Stay  homeでお篭り生活中

夜な夜なワイン飲みながら
有り余るエネルギーを消費したいのか

夜中になんか作り出すクセがついてきてる…

昨夜は 12時前から新玉葱のチャンアチをゴソゴソ作り始めてしまった。

隠し味には、
全羅南道 光陽の青梅製品化で功績をあげ、国家指定名人になった홍쌍리の青梅エキスを。

チャンアチとは漬け物の一種で、

醤油、酢、味噌、コチュジャンなどの調味料に漬け込む保存食で、韓国にはいろんな野菜のチャンアチがある。

今回の新玉葱のチャンアチは醤油がきいたピクルスのような味わい。

甘みを砂糖だけでなく、青梅エキスを使うことで味に深みが出る。

この青梅エキスはソウルのロッテ百貨店や

私のソウルツアーの時によくご案内する良才のハナロマートでも買えます。

旬の新玉葱が終わったら、玉葱でも作れます。

ピクルス感覚で毎食の副菜に、

またお肉の漬け添えにもとてもよく合うので常備菜のひとつに最適！

玉葱パワーで毎食血液サラサラ活動しよう♡

日韓酒文化交流会や私のイベントでもお世話になった新大久保のテーハンミング
Park Hyunja社長の美味しい韓国料理をお取り寄せ♡

スープ類は冷凍

キムチ類は冷蔵

タッパに入れて梱包しっかりで送ってくださいます。

早速ステンレスの保存容器に入れて、美味しさをキープ！

オット休日出勤で自分のためだけの料理は面倒（笑）

半解凍のままユッケジャンを鍋に入れてクツクツ

めっちゃ美味しい〜〜‼️
このユッケジャン、キムチ、玄米だけで大満足のひとりご飯でした。

パク社長は韓国一料理上手が多いと言われる全羅南道のご出身
新大久保でテーハンミングをご経営されながら、大使館のケータリングや、韓国料理家としても大活躍な方です。

今、外食は難しい日々ですが
おうちで本当に美味しい韓国料理を食べたい方は、オンラインショップでお取り寄せなさってください！

オンラインでのお取り寄せ方法はこちら

①〜⑤を記載の上

下記のメールアドレスへ
parkhjmm@gmail.com

入金確認後に発送してもらえます。

メニューはInstagramのpark__mamaでご検索ください。

パク社長と電話でお話した時
リピーター続出だとおっしゃってました！

納得のお味です♡