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2018年6月17日

漢方養生指導士養生講座@薬日本堂漢方スクール

今日は4月に開講した漢方養生指導士養生講座初級クラスの最終日でした。
中国伝統医学の歴史をさかのぼること、ザッと3000年強から始まった教科書。
まだ紙が無かった時代から後世に残そうとしてきた事があることを知って頂きました。

その一つが『未病先防』
医療従事者でなくても、漢方の理論を学ぶ事に価値があるのは『予防医学』の考えを大切にするところだと私は思っています。

ご受講くださった皆さま
漢方の生理学、病因論と初級クラスでもなかなかのボリュームですが、
基礎の知識をしっかり身につけて8月の試験にチャレンジしてくださいね!
次回は10月開講の漢方養生指導士養成講座日曜クラスを担当します。

 

漢方講座後は日本一お洒落なお肉屋さんHaus Metzgar HATAさんへ

今週仕入れで2回目だけど、いつ見てもショーケース内の美しいお肉たちに惚れ惚れします✨

明後日のレッスンで私のお気に入りソーセージをお召し上がりいただきますね!

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2018年6月16日

きゅうりキムチの会スタート!

今日は2年ぶりの『きゅうりキムチの会』でした!

旬のきゅうりを薬膳Salonオリジナルレシピでキムチ作り。
まずは、きゅうりの切り方からデモンストレーション

きゅうりの長さがバラバラでも、
切り方によって美しく揃った오이소박이 (切り込みにキムチ薬念を挟んだきゅうりキムチ)
に仕上げるコツをお伝えしています!
一度学んだら一生もの。
この夏は、おうちの食卓にきゅうりキムチが上がりますように✨
きゅうりキムチ作りのあとはビールで乾杯してお食事です🍻

韓流スペアリブやHaus Metzger HATAさんのチーズ入りソーセージもご用意しています!
〆はHATAさんの絶品コンビーフを使ったこちら♩

野菜料理も、たっくさんご用意しています。
次回、来週火曜日のご参加の皆さま、腹ペコでいらしてくださいね。 お待ちしております💖

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