韓国一の食の宝庫 全羅南道で出逢った素晴らしい食薬をご紹介します♡
３年前、美しい竹林が有名な潭陽(タミャン 담양)で花茶の素晴らしい先生がいらっしゃると伺いました。
すぐに会いに行こうと連絡をしたのですが、その時 先生はなんと東京に…
ずっと会いたい…と思いを胸に秘めること３年
今年GWにやっと会えました。
それから３ヶ月連続で潭陽へ行き、
先生から花茶だけでなく色んな薬膳茶を教わっています。
先月は薬膳Salonのアシスタントたち＆通訳のMIYOさんも一緒に伺いました。
先生のSTUDIOは薬膳好きにはお宝のようなところ
ハートがキュンキュンする薬膳茶がたくさんあります。
まず１つ感動したものをご紹介します。
「小豆とビーツの薬膳茶」
ただ乾燥、焙煎だけでなく 、
小豆とビーツを発酵させたお茶です。
先生が「ダイエットに良くて、これを飲むと痩せるから私は飲まないの」と。
（先生はとてもスレンダー！）
これを聞いた私を含め、
ご一緒したみんなが「買いたいです！！！」と（笑）
小豆茶は利尿消腫に優れる食薬でむくみ改善に効果的
ビーツは食べる輸血とも言われるくらい補血効果がある食材
これを発酵させているので吸収率も良さそう。
薬膳的な観点からも
血虚で年齢ととも代謝が落ちてむくみやす女性にとても良い薬膳茶だな～と感動。
先生のところには、
こんな風に感動する薬膳茶が本当に山ほどあり、毎月学びに行っています。
10/9−12の全羅南道美食ツアーでもご案内します！
薬膳茶にご興味のある方、ぜひぜひご参加ください。
【10/9出発】広報大使と行く全羅南道美食ツアー4日間 募集中
成田、関空、福岡空港発着（金海空港現地集合もOK ）
どなたでもご参加いただけます！
9/27（金）】新開ミヤ子といく日帰りスペシャルバスツアー
大人の遠足in 山梨 ワイナリー巡り
