中国茶の科学の続きから。
前回の茶の成分、味、香り、色、機能のうち
やはり身体に与える影響はとても興味のあるところ。
中医学的にも『茶』は茶葉（ちゃよう）という生薬名があり、清熱瀉火薬に分類されます。
働きは、
体内の余剰な熱を冷まし、口渇や目の充血を改善
暑くてボーッとした時に、頭をスッキリさせる
解毒、利尿、消化促進など
そこに加えて今回学んだ茶の機能
良く知られているところのカテキン類による抗酸化作用
カフェインによる血流、利尿、消化の促進
また骨格筋肉の疲労回復にもカフェインが働くとのこと。
血管性頭痛に効果的と言われるのは、
中医学の風熱による頭痛の改善にひと役かう茶葉の働きに共通性を感じる。
頭痛に効果的な川芎という生薬がなくても、
薄荷と緑茶のブレンドなどで薬膳茶になるのをレッスンでもお伝えしているのですが、
さらに科学的なお話も今後はお伝えしていきたいと思います！
コレステロールや中性脂肪量の調整
抗菌、抗ウイルス作用
抗腫瘍、発ガン抑制
解毒…
と、まだまだ興味深い『茶』の機能があります。
でも、日本人のお茶の消費量は年々減っているそうです。
飲み物がヴァラエティに富む現代
自分の人生においても、
振り返れば緑茶に限らず、番茶、ほうじ茶を含めても確かに飲む機会が減っている。
アルコールから少しずつ中国茶に切り替えていきたい（笑）
今年の清香鉄観音と清香黄金桂が入荷したとのことで、
試飲させていただき買ってきました。
どちらも産地は、福建省安渓県
特に鉄観音は福建省南部を代表する青茶
特徴は、『軽萎凋重揺青』と『包揉』
半発酵で見た目が緑っぽい、球状に揉捻されているということを茶葉で確認していくと頭に入る。
次回から中国茶の淹れ方を本格的に学びます
美味しく淹れられるよう日々で実践だな
黄金桂を淹れた聞香杯がなんとも幸せな気分にしてくれる…
茶葉の観察もお勉強のひとつ…
棚にしまいこんでいる蓋碗も出動させよう（笑）
黄金桂を飲みながらのサンデーモーニング♩
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