空豆をたくさん頂いたので
自家製の豆板醤を作りました

良い唐辛子を作る
全羅南道 霊光の粉唐辛子

韓国一、いや世界一
美味しい塩を造る
全羅南道 新安郡のアッケシソウ塩

ちょっぴり日本の赤味噌も忍ばせて

美味しく発酵しますように♡

自家製薬膳ぬか漬けにも
全羅南道の塩、唐辛子、昆布、えごま、胡椒を追加しながら育成中

漬物嫌いのオットも自家製はもりもり食べてくれる。

ぬか漬けは野菜がいっぱい食べれていいね。

ずっとお点前を習いたいな…と思いながら見ていた
liuxiangteasalon のHP

思い切ってお問い合わせをしてから4ヶ月
やっと今月からお稽古を受けることが叶いました。

今日は点前コースの2回目
プライベートレッスンで3種類の中国茶について学び
お点前を教えて頂ける
とても贅沢なレッスンです。

それも私のリクエストで実用できる
8名分のお点前を教えて頂いています。

中国茶茶藝師の資格試験から随分なブランク
得たものより忘れた方が多いに違いないのですが、やっぱり中国茶は魅惑の味

茶殻でもお勉強

3つ目の紅烏龍は私の点前だったので写真はなし

点心も2種類お出しくださり
今日は果椒と鱧胡椒

写真なしですが、台湾カステラもいただきました。

復習用の茶葉をお分けいただいたので

先生のような指先まで
透き通るような美しい所作に近付けるよう練習をしよう。