２年ぶりに開催した「きゅうりキムチの会」
昨日は満席を振り切っていましたが、皆様のお陰でワイワイと賑やかなレッスンになりました。
きゅうりの塩漬けをしている間にお食事タイム
今回も韓流スペアリブ大好評！
薬膳Salonの黒酢のスペアリブも大人気ですが、
マリネ液にも、仕上げの薬念ソースにもコチュジャンが入った韓流スペアリブも私の自信作です！
ガゲナウで室内BBQ！！！
HATAさんのソーセージはチーズ入り！
ガゲナウは溶岩石でグリルするので、野菜の旨味と水分を閉じ込めたまま焼き上がり、
シンプルに塩とオリーブオイルだけで食べてもホントご馳走だな〜って思える美味しさ！
コンビーフご飯はHATAさんのコンビーフじゃないと作りません！
蒸らしが終わったら、ほぐしたコンビーフを乗せて混ぜます。
炊く時はこんな感じ
炊き上がったら、スライスしたマッシュルームを乗せて蒸らし、コンビーフは食べる直前ね！
イベントなので、メイン以外は決まったレシピにとらわれず、
食材の仕入れ状況で好き勝手に作った料理たちも入れたら何品作ったかしら…
彩りサラダとパクチーサラダ
水茄子の九条葱油和え
隠元の胡麻和え
白瓜の牛そぼろの炒め
牛蒡ときのこのエゴマスープ
五味子のフルーツポンチなど
レッスンメニューはミッションなので作り上げるやり甲斐がありますが、
食材を見て「美味しそう〜これを料理したい❣」って思うトキメキは幸せです。
完成したきゅうりキムチはみんなで山分け〜
キャンセル待ちもいらっしゃったので来年も開催すると思いま〜す（笑）
ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。
きゅうりの美味しい季節にオイソバギ作ってみてくださいね！
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