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2021年8月17日

夏のかき揚げ!

暑かったり、涼しかったり

アップダウンの大きな8月ですね。

 

今月は薬膳Salonはお休み

料理!料理!料理!と

怒涛の仕入れに追われることのない日々ですが、かえって何作ろうかな…と定まらない時も。

 

 

どこのスーパーに行っても目につく

とうもろこしと枝豆のかき揚げのワンポイントアドバイスをご紹介します。

 

 

 

薬膳Salonでは、
乾燥のオキアミを入れることと

オニオン&ガーリックパウダーをふりふりして旨味風味をプラスすること!

 

私のお気に入りは、
オーガニックのiHerbのものです。

 

 

昨年、大好評だったレッスンメニュー
夏のかき揚げをお楽しみくださいね〜!

 

【薬膳料理教室 薬膳Salon】
〇8月はお休み
〇9〜10月のレッスンまで満席のためキャンセル待ちで承ります
ご予約の取りにくい状況が続いており申し訳ありません。
キャンセル待ちの方へは次回レッスン募集時に優先案内をいたします。

☆薬膳Salon レッスンスケジュール
こちらから⇒薬膳Salonレッスンスケジュール

 

 

☆ソンヒジャ先生のコッチャ(花茶講座)
【秋のスペシャルコッチャ講座】のご案内
詳細はこちらをご覧ください↑

2021年8月9日

「秋のスペシャルコッチャ講座」募集のご案内

ソンヒジャ先生のコッチャ(花茶)オンラインZoom講座の募集を開始します
「秋のスペシャルコッチャ講座」全2回(日本語通訳付き)

 

 

漢方では「辛涼解表薬」に分類される菊花
薬膳茶としても広く知られており私もよく使っていますが、
ソンヒジャ先生の菊のコッチャは私の菊花の世界観を変えました。

それぞれの菊花の持つストーリーは、コッチャの文化がある韓国ならではです。
さまざまな効能が知られていますが、秋の喉のケアには欠かせない菊花
無農薬で花から大切に育てられたソンヒジャ先生の菊花をぜひ体感していただきたいです。

 

①10月31日(日)14:00〜15:30

4種類の菊花を一挙に紹介する「菊花茶まつり講座」
・キクタニギク(野生の菊花) ステック付き
・甘菊 
・チョウセンノギク(九節草) 
・スノーランド 

 

 

それぞれの菊の概要・ストーリー・淹れ方のご紹介
[キットの内容]4種類の菊花茶を各3パック

 

 

 

②11月21日(日)14:00〜15:30
「王愛茶(ワンエチャ)講座」

 

 

 

※王愛茶とは・・・
王様が母上を想い毎年差し上げたコッチャ
正祖大王が母の恵慶宮 洪氏(ヘギョングン ホンシ)に差し上げたお茶で、風邪の初期症状と免疫力増強に良いとされる

 

 

 

①みかん釜に朝鮮人蔘の花・菊花・緑茶を詰めて作る固形茶
デモンストレーションで作り方をお伝えして一緒に作成します
※最終乾燥は講座後にご自身でやっていただきます

 

②   陳皮・朝鮮人蔘の花・菊花でティーバッグの作成もします!

 



[キット]の内容
① 王愛茶9個分
② 王愛茶ティーバッグ12個分

 

充実の内容でたっぷりのキットをご自宅にお届けする「秋のスペシャルコッチャ講座」です。
※今回の講座は事前動画の視聴はありません


※ソンヒジャ先生の都合によりコッチャの内容が若干変更となることがあります
その際はお知らせいたします
お送りするコッチャの量が減ることはありません


 

【受講料】2回分
22,000円(税込み)

コッチャのキット、テキスト、オンライン講Zoom座、郵送料すべて含む


※後日Zoomのビデオの配信もあります
ビデオ配信の視聴期限は1ヶ月間です
LIVE Zoomの日程が合わない方もしっかり学習をしていただけます。

 

 

【申し込み方法】
メールでお申し込みください
(社)コッチャ文化振興協会 日本支部メールアドレス
kkochcha.jp☆gmail.com
☆を@に変えてお送りください

タイトル「秋のコッチャ講座申し込み」
記載事項:名前・電話番号・住所(郵便番号)

 

お申し込みメールに返信で受講料の振込先をお知らせいたします。
日本支部のメールが受信できる環境設定をお願いします。

ご入金をもって予約確定とさせていただきます。
(前講座の振込先と変わりますので必ず内容のご確認をしてからお振り込みください)

振込後のキャンセルはできません(キットやビデオ配信はお送りします)
その他、ご不明な点は日本支部へメールでお問い合わせください。
皆様のお申し込みをお待ちしております。

 

(社)コッチャ文化振興協会日本支部
代表  新開ミヤ子

 

 

【薬膳料理教室 薬膳Salon】
〇8月はお休み
〇9〜10月のレッスンまで満席のためキャンセル待ちで承ります
ご予約の取りにくい状況が続いており申し訳ありません。
キャンセル待ちの方へは次回レッスン募集時に優先案内をいたします。

☆薬膳Salon レッスンスケジュール
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2021年8月9日

コッチャでWell−being & Healing

8/7に全羅南道観光情報 & コッチャでWell-being & Healingオンラインイベントを開催しました!

 

 

まずはソンヒジャ先生のコッチャ講座からのレポです!

 

 

 

1グループ目の菊花と朝鮮人蔘の花で作る花モヒートからスタート!

 

 

 

 

そしてマッコリを合わせたスペシャルヴァージョンもデモンストレーションで紹介しました。

 

 

 

アレンジでケイトウのコッチャとマッコリのブレンドヴァージョンも!

ピンク色のマッコリになって、とても美しいです。

 

 

日本ではほぼ見ることのない朝鮮人蔘の花

風味はしっかり朝鮮人蔘

 

 

 

花モヒートにしても、熱湯で薬膳茶にするのもオススメです。

菊花人蔘コッチャのブレンドも楽しんでいただけるようティーパックも同封しました。

免疫力アップにお役立て下さいね。

 

 

 

 

2グループ目は香り高い木蓮のコッチャ

白&紫のダブルで!

ソンヒジャ先生曰く、木蓮のコッチャは初恋のような味

 

 

初恋木蓮茶はコッチャ集合写真にある

左のワイングラスです!

 

 

 

 

3グループ目はDisplayもされていたケイトウを使った色鮮やかなコッチャ

 

 

 

「花涙茶」と名付けられた花モヒートは、

可憐で香り高いアカシアのコッチャがブレンドされています。

 

 

花の涙は悲しいな涙ではなく、

嬉し涙をイメージしたコッチャとのことです。

色合いも、お味も好評でした!

 

 

 

今回のオンライン講座には61名様がご参加くださいました。
人数が多いため、画面上でお顔を合わせることができませんでしたが、多くの方々がコッチャの関心を持っていただきソンヒジャ先生をはじめ、日韓コッチャチーム一同大変嬉しく思っております。



日本でのコッチャ教育普及は始まったばかり
今後もコッチャ文化振興協会のスローガンである
「花のように美しく、コッチャのように香り高く」のワクワクするコッチャの楽しさをお伝えしていきたいと思います。

 

次回のコッチャオンライン講座は「秋のスペシャルコッチャ講座」となります
全2回(オンラインZoom講座/日本語通訳付き)

①   10月31日(日)14:00〜15:30
4種類の菊花茶をご紹介する「菊花茶まつり講座」

②   11月21日(日)14:00〜15:30
小さなみかんの皮にコッチャを詰めて作る
「王愛茶(ワンエチャ)講座」

受講料:22,000円(税込み)
コッチャのキット、テキスト、郵送料、zoomオンライン講座すべて含みます


【お申し込み方法】
(社)コッチャ文化振興協会日本支部へメールでお申し込みください
※名前、住所、携帯番号 記載必須

kkochcha.jp☆gmail.com
☆を@に変えて下ささい



【薬膳料理教室 薬膳Salon】
〇8月はお休み
〇9〜10月のレッスンまで満席のためキャンセル待ちで承ります
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☆薬膳Salon レッスンスケジュール
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2021年7月31日

おうちで楽しむ韓国料理

7月のレッスンを全て終えました。

 

 

 

ご参加くださった皆さま
マスク会食のご協力ありがとうございました♡

 

 

 

 

『おうちで楽しむ韓国料理の会』

使った食材数もなかなかでしたが、夏に美味しい韓国料理9品を作り上げました!

 

 

 

 

大人気だったコングクス!

 

乾燥大豆から作りますが、意外と簡単です。

使った麺は海苔の風味が豊かな私のお気に入りをご紹介しました。

 

 

 

 

海老香るズッキーニとじゃがいものチヂミは、外周はパリッと香ばしく、中もっちりに焼き、

海老の姿がないけど、めっちゃ海老香るお味に!

 

 

 

 

 

メイン級に美味しい茄子のはさみ揚げチョカンジャンソース

 

 

 

ツナじゃないわよ〜

「おつな」様!

と言って、みんなで笑った高級なツナ

 

 

ガーリックオレガノ風味のおつなときゅうりでナムル

 

 

ただ混ぜるだけでなく、

美味しいナムルにするひと工夫を。

 

 

薬膳Salonの鉄板に美味しいヤンニョムチキン!

 

 

 

ササミで作る簡単タッケジャン(鶏のピリ辛ソース)

 

 

 

夏野菜もたっぷり使った

 

 

 

ソフトシェルクラブのビビンパ!

 

 

 

 

パジャンをご飯に忍ばせて混ぜた時に美味しさを調和

 

 

 

 

薬膳Salonオリジナルのビビンパに仕上げました!

美味しい〜と大好評

 

 

 

デザートはお口さっぱりで潤いをチャージさせるマンゴーシャーベットのココナッツソース

 

 

ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。

この夏もおうちで過ごすことが多いかと思います。
美味しいおうち薬膳で免疫力アップにお役立てくださいね。

 

 

薬膳Salonは8月はお休み
9〜10月のレッスンまで満席のためキャンセル待ちで承ります。

【薬膳Salon レッスンスケジュール】
こちらから⇒☆薬膳Salonレッスンスケジュール

2021年7月30日

雑誌掲載のお知らせ

7/30発売の光文社 bis 9月号

 

 

 

「おすすめなもの作り教室リスト」のページで薬膳Salonのレッスンをご紹介いただきました。

 

 

 

 

乃木坂46の飛鳥ちゃん
若〜い方の雑誌!

 

美容院に行っても
きっとワタシの席には持って来てくれない雑誌に違いないっ(笑)

 

 

 

 

若い方々にも「薬膳」に興味を持っていただけることを願って…

 

 

 

青いページに映えるテーブルコーディネートで良かった!
字は老眼鏡必要!

 

 

 

器は生徒さまに好評だった

アリタポーセリンラボ のCONICシリーズです!

 

 

 

 

 

 

昨年に夏に直接有田まで買い付けにいきました

 

 

 

 

 

真夏の暑さで隣接しているカフェでかき氷を食べたのが懐かしい〜

 

 

 

 

今年も買い付けに行く予定です!

 

 

薬膳Salon 薬膳料理教室レッスンスケジュール】
こちらから⇒☆薬膳Salonレッスンスケジュール

※現在、9/10(金)『韓流おもてなし薬膳料理』に1席のみお席がございます

初参加も大歓迎です♡

2021年7月29日

マイクロハーブ

開催中の韓国料理教室
『おうちで楽しむ韓国料理の会』の会も残りところ明日のレッスンのみとなりました。

 

 

 

薬膳Salonのエッセンスをきかせた韓国料理

全9品の中でメイン級に大好評なのが
茄子のはさみ揚げ チョカンジャンソース

 

 

 

 

何が挟まっているかは

デモンストレーションとご試食で!

 

 

このレッスンメニューで質問が多い
お飾りの「これなんですか?」

 

 

村上農園のマイクロハーブで
ロックチャイブといいます。

 

 

ソフトシェルクラブのビビンパにもトッピング↓

 

 

 

クレイジーピーもなかなか可愛いですよ〜

まずは目でお料理を楽しんでください!

 

 

薬膳Salon 薬膳料理教室レッスンスケジュール】
こちらから⇒☆薬膳Salonレッスンスケジュール

※現在、9/10(金)『韓流おもてなし薬膳料理』に1席のみお席がございます

初参加も大歓迎です♡

 

2021年7月26日

海苔の常備菜

野菜じゃないけど、
常に冷蔵庫にあると
色んな料理に美味しさをプラスできる

 

 

ジャバン海苔!

 

 

 

胡麻油の風味がきいた
韓国風のふりかけです

 

 

 

 

韓国に食材を買いに行けないので、日本の素干しのバラ海苔で作っています

 

 

 

今月のレッスンでもコングクスにトッピングして美味しさをプラス!

夏の麺料理でも大活躍してくれる常備菜です♪

 

薬膳Salon 薬膳料理教室レッスンスケジュール】
こちらから⇒☆薬膳Salonレッスンスケジュール

※現在、9/10(金)『韓流おもてなし薬膳料理』に1席のみお席がございます

初参加も大歓迎です♡

2021年7月22日

ヤンニョムチキン

カラッと揚がり、かつチキンはジューシ〜な仕上がりにするヤンニョムチキン

 

 

絡めるヤンニョムが美味しいなら

ヤンニョムチキンが美味しくないはずがない!

 

 

ご飯のおかずにも抜群に合いますが、
暑い日にはチメクが最高!

 

 

チメク=チキン&メクチュ(ビール)

 

 

チキンは下味も重要です〜

今月の韓国料理のレッスンでお召し上がりいただいています♡

 

私のレシピ本「家庭で楽しむ韓国薬膳料理」にも掲載しています

 

【薬膳Salonレッスン情報】
☆7月のレッスンはすべて満席

☆9/10『韓流おもてなし料理』のみ空席があります

お申し込みは薬膳Salon HPスケジュールからお願い致しますこちらから⇒☆薬膳Salonレッスンスケジュール
☆8月はお休み
☆10月はすべて満席

2021年7月20日

ズッキーニのチヂミ!

旬のズッキーニをいっぱい入れた
ズッキーニとじゃが芋のチヂミ

 

 

粉類より野菜いっぱいで軽く
周りサクッ
中はモチッ

 

今月の韓国料教室のひと品です

 

日に日にズッキーニが大きくなっていくので、

写真はレッスンレシピより多めに入れて、
26cmフライパンで一気に焼いた図

 

 

ひっくり返すのが苦手な方は、

直径20cmくらいのフライパンで焼いてくださね。

 

 

海老の姿はないけど
しっかり香ります〜🦐

 

香りもご馳走のひとつです。

種明かしはレッスンで!

 

 

2021年7月19日

9〜10月の薬膳料理教室一般募集

薬膳Salon9〜10月のレッスン一般予約を開始しました。

 

現在、9/10(金)、11(土)
『韓流おもてなし料理』のレッスンのみ空席がございます。

 

 

初参加も大歓迎です!

お申し込みお待ちしております。

 

 

下記のレッスンはすべて満席となりましたがキャンセル待ちを承ります。

☆丸鶏と薬膳レパートリー
☆コッチャと薬膳のマリアージュ
☆枯れない女の秋の薬膳
☆秋のおもてなし薬膳とティーペアリング

 

 

お申し込みは薬膳Salon HPスケジュールからお願い致します

【薬膳Salon 薬膳料理教室レッスンスケジュール】
こちらから⇒☆薬膳Salonレッスンスケジュール

2021年7月17日

薬膳Salon9〜10月の先行予約開始

薬膳Salon9〜10月の先行予約を開始いたしました

 

 

『枯れない女の秋の薬膳』レッスンメニュー

 

 

初日からたくさんのお申し込みありがとうございました。

 

メールがエラーで戻ってきたり、

迷惑フォルダーに入っていたなどお知らせ頂いております。

もし先行予約が届いていない方は恐れ入りますがお知らせください。

 

 

 

 

現在『韓流おもてなし料理』はお席がございます。

明日より一般予約も開始します。

初参加も大歓迎です!

 

 

【薬膳Salon 薬膳料理教室レッスンスケジュール】
こちらから⇒☆薬膳Salonレッスンスケジュール

 

2021年7月14日

おうちで楽しむ韓国料理の会

今日から始まった薬膳Salonの韓国薬膳レッスン
『おうちで楽しむ韓国料理の会』

 

 

 

冷麺と並んで夏の韓国麺料理代表格コングクスが大好評!

 

 

 

使っている麺にもぜひ注目してほしいコングクスです
そして韓国の美味しいタレと夏野菜の組み合わせ

 

 

 

これもメインに匹敵するくらいの美味しさですよ!

 

 

 

薬膳Salonの絶品ヤンニョムチキン!

 

 

 

〆はソフトシェルクラブのビビンパ

暑い日でも美味しく食べれて
夏バテ防止に役立つレシピを詰め込んだ全9皿です。
これからご参加の皆さま、どうぞお楽しみに!

 

 

7/16(金)に1席のみ空席ができました※満席になりました

参加ご希望の方は
薬膳SalonのHPスケジュールからお申し込みください

2021年7月13日

『スパイス薬膳』レッスンメニュー

7月の薬膳料理教室は先週開催した『スパイス薬膳』から始まっています。

 

 

今やスパイスを置いていないスーパーはない時代

 

 

胃腸を温めて気血の巡りを良くするものが多く、
スパイスの香りは「芳香健胃薬」という言葉からも効能を知ることができます。

 


健胃作用、食欲増進、消化促進、腸のガス抜きなど、
体の中心であるお腹の調子を整えてくれる優れもの!


漢方系胃腸薬には、
ケイヒ、チョウジ、ウイキョウなど
スパイスでもあり、生薬でもあるものが活躍していますからね。

 

 

身近にあるのに、これらを使わないのは勿体ないでしょう?

 

 

 

おうちで作れば野菜たっぷりのトルティーヤ

 

 

 

スパイスとキドニービーンズ、お肉、野菜でチリコンカンを作り、野菜感満載のサルサソースとワカモレと合わせていただきます。
うま味とあっさり感が共存した味わいのトルティーヤはとても美味しいんですよ!

 

 

 

 

五香粉と黒酢をマッチさせる
茄子の肉巻き黒酢オリエンタルソース

 

 

茄子にスパイスと豚バラの旨味がシミシミ
毎回「美味しい~」のお声が上がります。

 

 

 

 

チキンとカシューナッツのトマトクリームカレーはスパイスをきかせたサフランライスと一緒に!


 

 

 

写真取り忘れのデザートは、
スパイスの風味を付けたドライフルーツの薬膳コンポートとバニラアイスでした。



梅雨明けすると、さらに暑さが増しそうです。
スパイス薬膳も夏バテ防止に活かしてくださいね。

 

 

明日から『おうちで楽しむ韓国料理の会』を開催します。
7/16(金)、7/27(火)に1席ずつ空席ができました。
参加ご希望の方は薬膳Salonレッスンスケジュールよりお申し込みください

☆hotmailの方への返信はエラーで戻ってきますので他のメルアドでお申し込みください

2021年7月6日

7月の薬膳料理教室スタート!

今日から7月の薬膳Salonが始まりました。

 

 

 

今週は『スパイス薬膳』です。

蒸し暑い時期にも体調を整えて、美味しく食べられるスパイス薬膳をご紹介していきます。

 

 

 

 

Welcome  drinkはソンヒジャ先生のコッチャをご用意しています。

 

 

 

 

テーブルのセンターにDisplayしているので直接ご覧になってください。

とてもとても美しいですから♡

 

 

 

 

生徒さま、まず写真バチバチからスタート

お食事中はパーティションを立てますので最初に思う存分どうぞ(笑)

明日もスパイス薬膳を開催します!

 

 

 

【薬膳Salon 薬膳料理教室レッスンスケジュール】
こちらから⇒☆薬膳Salonレッスンスケジュール
☆現在7月のレッスンまですべて満席となっております
キャンセル待ちの方には次回募集時に優先案内をさせていただきます
7月中旬に9~10月のレッスン募集開始予定です
お気軽にお問い合わせください。
☆hotmailの方への返信はエラーで戻ってきますので他のメルアドでお申し込みください

2021年7月5日

〆切コッチャ(花茶)で Well−being & Healing & 全羅南道観光情報

8/7 開催のコッチャでWell−being & Healing
& 全羅南道観光情報(後援:全羅南道観光文化財団)

たくさんのお申し込みありがとうございました。

 

 

 

花茶キット郵送等の準備のため
本日でお申し込みを締め切ることになりました。
明日以降はキャンセル待ちで受付となります。

 

【詳細・お申込み先】
三進トラベルサービス 

 

 

 

ご自宅に届く花茶キットも楽しみにしていてください!

 

 

 

 

当日、新開は日本の皆様をソンヒジャ先生がいらっしゃる全羅南道のタミャンまでナビゲートいたします!

 

50名の定員を超えるお申し込みに心より御礼申し上げます♡
8/7にお会いしましょう!

 

 

【薬膳Salon 薬膳料理教室レッスンスケジュール】
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2021年7月4日

第2回『楽しむコッチャクラス』zoom LIVE!

송희자(ソンヒジャ)先生の「楽しむコッチャクラス」3回コース

 

第2回目ご受講ありがとうございました。

 

 

 

今回のzoom LIVEでは
バンジー、ケイトウ、バラを使って色鮮やかなエイド(コールドドリンク)をデモンストレーションで学んでいただきました。

 

 

 

エイドはコッチャの色と味わいの変化が魅力です✨
ぜひ、おうちで楽しんでください🍹

 

 


パンジー、ケイトウ
基本のHOTの淹れ方は今夜10時までが視聴期限となります。

 

 

 

 

 

明日の朝10時頃には
3週目の事前学習動画をお送りします。
※本日の訂正箇所が1点あるので、そちらもご確認ください

 

📹今日のzoom LIVE録画は
7/7(水)にお送りする予定です。
※第1回のzoom LIVE録画は同日夜10時までの配信となります。
約90分あるので、欠席された方は配信スケジュールをご確認の上、ご視聴くださいね。

 

 

では来週7/11(日)14時
第3回目のzoom Liveでお会いしましょう!

 

社団法人花茶文化振興協会 日本支部
代表理事 新開ミヤ子

 

<募集中>  こちらをクリック↓
コッチャ(花茶)でWell−being & Healing!

8月7日(土)14〜16時
송희자(ソンヒジャ )先生✖️新開ミヤ子のコラボイベント
花茶講座と全羅南道観光案内をオンラインで開催します!

 

 

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2021年7月3日

バラ茶&ローズウォーター

송희자(ソンヒジャ)先生の「楽しむコッチャクラス」3回コース

バラシリーズの復習されましたか?

 

 

私も連日バラ茶と
3回目はローズウォーター作りをしています。

 

 

 

 

 

バラのコッチャ1gで
バラの香りに包まれるので生活が豊かで華やかになります。

 

 

 

 

お送りした第2回目の事前試聴は、
パンジーとケイトウですが、同封されているバラのコッチャもzoom LIVEで登場します。

 

 

 

 

事前試聴動画は、
お忙しい方でも負担にならない時間で観れますので期限内にご覧くださいね。

では、明日(日)14時
第2回目のzoom Liveでお会いしましょう!

 

受講内容でご質問があれば
日本支部にメールでお問い合わせください📧

 

社団法人花茶文化振興協会 日本支部
代表理事 新開ミヤ子

 

 

【薬膳Salon 薬膳料理教室レッスンスケジュール】
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コッチャ(花茶)でWell−being & Healing!

8月7日(土)14〜16時
송희자(ソンヒジャ )先生✖️新開ミヤ子のコラボイベント
花茶講座と全羅南道観光案内をオンラインで開催します!

2021年7月2日

ワイン!

束の間の休日におうちでワイン

 

 

ヴィンテージChampagneのHENRIOT2008
Chablis Grand Cru vaudesir2018
murasaki2014
POMMARD CLOS BLANC2009

 

 

KENZOのmurasakiはなんとアルコール15、2%
パワー炸裂〜

でもどれも美味しかった♡

 

 

 

 

6月作り続けたレッスンメニューをテーブルで自分でもゆっくり味わった。

 

 

 

 

うん!美味しい〜

 

 

 

 

ワインとマリアージュさせながらは、さらに美味しい

 

 

 

 

しっかりワインしたので今日は中国茶で解毒(笑)

 

 

 

 

白茶の飲み比べでデトックス

ワインとお茶の組み合わせも良いね。

 

 

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コッチャ(花茶)でWell−being & Healing!

8月7日(土)14〜16時
송희자(ソンヒジャ )先生✖️新開ミヤ子のコラボイベント
花茶講座と全羅南道観光案内をオンラインで開催します!

2021年7月1日

『初夏のおもてなし薬膳』ご参加ありがとうございました


昨日で6月のレッスンをすべて終えました。

 

 

ご参加くださった皆さま
ありがとうございました♡

 

 

「おうちで絶対作ります」や
早速つくレポくださった生徒さんもいらして嬉しい思いで2021年の半分を終えました。

 

 

レッスンができるって幸せ
マスクの下であっても
美味しい笑顔が見れるのは料理家の生き甲斐です。

 

 

「初夏のおもてなし薬膳」全9皿
シーフードのご馳走ガスパチョが反響が大きかったのですが(ハマグリも大きかったしね〜)

 

 

 

 

私はズッキーニのフライが大好きで、よく作ります。

 

 

見た目より熱々でみんなで笑いましたね。

でもカリカリの米粉の食感最高でしょう!
チーズを多めにするとお酒のおつまみにも◎

 

パン粉は使いませ~ん!

 

美味しい薬膳で夏バテ防止レシピ
来月もいっぱいご紹介します!

 

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コッチャ(花茶)でWell−being & Healing!

8月7日(土)14〜16時
송희자(ソンヒジャ )先生✖️新開ミヤ子のコラボイベント
花茶講座と全羅南道観光案内をオンラインで開催します!

2021年6月28日

2週目のコッチャ視聴動画配信しました!

송희자(ソンヒジャ)先生の
「楽しむコッチャクラス」
2週目の事前試聴動画を配信いたしました。

 

 

 

今週は美しい色が魅力のパンジーとケイトウのコッチャです!

 

 

 

 

7/4のzoom LIVEまでにご覧になってくださいね。

 

 

 

 

なお、1週目の視聴動画は今夜10時までとなります。
バラ、ハマナス、ノイバラの淹れ方お忘れのないように!

 

 

コッチャ(花茶)でWell−being & Healing!

8月7日(土)14〜16時
송희자(ソンヒジャ )先生✖️新開ミヤ子のコラボイベント
花茶講座と全羅南道観光案内をオンラインで開催します!

 

 

【薬膳Salon 薬膳料理教室レッスンスケジュール】
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