
今年の春も召し上がっていただきたいと思っています。
日本ではあまり食べることのないスタイルの天ぷらのでお楽しみに♡

【薬膳Salonのレッスンについて】
3～4月のレッスンはすべて満席のためキャンセル待ちで承ります
キャンセル待ちの方へは次回募集時に優先案内をいたします
レッスンのお申し込みはこちら⇒☆薬膳Salonレッスンスケジュール

2021年3月3日

桃の節句

花よりお雛さんより
はまぐり！

韓国風の青唐辛子入りハマグリ鍋にしたいけど、
オット辛いもん食べると次の日にお腹の中で唐辛子が暴れるらしく🤣
日本風の菜の花で〜

絶対青唐辛子の方が美味しいのに〜

毎年レッスンでは大量のハマグリを仕入れる春ですが、今年は夫婦で食べるだけ

はまぐりって鳴くって知ってますか？
バットに入れて暗いしておくと開けた時「キュルン」ってけっこう鳴くんです。

多いと100個くらい仕入れていたので大泣きです

でも食べるけどね

命をもらってることに感謝して。

これすべてハマグリのスープ
蛤は滋陰、平肝作用があり
春の薬膳料理にもオススメです。

薬膳Salon『春の薬膳』レッスンメニューは
「はまぐりのターメリックライス」
「蛤と春菜のカルトッチョ」

今年は振替レッスンで『春の薬膳』は開催しませんが、来年は開催しますね。