作り置き
いや、残り物
オールスターズ・カレ〜

自粛中、ひたすら料理をした

免疫力アップの薬膳料理

作り置き、保存食

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調理器具の活用メニュー

仕事再開前に

冷蔵庫一掃トッピングの牛テールスープカレー

低温調理したローストビーフ3日目！

パセリのナムル

常備野菜たちに

茹で卵と葱油も乗っけて！

オット「やりすぎカレー」と（笑）

でも、こう見えて飲めるカレーなの！

牛テールスープベースで旨味ありますから、

カレーは飲み物の仕上がりです！

今朝のおめざは、

お煮麺♡

学生の頃
冬の寒い朝に母が朝食によく作ってくれた。

昆布煮干し出汁に薬念醤をかけて食べるコリアンスタイルで、素朴な味わいは子供の頃より今になって恋しくなる味。

今日はストックしておいたホロホロ鳥のガラでとった黄金スープを使って煮麺に。

素麺は、島原、藩州、小豆島の

食べ比べができるセットから…

茹で卵の黄身も黄金色で流れ出ないギリギリに（茹で時間6分！）

九条葱と全羅南道 麗水のカッキムチ（からし菜のキムチ）をアクセントに。

最後に「京の九条の葱の油」をタラリ！
美味しい〜〜♡

薬膳Salonのレッスンでも食べてもらいたい❣️