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2012年9月24日

漢方毒出しスープ 海外出版されました!

来月発売 2冊目の薬膳レシピ本 
amazonでの予約販売が始まりました!



薬日本堂監修 河出書房新社より出版
こちらをクリックしてください 冷えとり薬膳レシピ

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10月の薬膳教室 空席状況
レッスン1 『枯れない女の秋の薬膳』
◆10/10(水)12時~
 
 
レッスン2 『美肌の薬膳』
◆10/17(水)、18(木)12時~
 
 
◆韓国料理教室 “韓流美膳”…キャンセル待ち受付中です!
お申し込みはこちらをご覧下さい

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昨年、出版した“漢方毒出しスープ”は海外で出版されています!
中身はオール中国語、タイトルは“養生 排毒湯”



先日、出版社から私の元にも届きました。
海外出版された国は台湾

CA時代、最後の2年弱は台湾便がほとんどで、何度もSTAYした国です。
人生はこうして縁が絡むのだと、ちょっと不思議な気分。


欧米便を飛びたくて転職したのに、
なぜか中国系のフライトばかりの日々に悶々としたことも正直多かったCA時代。
退職後、離れても離れられず、引き寄せられるように
また東洋医学の世界に身を置きました。
そして気がつけば中医学に夢中になっていた。
治療師のころより遥かに・・・


今は一寸の迷いもなく、
生涯の仕事が中医学を基礎とした薬膳だと言い切れます。


“養生 排毒湯”の中身、結構おもしろいですよ。



薬膳Salon定番の韓国基本調味料も中国語ではこうなるのか~




気虚、血虚、気滞、瘀血、水滞の表現もおもしろい!




日本で買えないのが残念~
来月発売の『冷えとり薬膳レシピ』もたくさんの方が手にして下さいますように



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~薬日本堂 漢方スクールで学ぶ薬膳セミナー~
薬膳美女☆美男レシピセミナー 募集中!
詳細、お申し込みは、薬日本堂 漢方スクールのHPをご覧下さい。 
9月のテーマは、『薬膳スペアリブで美肌薬膳』 です!
【日程】 10月28日(日)10:00~
     10月29日(月)11:00~
【場所】東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
2012年9月23日

韓国薬膳2012ご参加ありがとうございました!

来月発売 2冊目の薬膳レシピ本 
amazonでの予約販売が始まりました!



薬日本堂監修 河出書房新社より出版
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10月の薬膳教室 空席状況
レッスン1 『枯れない女の秋の薬膳』
◆10/10(水)12時~
 
 
レッスン2 『美肌の薬膳』
◆10/17(水)、18(木)12時~
 
 
◆韓国料理教室 “韓流美膳”…キャンセル待ち受付中です!
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昨日のレッスンで韓国薬膳2012 すべてのレッスンを終えました。
韓流美膳から始まり、
9月のレッスンにご参加下さった皆さま、本当にありがとうございました


そう言えば、夏休みに入る前から韓国料理づくしの薬膳Salonでした。
7月の終わりはヤンニョムチキンで大盛り上がり~


 
ビールがすすむヤバイ旨さです。。。笑



美味しく夏野菜を食べられるコリアンなタレも大好評でした!





キムチ作りも続きました~~~




キャベツ&簡単☆白菜のキムチ






日本の食材とコラボしたコリアンなアミューズたち☆





大好評だった韓国のハンバーグ“トッカルビ”を薬膳Salon風に





我が家ではトッカルビを作ったら赤ワインとマリアージュさせます



最高に美味しい組み合わせですよ~




韓国カボチャのもっちもちチヂミも『美味しい~』の歓声が上がっていました



魚介の風味も効いています!



総立ちシャッター音バチバチの石釜栄養ご飯





皆さまの心身が滋養されますようにと心を込めて作った
高麗人参入り鶏の薬膳滋養鍋





肉は入れず、骨を4時間かけて煎じるようにして取った滋養スープを
まず皆さまの空腹のお腹に染みこませていただいた韓国薬膳でした。




夏の疲れを持ち越さないようにして、美味しい味覚の秋を迎え
お肌も潤わせていきましょうね。



私の中では、まだまだ韓国料理が続きます。
来春出版のレシピ本のメニュー選抜をそろそろ確定しなくては!
薬膳Salonが始まって以来、たくさんの韓国料理を紹介してきました。


韓国の伝統料理というより、私らしい韓国料理をご紹介していくことが
日本の食卓で韓国料理を広めて行くことに繋がると最近強く思います。


韓流美膳、韓国薬膳にご参加下さった皆さまの美味しい笑顔を思い浮かべながら
メニュー選抜をしていきます!
そして週末から、また韓国。
釜山、ソウルを巡ってきます。



雨で肌寒い一日になりそうですね。
滋養スープのあまりで、カルグッスを作ってランチにします。
皆さまもカゼを引かないように、元気にお過ごし下さいね



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~薬日本堂 漢方スクールで学ぶ薬膳セミナー~
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9月のテーマは、『薬膳スペアリブで美肌薬膳』 です!
【日程】 10月28日(日)10:00~
     10月29日(月)11:00~
【場所】東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
2012年9月21日

韓国薬膳! 石釜栄養ご飯

来月発売 2冊目の薬膳レシピ本 
amazonでの予約販売が始まりました!



薬日本堂監修 河出書房新社より出版
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10月の薬膳教室 空席状況
レッスン1 『枯れない女の秋の薬膳』
◆10/10(水)12時~
 
 
レッスン2 『美肌の薬膳』
◆10/17(水)、18(木)12時~
 
 
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今日も韓国薬膳2012を開催しました!


朝早くから白菜キムチの仕込みにはじまり、
韓国カボチャなどコリアンな食材を使って韓国薬膳を作り上げていきます☆





今日もフォトジェニックな石釜栄養ご飯に皆さま大喜びしていただきました!




鶏の薬膳滋養鍋に高麗人参を入れているので、
あえて高麗人参は栄養ご飯には入れず、秋の味覚と美味しい食薬満載で炊きあげています


明日は韓国薬膳2012の最終日。
ご参加の皆さま、盛りだくさんなので腹ペコでいらして下さいね~



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~薬日本堂 漢方スクールで学ぶ薬膳セミナー~
薬膳美女☆美男レシピセミナー 募集中!
詳細、お申し込みは、薬日本堂 漢方スクールのHPをご覧下さい。 
9月のテーマは、『薬膳スペアリブで美肌薬膳』 です!
【日程】 10月28日(日)10:00~
     10月29日(月)11:00~
【場所】東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
2012年9月19日

白菜キムチ食べ比べ

来月発売 2冊目の薬膳レシピ本 
amazonでの予約販売が始まりました!



薬日本堂監修 河出書房新社より出版
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10月の薬膳教室 空席状況
レッスン1 『枯れない女の秋の薬膳』
◆10/10(水)12時~
 
 
レッスン2 『美肌の薬膳』
◆10/17(水)、18(木)12時~
 
 
◆韓国料理教室 “韓流美膳”…キャンセル待ち受付中です!
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久しぶりにゆっくりできる朝
明日の仕入れ仕込で冷蔵庫がいっぱいになるまえに整理。
 
2台ある冷蔵庫で幅を取っているのはキムチたち。
今月はすべてのレッスンでキムチを作っているので、冷蔵庫内のキムチ率が高い。


9月の韓流美膳ではご試食用のキャベツのキムチ5kgもありました・・・




春キャベツより塩分を少しあげて日持ちするように仕上げました。
今、酸味がしっかり出てきてお料理に合わすのにいい感じ。
 
セミナーで開催した薬膳トルティーヤ、おうちでは酸味のあるキムチを入れたら
美味しさ倍増でした~


先週から開催している韓国薬膳2012では白菜キムチをご紹介しています。
旬の梨を使った簡単キムチレシピです!

ご参加下さった方から、お持ち帰りのキムチが『すごく美味しかった~』『キムチ絶品でした~!』と、
嬉しい便りをいただいています。
気軽に、気負いせず作れるキムチをこれからもお伝えしていきますね。
 

韓国ではキムチを漬ける方が減ってきているそうです。
従姉妹の中にも自分では漬けない…という話を聞くので、とても残念に思う。
働く女性が多い都会では、日本も韓国も手のかかるものは
手作りから遠ざかってしまうのは仕方がないのかも知れない。
 

気持ちはわからんでもないので、
現代に合うレシピでいろんなお料理をお伝えしていくことが大事なのかもしれないと思うこの頃。


私にできることのひとつは現代女性に作ってみようと思わせる
キムチの作り方を伝えて行くこと。
美味しさと体に有益な効能ととも、お料理への展開レシピもいろいろとね・・・



日にち別に白菜キムチの食べ比べ


4日前のレッスンで作ったものも美味しいし、
日持ちするように作った約2ヶ月前のものも良い熟成をしています。
青魚と一緒に煮魚にしようかな~
キムチは最高の調味料にもなりますから!




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~薬日本堂 漢方スクールで学ぶ薬膳セミナー~
薬膳美女☆美男レシピセミナー 募集中!
詳細、お申し込みは、薬日本堂 漢方スクールのHPをご覧下さい。 
9月のテーマは、『薬膳スペアリブで美肌薬膳』 です!
【日程】 10月28日(日)10:00~
     10月29日(月)11:00~
【場所】東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
2012年9月18日

薬膳セミナーご参加ありがとうございました!

来月発売 2冊目の薬膳レシピ本 
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薬日本堂監修 河出書房新社より出版
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10月の薬膳教室
レッスン1 『枯れない女の秋の薬膳』
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韓国料理教室 “韓流美膳”
空席状況&お申し込みはこちらをご覧下さい

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昨日、今日の二日間、
薬日本堂漢方スクールで薬膳美女☆美男のレシピセミナーを開催しました


薬膳Salonアンチ・エイジング講座の人気メニューより
“薬膳トルティーヤでパーティーレシピ”




両日、キャンセル待ちいただいていたとのこと、
本当にありがたく、嬉しい思いでいっぱいです


皆さま、ひとくち食べるやいなや『美味しい~』と言って下さって、
私はすっかりパーティー主催者気分でした


チリコンカン、ワカモレ、サルサソースには、薬膳Salon風のエッセンスを効かせています。
是非おうちで薬膳トルティーヤパーティーを開いて下さいね。
笑顔で薬膳の食卓を囲むこと間違いなしです!


来月のレシピテーマは『薬膳スペアリブで美肌薬膳』
新刊の表紙になった超人気メニューが登場します。
現在、11月までの薬膳美女美男のレシピセミナーはキャンセル待ち受付中とのことです。
お問い合わせ、お申し込みは薬日本堂 漢方スクールのHPへお願いいたします。



セミナー後も充実した時間を過ごしました☆
薬日本堂 漢方講座講師の天野先生とティータイム
産休に入られた天野先生、臨月とは思えないスレンダー妊婦さんでお美しかった~
予定日寸前なのにお時間作って下さって、ありがとうございました。
また復帰されたら、漢方講師同士のお話しゆっくりしましょうね


その後は出版社様と雑誌のお打ち合わせ。
新たなミッションに向けて、さらに頑張っていこう~


明日はやっとお休み~
でも、きっと薬膳な妄想し続けそうだな・・・




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~薬日本堂 漢方スクールで学ぶ薬膳セミナー~
薬膳美女☆美男レシピセミナー 募集中!
詳細、お申し込みは、薬日本堂 漢方スクールのHPをご覧下さい。 
9月のテーマは、『薬膳スペアリブで美肌薬膳』 です!
【日程】 10月28日(日)10:00~
     10月29日(月)11:00~
【場所】東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
2012年9月17日

薬膳レシピ本の新刊 アマゾン予約販売開始!

来月発売の2冊目の薬膳レシピ本 amazonでの予約販売が始まっています!


タイトル&表紙はこちらです


薬日本堂監修 河出書房新社より出版
こちらをクリックしてください 冷えとり薬膳レシピ


冷えは現代病のひとつとも言われています。
体の冷えが体調不良の要因のひとつとなっていることも少なくありません。

生姜やシナモンなど体を温める食薬がブームになっても、
漢方相談では冷えで悩んでいる方は減っていないそうです。


日々のお食事を楽しく、美味しくいただきながら、
心身のバランスを整え体の冷えをとる!
そんなレシピが満載です


書店には10月初旬に並ぶとのことですので、また改めてご案内させていただきます。
たくさんの方々に手にしていただけると嬉しいです。


薬膳Salon 主宰 新開ミヤ子



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10月の薬膳教室
レッスン1 『枯れない女の秋の薬膳』
レッスン2 『美肌の薬膳』
韓国料理教室 “韓流美膳”
空席状況&お申し込みはこちらをご覧下さい

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~薬日本堂 漢方スクールで学ぶ薬膳セミナー~
薬膳美女☆美男レシピセミナー 募集中!
詳細、お申し込みは、薬日本堂 漢方スクールのHPをご覧下さい。 
9月のテーマは、『薬膳トルティーヤでパーティーレシピ』 です!
【日程】 9月17日(祝・月)10:30~
     9月18日(火)11:00~
【場所】東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内

2012年9月16日

薬膳Salon10月のレッスン最新空席状況

~薬膳Salon10月の薬膳教室&韓流美膳 最新の空席状況をお知らせします~
 

残暑も去り、乾燥が気になり始める季節が到来します。
すべてのレッスンで体の内側から潤い、
心身のバランスを整える薬膳を盛り込んだメニューとなっております


レッスン1 ~枯れない女の秋の薬膳~
秋の薬膳は乾燥から体を守り、潤いを与える食材、
冬に備えて免疫力を高める食材がポイントとなります。
乾燥から肺や皮膚、髪を守り、潤いのある秋美人の薬膳を学びます!

10/ 6(土) 満席
10/ 9(火) 満席
10/10(水) 残り1席





レッスン2 ~美肌の薬膳~
美肌の条件は肌の潤いがあればよい・・・だけではありません!
中医学的な理論に基づいてお肌の調子をチェック☆
体内の気・血・津液を補い整える薬膳を学んでいきます

10/13(土) 満席
10/16(火) 満席
10/17(水) 空席あり
10/18(木) 残り2席


 
 

韓国料理教室 ~韓流美膳・薬膳キムパを作ろう~
体の中からキレイと元気を作る韓流美膳クラス
皆さんと気血を補う薬膳キムパプを作ります!
体内の気血の働き、気血不足の症状、改善策についてもレクチャーします。

10/20(土) 満席
10/23(火) 満席
10/24(水) 満席



ご試食時に簡単カムジャタン、パンチャン(韓国のおかず)、薬膳茶、
薬膳キムパプのお待ち帰り付きです。

 

時間はすべて12時スタート(約3時間)
レッスン料:単発7000円
ご入会者様:6500円 
※レッスン1,2は1週間前よりキャンセル料が全額発生いたします。
 8日前までは翌月以降のお振り替えができます(半年以内にご受講ください)
 韓流美膳は同月内のお振り替えのみ可能です。
 


詳細は薬膳SalonのHPまたは下記をご覧下さい。

初めての方は、お名前、ご住所、お電話番号(携帯)とともにメールでお申し込み下さい。
メンバー様はお名前と日程のみをお知らせ下さい。

 
下記のアドレスの@を半角に変えてお送り下さい
yakuzensalon@e-mail.jp
ご参加お待ちしております。
 

薬膳Salon 主宰 新開ミヤ子



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~薬日本堂 漢方スクールで学ぶ薬膳セミナー~
薬膳美女☆美男レシピセミナー 募集中!
詳細、お申し込みは、薬日本堂 漢方スクールのHPをご覧下さい。 
9月のテーマは、『薬膳トルティーヤでパーティーレシピ』 です!
【日程】 9月17日(祝・月)10:30~
     9月18日(火)11:00~
【場所】東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
2012年9月15日

韓国風ハンバーグ☆薬膳Salon風トッカルビ大人気です!

漢方の理論がスープレシピに満載!
薬膳料理教室 薬膳Salon 主宰 新開ミヤ子の薬膳レシピ本
 身近な食材でカラダすっきり!
“漢方出しスープ”
  第2刷が重版されました!


薬膳Salon10月薬膳教室のご案内
開催日、詳細&お申し込みは  薬膳Salon HPまたはこちらをご覧下さい


『薬食同源』の教えをお伝えする韓国料理教室 “韓流美膳クラス”を開講しました!
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10月の薬膳教室
レッスン1 『枯れない女の秋の薬膳』
レッスン2 『美肌の薬膳』
韓国料理教室 “韓流美膳”
空席状況&お申し込みはこちらをご覧下さい

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今日も韓国薬膳2012を開催しました!
ご参加下さった皆さま、ありがとうございました


鶏の薬膳滋養スープをお飲みいただいてから、
コリアンな薬膳アミューズをお楽しみいただいています



今日もワイワイと10名様で韓国薬膳の食卓を囲んでいただきました。
楽しい雰囲気、伝わってきますか~?



今回のシャッターチャンス&盛り上がり場面、
いろいろあるのですが、こちらも歓声が上がっています




韓国風ハンバーグのトッカルビ薬膳Salon風です
特製のコリアンソースが味の決め手


イベントレッスンで講義がないので、マッコリをお飲みいただいていますが、
赤ワインとのマリアージュも最高のトッカルビ薬膳Salon風です


来週も韓国薬膳を2レッスン開催します。
ご参加の皆さま、盛りだくさんなので、しっかりお腹すかせてお越しくださいませ。
お待ちしております




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~薬日本堂 漢方スクールで学ぶ薬膳セミナー~
薬膳美女☆美男レシピセミナー 募集中!
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9月のテーマは、『薬膳トルティーヤでパーティーレシピ』 です!
【日程】 9月17日(祝・月)10:30~
     9月18日(火)11:00~
【場所】東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
2012年9月14日

気陰を補う韓国薬膳 開催中!

漢方の理論がスープレシピに満載!
薬膳料理教室 薬膳Salon 主宰 新開ミヤ子の薬膳レシピ本
 身近な食材でカラダすっきり!
“漢方出しスープ”
  第2刷が重版されました!


薬膳Salon10月薬膳教室のご案内
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『薬食同源』の教えをお伝えする韓国料理教室 “韓流美膳クラス”を開講しました!
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10月の薬膳教室
レッスン1 『枯れない女の秋の薬膳』
レッスン2 『美肌の薬膳』
韓国料理教室 “韓流美膳”
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今週から韓国薬膳2012が始まっています!
昨日も仕込で鶏の滋養スープを4時間かけてとりました。


こんなときは寸胴鍋が大活躍~☆



 
手羽先などのお肉は入れず、骨のみでとった滋養スープ
臭みはなく、甘味を感じます。


今日も皆さまの空腹のお腹に、
まずはこの滋養スープを染みこませていただきますね。
 
 

 
 
ミルクのようになるまで、じっく~り骨から出汁を取っています


そのあとは、こちらの入った鶏の薬膳滋養鍋お召し上がりいただきます!
骨の滋養スープと、高麗人参で、
しっかり気陰を補っていきましょう~☆





今日ご参加の皆さま、お腹をすかせていらして下さいね。
韓国薬膳の食卓でお待ちしております!





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9月のテーマは、『薬膳トルティーヤでパーティーレシピ』 です!
【日程】 9月17日(祝・月)10:30~
     9月18日(火)11:00~
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2012年9月12日

韓国薬膳の石釜栄養ご飯

漢方の理論がスープレシピに満載!
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 身近な食材でカラダすっきり!
“漢方出しスープ”
  第2刷が重版されました!


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10月の薬膳教室
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今日の韓国薬膳も大盛り上がり~
次々お出しするお料理を見て、『今日来て良かった~』と、言っていただいています!


今回はご飯にも歓声が上がっていますよ~



生薬&秋の味覚、満載の栄養ご飯です!
韓国薬膳でしっかり体作りしましょう~



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~薬日本堂 漢方スクールで学ぶ薬膳セミナー~
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9月のテーマは、『薬膳トルティーヤでパーティーレシピ』 です!
【日程】 9月17日(祝・月)10:30~
     9月18日(火)11:00~
【場所】東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
2012年9月11日

韓国薬膳2012始まりました!

漢方の理論がスープレシピに満載!
薬膳料理教室 薬膳Salon 主宰 新開ミヤ子の薬膳レシピ本
 身近な食材でカラダすっきり!
“漢方出しスープ”
  第2刷が重版されました!


薬膳Salon10月薬膳教室のご案内
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『薬食同源』の教えをお伝えする韓国料理教室 “韓流美膳クラス”を開講しました!
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10月の薬膳教室
レッスン1 『枯れない女の秋の薬膳』
レッスン2 『美肌の薬膳』
韓国料理教室 “韓流美膳”
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今日から薬膳Salonの韓国薬膳2012がスタートしました!
初日ご参加の皆さま、ありがとうございました


メインは鶏の薬膳滋養鍋



こちらの写真より、かな~り立派な高麗人参がお鍋の中に鎮座しておりますので、
そちらは当日のお楽しみに~☆


お鍋を召し上がっていただく前に4時間かけてとった滋養スープのみを、
まずお飲みいただいて体に染みこませましょうね。



写真後ろの寸胴鍋でじっくり、じっく~り
煎じるように煮出した滋養スープです。
暑さに疲れてしまった心身を補い、しっかり滋養していきましょう。


その他、自家製コリアンソースで作る韓国風ハンバーグ“トッカルビ”もご用意しております!
今日も『美味し~い』の歓声が上がっておりました


明日ご参加の皆さま、お腹をすかせていらして下さいね。
お待ちしております

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9月のテーマは、『薬膳トルティーヤでパーティーレシピ』 です!
【日程】 9月17日(祝・月)10:30~
     9月18日(火)11:00~
【場所】東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
2012年9月10日

薬膳Salon10月の薬膳教室&韓流美膳 一般募集を開始しました

薬膳Salon10月の薬膳教室&韓流美膳 一般募集を開始しました。
10月は下記の3レッスンを開催いたします。 


レッスン1 ~枯れない女の秋の薬膳~
秋の薬膳は乾燥から体を守り、潤いを与える食材、
冬に備えて免疫力を高める食材がポイントとなります。
乾燥から肺や皮膚、髪を守り、潤いのある秋美人の薬膳を学びます!

10/ 6(土) 満席
10/ 9(火) 満席
10/10(水) 空席あり





レッスン2 ~美肌の薬膳~
美肌の条件は肌の潤いがあればよい・・・だけではありません!
中医学的な理論に基づいてお肌の調子をチェック☆
体内の気・血・津液を補い整える薬膳を学んでいきます

10/13(土) 満席
10/16(火) 残り1席
10/17(水) 空席あり
10/18(木) 残り3席


 
 

韓国料理教室 ~韓流美膳・薬膳キムパを作ろう~
体の中からキレイと元気を作る韓流美膳クラス
皆さんと気血を補う薬膳キムパプを作ります!
体内の気血の働き、気血不足の症状、改善策についてもレクチャーします。

10/20(土) 満席
10/23(火) 満席
10/24(水) 満席



ご試食時に簡単カムジャタン、パンチャン(韓国のおかず)、薬膳茶、
薬膳キムパプのお待ち帰り付きです。

 

時間はすべて12時スタート(約3時間)
レッスン料:単発7000円
ご入会者様:6500円 
※レッスン1,2は1週間前よりキャンセル料が全額発生いたします。
 8日前までは翌月以降のお振り替えができます(半年以内にご受講ください)
 韓流美膳は同月内のお振り替えのみ可能です。
 


詳細は薬膳SalonのHPまたは下記をご覧下さい。

初めての方は、お名前、ご住所、お電話番号(携帯)とともにメールでお申し込み下さい。
メンバー様はお名前と日程のみをお知らせ下さい。

 
下記のアドレスの@を半角に変えてお送り下さい
yakuzensalon@e-mail.jp
ご参加お待ちしております。
 

薬膳Salon 主宰 新開ミヤ子



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~薬日本堂 漢方スクールで学ぶ薬膳セミナー~
薬膳美女☆美男レシピセミナー 募集中!
詳細、お申し込みは、薬日本堂 漢方スクールのHPをご覧下さい。 
9月のテーマは、『薬膳トルティーヤでパーティーレシピ』 です!
【日程】 9月17日(祝・月)10:30~
     9月18日(火)11:00~
【場所】東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
2012年9月9日

9月の韓流美膳&韓国薬膳

漢方の理論がスープレシピに満載!
薬膳料理教室 薬膳Salon 主宰 新開ミヤ子の薬膳レシピ本
 身近な食材でカラダすっきり!
“漢方出しスープ”
  第2刷が重版されました!


薬膳Salon10月薬膳教室のご案内
開催日、詳細&お申し込みは  こちらをご覧下さい


『薬食同源』の教えをお伝えする韓国料理教室 “韓流美膳クラス”を開講しました!
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先週から始まった9月の薬膳Salon’s レッスン
昨日で前半の“韓流美膳”が終わりました。
ご参加下さった皆さま、ありがとうございました。




5月のリバイバルレッスン+α
自家製焼肉のタレでプルコギその他諸々・・・だったので、
薬膳Salonにしては珍しいお肉祭りでした






そして、キャベツのキムチ~♪





今週から“韓国薬膳2012”が始まります!

残暑厳しい日が続いていますよね。
皆さん、夏バテされていませんか?

旧暦ではまもなくお盆。
陰陽の切り替わる季節がまもなくやってきます。
夏の疲れをしっかり癒して、陰陽の変わり目も元気に過ごして行きたいですね。


体を滋養するスペシャルなスープをご用意しています




4時間煮込んだ鶏の滋養スープです。
出来上がりはこちら!





冷ますとすべてプルルンと固まるコラーゲンタップリ、
栄養満点の薬膳滋養スープですよ~





鶏の滋養スープで夏の疲れを吹き飛ばしましょう~!
ご参加の皆さま、お待ちしております。


10月の薬膳教室 一般予約を明日よりスタートいたします



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~薬日本堂 漢方スクールで学ぶ薬膳セミナー~
薬膳美女☆美男レシピセミナー 募集中!
詳細、お申し込みは、薬日本堂 漢方スクールのHPをご覧下さい。 
9月のテーマは、『薬膳トルティーヤでパーティーレシピ』 です!
【日程】 9月17日(祝・月)10:30~
     9月18日(火)11:00~
【場所】東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
2012年9月5日

薬膳Salon10月の先行予約を開始しました!

漢方の理論がスープレシピに満載!
薬膳料理教室 薬膳Salon 主宰 新開ミヤ子の薬膳レシピ本
 身近な食材でカラダすっきり!
“漢方出しスープ”
  第2刷が重版されました!


薬膳Salon9月薬膳教室のご案内
開催日、詳細&お申し込みは  こちらをご覧下さい


『薬食同源』の教えをお伝えする韓国料理教室 “韓流美膳クラス”を開講しました!
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薬膳Salonのご入会者様へ

本日、10月の先行予約をご案内させて頂きました。
メールの送受信ができないことがございますので
届いていない方がいらっしゃいましたら、
恐れ入りますが、ご一報くださいませ。

レッスン1 ~枯れない女の秋の薬膳~ 
10/ 6(土)
10/ 9(火) 満席
10/10(水)





レッスン2 ~美肌の薬膳~
10/13(土) 満席
10/16(火)
10/17(水)
10/18(木)



 
 

韓国料理教室 ~韓流美膳・薬膳キムパを作ろう~
10/20(土) 満席
10/23(火) 残り1席
10/24(水) 満席


 

※時間はすべて12時スタートです。


薬膳SalonのHPは現在、工事中のため調整できなかったときは
このblogで空席状況をご案内させて頂くかも知れません。
どうぞよろしくお願いいたします。
 
薬膳Salon 主宰 新開ミヤ子



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【日程】 9月17日(祝・月)10:30~
     9月18日(火)11:00~
【場所】東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
2012年9月4日

薬膳Salon 10月のレッスン開催日

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まだまだ残暑が続きそうな日々ですが、
薬膳教室のレッスンスケジュールはすっかり秋冬モードです。

まずは10月のレッスン開催日をお知らせ致します。
お申し込みはご入会者様の先行予約をお送りした後となります。
先行予約は明日お送りする予定です。

レッスン1 ~枯れない女の秋の薬膳~ 
10/6(土)、9(火)、10(水)





レッスン2 ~美肌の薬膳~
10/13(土)、16(火)、17(水)、18(木)



 
 

韓国料理教室 ~韓流美膳・薬膳キムパを作ろう~
10/20(土)、23(火)、24(水)



 

 
レシピ本の制作&撮影のため、年内は例年より早めにレッスンが進みます。
ご了承くださいませ。
ご入会者様にはレッスン時で年内の日程についてご案内させていただきます。


薬膳SalonのHPは現在、工事中のため調整できなかったときは
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どうぞよろしくお願いいたします。
 
薬膳Salon 主宰 新開ミヤ子



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【日程】 9月17日(祝・月)10:30~
     9月18日(火)11:00~
【場所】東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
2012年9月3日

東京外食日記

漢方の理論がスープレシピに満載!
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 身近な食材でカラダすっきり!
“漢方出しスープ”
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9月もちゃくちゃくと進み始めました・・・
日本にいなかったせいか、あまりに濃かった日々だったせいか、
かえって空白の8月のような感じも。。。


そんな日々の中、久しぶりに東京の外食日記です。
なぜかスマホの写メが美しく取れないですが、
うかがったのは話題のお店。


薬膳Salonのメンバー様たち同士でグルメ~な会が結成されていて、
お誘い頂きました

都立大学にあるChinese わさ 
一度行きたい!・・・と思っていた創作中華

レタスにた~っぷりのじゃこがかかっていたり、ピータン豆腐がミルフィーユ風だったり♪




水餃子、麻婆豆腐はピリッと心地良くお口の中で山椒が痺れますが、
ちょっと甘めのお味でした。

7人だったので、もっとい~っぱい食べたし、
ワインの白&赤もボトルで飲みましたが、お写真はこれだけで
おしゃべり楽しみました☆


帰りにお店からおみやが



ラッキー☆


薬膳Salonのメンバーさんたちで仲良しチームができて、
こうしてプライベートも一緒に楽しく過ごせること、本当に嬉しく、幸せに感じます。
いつもありがとうございます
今月のDeep Chineseもジョインさせていただきますね~



先週末は友人の安輝子さんと六本木デート
いつも素敵なお店を教えてくれる安輝子さん、今回は隠れ家的台湾鍋!




石頭楼の石頭火鍋
お肉&野菜た~っぷり。






胡麻油がきいたお鍋を、二種のつけだれで頂きます・・・




満腹~ フゥ~


お食事のあとは六本木のリッツ・カールトンでお茶&トーク
安輝子さん、いつもありがとうね
次は岩盤浴ヨガをぜひご一緒させて~~~



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9月のテーマは、『薬膳トルティーヤでパーティーレシピ』 です!
【日程】 9月17日(祝・月)10:30~
     9月18日(火)11:00~
【場所】東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
2012年9月1日

薬膳Salon9月のレッスン空席ができました

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 身近な食材でカラダすっきり!
“漢方出しスープ”
  第2刷が重版されました!


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~下記の日程に空席ができました~
9月22日(土)12時~ 韓国薬膳 満席になりました

夏に疲れを癒す薬膳滋養スープ、栄養ご飯、キムチ作り
ミッパンチャン(韓国のおかず)数品、薬膳茶 
参加費:7000円


初めての方は、お名前、ご住所、お電話番号(携帯)とともに
メールでお申し込み下さい。
メンバー様はお名前と日程のみをお知らせ下さい。
 
下記のアドレスの@を半角に変えてお送り下さい
yakuzensalon@e-mail.jp
ご参加お待ちしております。

 
薬膳Salon 主宰 新開ミヤ子




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詳細、お申し込みは、薬日本堂 漢方スクールのHPをご覧下さい。 
9月のテーマは、『薬膳トルティーヤでパーティーレシピ』 です!
【日程】 9月17日(祝・月)10:30~
     9月18日(火)11:00~
【場所】東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
2012年8月31日

9月の薬膳Salon 空席最新状況(9/1)

~9月はすべてイベントレッスンとなります~
薬食同源に基づき、体の中からキレイと元気を作る韓国料理をお伝えします。
レッスンテーマは、①韓流美膳 ②韓国薬膳の2本立てです!

レッスン料:7000円
キャンセル後、9月中に空席がありましたら変更頂けますが
次回への振り替え、ご返金ができませんので、
日程をよくお確かめの上、お申し込み下さいませ。

①韓流美膳
自家製焼肉のたれ、プルコギ、キムチ作り、ミッパンチャン、薬膳茶
開催日
9/6(木) 満席
9/7(金) 満席
9/8(土) 満席
時間 すべて12時スタート





②韓国薬膳
夏に疲れを癒す薬膳滋養スープ、栄養ご飯、キムチ作り
ミッパンチャン(韓国のおかず)数品、薬膳茶
開催日
9/11(火) 満席
9/12(水) 満席
9/14(金) 満席
9/15(土) 満席
9/21(金) 満席
9/22(土) 残り1席 満席になりました
時間 すべて12時スタート


初めての方は、お名前、ご住所、お電話番号(携帯)とともに
メールでお申し込み下さい。
メンバー様はお名前と日程のみをお知らせ下さい。
 
下記のアドレスの@を半角に変えてお送り下さい
yakuzensalon@e-mail.jp
ご参加お待ちしております。

 
薬膳Salon 主宰 新開ミヤ子



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【日程】 9月17日(祝・月)10:30~
     9月18日(火)11:00~
【場所】東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
2012年8月30日

韓国の小豆料理

漢方の理論がスープレシピに満載!
薬膳料理教室 薬膳Salon 主宰 新開ミヤ子の薬膳レシピ本
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“漢方出しスープ”
  第2刷が重版されました!


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今日も暑かったですね~
暑さにめげそうな中、お休みの夫と換気扇&冷蔵庫掃除に励みました

この暑い中、労働するとビールに走りそうな~
その前に、チビチビと韓国で食べたものを日記にあげていきます


韓国で食べた小豆メニュー
まずは先ほどFBにアップした涼しげな、コチラ!




パッピンス~☆

パッは小豆を指します。
小豆は生薬名を赤小豆(せきしょうず)といい、利尿を促進させ、むくみを解消させます。
 
トッピングには、棗チップス、松の実、甘栗、きなこ餅
気血を補い、身体を滋養するものばかり!
ただ冷たいデザートではないところが、流石


そして、今回気に入ったお料理の上位にコレがあります



パッカルクッス


豆乳麺のコンクッスは夏の麺で有名ですが、
こちらはアツアツの小豆汁に手打ち麺が入っています。

小豆粥は冬や冬至に食べられることで知られていますが、
このお店のアジュンマが夏に食べてむくみを解消すると言っていました。 
何とも薬食同源な韓国薬膳です!


10月に出版する私の薬膳レシピ本にも、簡単にできる薬膳小豆粥を載せています。
豆は補瀉の両方ができる優秀な点がメリットですが、
手間がかかるため、忙しい現代人の食卓にまめに登場させるのが難しい点がデメリット。
そこをなんとか!・・・したレシピですので、
ぜひ手にしていただきたいです



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詳細、お申し込みは、薬日本堂 漢方スクールのHPをご覧下さい。 
9月のテーマは、『薬膳トルティーヤでパーティーレシピ』 です!
【日程】 9月17日(祝・月)10:30~
     9月18日(火)11:00~
【場所】東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内

2012年8月28日

薬膳Salon 9月のレッスン最新情報(8/28)

昨日、韓国周遊の旅より帰国しました。
思いがけずこの夏 三回の渡韓となりましたが、
いろんな事を見て、感じて、味わった19日間でした。


インプットしたことを私のフィルターを通して、
現代の日本に取り入れやすい韓国薬膳にして、お伝えしていきたいと思います。


渡韓中に薬膳Salonへのお申し込みありがとうございます。
9月の韓流美膳と韓国薬膳はすべて満席となりましたが、キャンセル待ちを受付中です。
ご案内できなかった場合は次回の日程をお知らせさせて頂きますので、
お気軽にお問い合わせ下さいね。


~9月はすべてイベントレッスンとなります~
薬食同源に基づき、体の中からキレイと元気を作る韓国料理をお伝えします。
レッスンテーマは、①韓流美膳 ②韓国薬膳の2本立てです!

レッスン料:7000円
キャンセル後、9月中に空席がありましたら変更頂けますが
次回への振り替え、ご返金ができませんので、
日程をよくお確かめの上、お申し込み下さいませ。

①韓流美膳
自家製焼肉のたれ、プルコギ、キムチ作り、ミッパンチャン、薬膳茶
開催日
9/6(木) 満席
9/7(金) 満席
9/8(土) 満席
時間 すべて12時スタート





②韓国薬膳
夏に疲れを癒す薬膳滋養スープ、栄養ご飯、キムチ作り
ミッパンチャン(韓国のおかず)数品、薬膳茶
開催日
9/11(火) 満席
9/12(水) 満席
9/14(金) 満席
9/15(土) 満席
9/21(金) 満席
9/22(土) 満席
時間 すべて12時スタート


初めての方は、お名前、ご住所、お電話番号(携帯)とともに
メールでお申し込み下さい。
メンバー様はお名前と日程のみをお知らせ下さい。
 
下記のアドレスの@を半角に変えてお送り下さい
yakuzensalon@e-mail.jp
ご参加お待ちしております。

 
薬膳Salon 主宰 新開ミヤ子



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9月のテーマは、『薬膳トルティーヤでパーティーレシピ』 です!
【日程】 9月17日(祝・月)10:30~
     9月18日(火)11:00~
【場所】東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
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