冬の気配が朝夕に感じられる季節になりましたね。

体の温め、冷え症を改善する薬膳のレッスン
下記の日程に１席ずつ空席ができました。

〇11月27日（火）12時
〇11月30日（金）12時

レッスンメニューは、
〇海老団子のかぶら蒸し 生姜あん
〇サーモンのポテト包み焼き 香草パン粉添え
〇牡蛎のオイル漬けと青菜の胡椒炒め
〇山芋と木耳の黒酢あん
〇薬膳おこわ 蓮の葉包み
〇ニラと葱のチゲ
〇体を温めるスパイスティー

体を温める食材、食薬、スパイスの活用法
薬膳Salonオリジナル黒酢ソース
作り置きおかずに大活躍の牡蛎のオイル漬けなど
盛りだくさんの薬膳レッスンです！

お申し込みはこちら↓
薬膳Salon HPスケジュールより承ります。

今日は朝から薬日本堂漢方スクールで講座を担当

先週の気血水の講義で、
気血の巡りを良くする桜海老のターメリックライスの作り方を教えたところ、
早速生徒さんが作って美味しかったとお話をしてくれました。

写真の桜海老のターメリックライスは全羅南道 진도 珍島産のターメリックを使って作っています。

8月末に珍島へ行った時に全羅南道の広報大使へとプレゼントして頂いた事がきっかけで使うようになりました。

クルクミンの含有量が他で作られるものより多く、

苦味はマイルド
綺麗なレモンイエローのターメリックライスに炊き上がります。

使わせていただいてスッカリ珍島産のターメリックのファンに💗

漢方的には行気破血の働きがあります。

「気」が巡れば、
体内の血も水も巡りが良くなります。

ターメリック入りクリームをもらったことがあり
スパイス的には、美肌、殺菌効果にも優れているそうです！

全羅南道の珍島では、
上質なウコンができ、認知症の予防に水で溶いて飲むと良いとのことでした。

先日の全羅南道美食ツアー
珍島に行く予定はなかったのですが、

霊光にいる時にガイドのムンさんに電話で取り寄せてもらって、麗水のホテルに次の日に届けてもらうという連携で30個GET！

ツアーメンバーの皆様にもお分けして持って帰ってきたので、我が家のニッチには全羅南道の特産物を陳列！

先月の釜山ツアーでも欲しいと言うツアーメンバーさんと探したけどインド産しか見つけられず…

やっぱり全羅南道に行かないと…と思っていたから嬉しい💖

今週の薬膳Salonのレッスンでも珍島産のターメリックライスをお召し上がりいただきますね。

#全羅南道の特産物
#전라남도의 특산물
#진도울금