今日は朝から薬日本堂漢方スクールで漢方講座の仕事

4月に開講した漢方養生指導士養成講座初級クラスも後半戦

ご受講生29名で教室はいっぱい

朝ご飯をちゃんと食べて行ったけど、
３時間大声で喋り続けたら
お腹がグゥゥ〜（笑）

帰宅後、レッスンで使ったスペアリブのスープがあったのでササっとチョングッチャン作り

冷凍庫に常備しているソイル農園のチョングッチャン

コレ、韓国でいちばん美味しいチョングッチャンだと思うの♡

来週また韓国出張なので、冷蔵庫にあるもので完成！

いつもは昆布煮干し出汁で作るのですが、

レッスンで作ったスペアリブのスープがいっぱいあるので活用

スペアリブの下処理では、
しっかり血抜き、ごっそり脂を取り除きます。

クリアーで、旨味があり

冷蔵庫で保存していたらプルプルなコラーゲンスープになります！

ここにチョングッチャン投入！

美味しいのはもちろん！
そしてスープで美肌効果期待大‼️

このチョングッチャン美味しすぎる
いつかレッスンメニューにしよう♡

薬膳料理教室 薬膳Salon レッスンスケジュール
6/28（金）レッスン2『便秘の薬膳』に空席がございます

💡韓国一の食の宝庫 全羅南道の名誉広報大使に就任しました
新開ミヤ子の韓国旅行記は⇒こちら

【雑誌掲載のお知らせ】
週刊朝日MOOK「家庭ではじめる漢方」2019
P6～11まで新開ミヤ子の薬膳鍋レシピを紹介しています

今日も『韓流おかずマニア2』のレッスンを開催！

テーブルに乗り切れないほどの韓国料理 全９品を作りあげました。

ニラと海老のジョン

白瓜と牛そぼろの炒め物

白瓜のチョコチュジャン和え

きのこと鶏肉のえごまソース

スペアリブと野菜の韓流煮物

ジャバン海苔

韓流包ご飯 サムパッには、
珍島産 岩わかめスープを添えて

薬膳スイーツは、

マリアージュさせたのは、

プレミアムマッコリ キダリム25 

기다림25

キダリムマルグンスル 

기다림 말은 술

皆さま初めての味わいを楽しまれていました。

簡単な韓流おかず

下処理を丁寧にする料理

韓国のタレさえあれば、ササっとできるおかずなど

ぜひおうちでも作ってくださいね♡

薬膳料理教室 薬膳Salon レッスンスケジュール

6月は下記のレッスンに１席のみ空席があります
6/28（金）レッスン2『便秘の薬膳』

💡韓国一の食の宝庫 全羅南道の名誉広報大使に就任しました
新開ミヤ子の韓国旅行記は⇒こちら

【雑誌掲載のお知らせ】
週刊朝日MOOK「家庭ではじめる漢方」2019