キッチンは実験室

今日はBONIQで２通りの
ローストビーフ作り！

BONIQは「安価なお肉でも驚きの味わい」

とのキャッチだけど、

量はいらないので、安価な肉は買わない。

良いお肉をさらに良いお味に

…になるかなの実験

私のローストビーフの作り方と、

至極の柔らかさと味と紹介されていたものの２タイプ

同時に低温調理スタート

　
（シャトルシェフは入れ子です）

1、私のローストビーフの作り方をBONIQで

2、生肉のままBONIQ
その後に塩→焼き色つける

【結果】
両方とても美味しいが、
私のローストビーフのタレが染み込んだ方が悶絶旨いっ！

オットも大絶賛！
これハマりそう〜♡

いいお肉なので、
美味しくできて当然だけど
予想を上回りました。

〆は明太マヨパスタ
というミスマッチでしたが…笑

今年の3月に薬膳ローストビーフをお出しするレッスンがあったのに開催できなかったので、

このローストビーフ、

イベントレッスンで召し上がっていただこうかな♡

お篭り生活で…

ストック＆作り置きした
食材をモリモリに乗っけたお夕飯

丸ごと新玉葱のスープは…

ホロホロ鳥の黄金スープで！

豚のリブロースは
柚子胡椒のクリームソース

コレむか〜しwebの仕事で
料理家がレシピをアップして
料理を再現した方が投票する…で1位になった料理

私のレシピ本
「冷えとり薬膳レシピ」に載せていますが、

家ではもっと簡単にしたレシピが定番

レッスンメニューにしてないのが自分でも不思議（笑）

明後日から神奈川は全業種で自粛要請解除
来週、撮影2本から仕事再開ですが、

レッスンは少し様子を見てからご案内とします。

お振替の方のレッスンを
6月末から再開できたらな…と。

状況を注視しながらが必須なので、
もう少しお待ち下さいね。