黄金スープで…

薬膳つけ麺のつけダレ
美味しく完成！

スパイシーで旨味たっぷりの薬膳なつけダレ

これなかなかの力作です〜
でも簡単！

こちらは7月の新レッスン
「薬膳スープと麺料理」のレッスンメニューのひとつ。

黄金スープで薬膳ラーメンも召し上がっていただくので、麺の量をどれくらいにしようかな…笑

※こちらのレッスンは振替対応で全日程満席です。
空席ができた場合のみブログでご案内致します。

現在空席があるのは、

7/29（水）12時「薬膳サムギョップサル」1席のみです。

現在すべてのレッスンでご新規の受付はしておりません。

薬膳Salonのメンバー様で参加希望の方がいらっしゃいましたら、新開にメールでご連絡ください。

どうぞよろしくお願い致します。

鮮度が美味しさの命 ホワイトアスパラガス

連日でカルデラの貴婦人でおうちごはん

頂いた大量のスナップえんどう

固めに茹でておいたので
「京の九条の葱の油」でサッと炒めて塩をパッパ

冷蔵庫の卵が1個しかなかったけど

これも葱の油でスクランブルにしてスナップえんどうのソースがわりに

平飼い有精卵の黄身色薄～いので

唐辛子、えごま、塩胡椒入りのこちらをガリガリしたら、お味、色ともに添えられてバッチリ！

ホワイトアスパラガスに気を取られて
買ってたハマグリを忘れかけ、慌てて酒蒸し

これにもガリガリ、、、

試作も終盤だけど、
黄金スープ作り過ぎで、冷蔵庫に5リットル以上はある（笑）

つけ麺と汁麺の薬膳ラーメンが続いてるのですが、いつもに増してオット大喜び

そんなに食べたいか、ラーメン！笑