カテゴリー別アーカイブ: 薬膳Salon

今日のレッスンで５月のレッスン１『気を補い巡らす薬膳』が終了しました。
全日、満員御礼のご参加ありがとうございました。


最終日の今日は満席を超えての開催となりましたが、
カラフルな薬膳の食卓、美味しい薬膳に、
生徒様から『幸せです』と言っていただきました。

私もとても幸せな気分になりました
ありがとうございます！



『気』を補い、巡らす食材をふんだんに使った薬膳の食卓
今回も喜んで頂けて良かったです。



今週土曜日から５月のレッスン２『むくみ解消の薬膳』が始まります。
レッスン２も美味しい薬膳を作り上げていきますね。
ご参加の皆様、お待ちしております


明日は久しぶりの完全Off！　
リラックスして私も体内の気巡らせます♪


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お申し込みは、JTBロイヤルロード銀座で受付中です。


６月の薬膳料理教室 一般予約を開始しました。
開催日程は、こちら です。
お申し込み方法など詳細は、こちら をご覧ください。


薬日本堂漢方スクール プレミアムクラス ８/１（金）１１時～
『韓国薬膳 オンマの味 ～きゅうりのキムチ作り～』を開催します！

　
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～新開ミヤ子 著書のご案内～
美肌、デトックス、アンチ・エイジングの薬膳など
女性必見の韓国薬膳８６レシピを掲載！　
薬膳Salonの韓国料理教室でも大人気のメニューが満載です☆

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	新開ミヤ子/著 薬日本堂/監修
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	著者：新開ミヤ子 監修：薬日本堂 1,365円（税込） Amazonは通常配送料が無料です♪
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おはようございます
薬膳Salonの新開ミヤ子です。


GWを終えてからは慌ただしい日々が続いていますが、
母がいないことを少し忘れられていいのかな・・・と思ったりしています。


薬膳Salonのレッスン、薬日本堂の漢方講座、
空いた時間は夢のキッチン作りの打ち合わせやショールーム巡りで
ほぼ毎日動き回る日々。


人生はこうして悲しいこと、嬉しいことを散りばめて進んでいくのですね。



７月の薬膳Salonの日程を確定させました。
薬膳Salonメンバーの皆様へは、
一週間後の５/２６（月）午前中に先行予約をお送りいたします。

薬膳SalonのHPスケジュール７月より日程、詳細をご覧いただけます。
ご確認下さいませ。

お申し込みは、先行予約が届いてからお願い致します






今年も薬膳トマト鍋の季節が来た～
首からタオルぶら下げなアカンかも






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今日も薬膳料理教室『気を補い巡らす薬膳』を開催します！




毎年カラフルなルクルーゼのストーンウェアに
薬膳バーニャカウダを盛りつけています。
下のお皿は Wedgwood 、意外と相性が良いのです


バーニャカウダにオマケで韓国の薬味味噌サムジャンも添えています。
野菜によ～合います


滋味な食材のテンペやたたみ鰯もおしゃれな薬膳オードブルに！
『気』を補い、巡らす食材を胃腸に優しい薬膳に仕上げております。
本日ご参加の皆様、お待ちしております


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本日より薬膳Salon５月の薬膳料理教室
レッスン１『気を補い巡らす薬膳』がスタートします！


全日、満員御礼のご予約ありがとうございます




写真は数年前のテーブルコーディネートで
テーブルも椅子も昨年にすべて買い替え、
ご参加人数も増えたため、今年も少しマイナーチェンジしています。

今回も賑やかな薬膳の食卓で皆様のお越しをお待ちしております。
ご参加の皆さまお腹をすかせていらしてくださいね～


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明日から薬膳Salon５月のレッスンがスタートします！

トップバッターは韓流美膳クラスです。
全日、満席を振りきっております・・・

熱気ムンムンかと思いますが、
スパークリング冷やしてお待ちしておりますので～（笑）


レッスン１『気を補い巡らす薬膳』に１席のみ空席ができました。
満席になりました。ありがとうございます。
●５月１６日（金）１２時～　レッスン１『気を補い巡らす薬膳』

レッスン１ 『気を補い巡らす薬膳』より


　　
詳細、お申し込みは薬膳SalonのHPスケジュール５月のレッスンをご覧ください。
お申し込みお待ちしております


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薬日本堂漢方スクール(品川校)６～８月パンフレットが届きました！



ワンデイセミナー＆プレミアムクラスの情報が満載です


新開ミヤ子が担当させていただくのはプレミアムクラス
『韓国薬膳 オンマの味 ～きゅうりのキムチ～』です。
パンフレットのP１５にご案内がございます！



開催日時：８/１（金）１１：００～１３：００
お申し込みは、薬日本堂漢方スクールへお願い致します。

いつもたくさんの方にお申込みいただいております。
ありがとうございます
今ならまだ空席がございますので、お早めにお申し込みくださいませ。



今週末の日曜日
５月１１日（日）から開講の全６回
漢方養生指導士初級クラスの講師も担当いたします。



漢方理論を本格的に学べる薬日本堂の漢方講座
今からでもお申し込み可能ですよ！
今期も全力で講義をさせていただきます。
薬日本堂漢方スクールでお待ちしております



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薬膳Salon６月の薬膳教室 ＆『きゅうりのキムチの会』
先行予約のご案内をお送りしております。
メンバーの皆様、メールをご確認下さいませ。

メールの送受信ができないことがございます（特に携帯メール）
届いていない方がいらっしゃいましたら、恐れ入りますがご一報下さい。　
よろしくお願いいたします。


韓流美膳イベントレッスン『きゅうりのキムチの会』
●５月３１日（土）１２時～



薬膳教室の開催日
レッスン１ 『梅雨の薬膳』
●６月　６日（金）１２時～
●６月　７日（土）１２時～
●６月１０日（火）１２時～

レッスン１ 『梅雨の薬膳』より





レッスン２ 『便秘の薬膳』
●６月１３日（金）１２時～
●６月１４日（土）１２時～
●６月１７日（火）１２時～

レッスン２ 『便秘の薬膳』より




アンチ・エイジング講座『胃腸力up！』
●６月２０日（金）１２時～
●６月２１日（土）１２時～


すでに満席の日程もございますので、
空席状況は薬膳SalonのHPスケジュールからご確認下さい。

一般予約は先行予約が落ち着きましたらご案内させて頂いております。

満席の日程はキャンセル待ち受付中です！
空席ができ次第ご案内しております。
お気軽にお問い合わせくださいね。

どうぞよろしくお願いいたします。


薬膳Salon 新開ミヤ子



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GW後半、今日はお天気が残念ですが、
今から夫婦で山梨に行ってきます～

明日、薬膳Salon６月のレッスンスケジュール＆
きゅうりのキムチイベントの先行予約をお送りいたします。
＊GW中なので明日の夜にお送りしますね。

薬膳SalonのHPに日程をアップしています。


お申し込みは明日、先行予約をお送りした後にお願いいたします。
体験レッスン＆単発ご受講の方は、先行予約が落ち着いた頃にご案内となります。

どうぞよろしくお願いいたします。

薬膳Salon 新開ミヤ子


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本日のレッスンで４月の薬膳料理教室すべてが終了いたしました。




２ヶ月半ぶりのレッスン再開は毎回、満席のご予約をふりきる状態でしたが、
無事すべてを終えて、感謝の気持ちと、
しばしの間忘れていた薬膳料理の楽しさを感じることができた日々でした。


あまりにも大きな悲しみに、いい歳をしてお恥ずかしいのですが
朝から晩まで泣き崩れ、こんな状態で社会復帰できるのだろうかと
弱い自分に不安もありました。


しかし、料理を作り、薬膳の講義をしている私に弱さはなく、
生きがいと、レッスンでお会いできる皆様との時間に喜びを感じていました。


母と始めた薬膳Salon、これからも頑張っていきます。
たくさんの母へのお心遣い、私への励まし、
本当にありがとうございました。


薬膳Salon 新開ミヤ子


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昨日から薬膳Salon４月の薬膳料理教室
レッスン２『血を巡らす薬膳』が賑やかにスタートしております


４月２６日（土）１２時～ に空席ができましたので、
参加ご希望の方は薬膳Salon HPのスケジュールよりお申込み下さい。
満席となりました。ありがとうございました。



本日も満員御礼でのレッスン開催です。
早朝より補血作用の高い黒米の仕込みから準備を始めております。


『血を巡らす薬膳』レッスンメニュー
イカと黒米のサラダ 紅花ソース




『血』の巡りが良くない原因は多岐にわたります。
中医学では体を構成する基本物質である『血』の不足も血の巡りが悪くなく要因の一つです。
その他、冷えやストレスなども引き金になります。


今日も目で楽しみ、美味しく食べて、しっかり学び、
血の巡りを良くしていきましょう


毎年、豆のサラダ キャロットソースは美味しいと歓声が上がります





メインは彩り野菜のタッカルビ薬膳Salon風ですよ！




ご参加お待ちしております。


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昨日は朝から業者さんと自宅でミーティング。
今月の休日はほとんどキッチンスタジオ計画に費やしています。

そして午後からキッチンのショールーム巡り。
そのうちの一つは、
薬膳Salonにご参加下さっている素敵マダムのクリスティーさん（日本女性よ～笑）に
先日教えて頂いたamstyle


伺ったときにMieleのCooking Trialをされていて、
なんと途中からJOINさせていただき、
二時間以上もご馳走になってしまいました。




関係者様のイベントだったようなので、
一般客は私たち夫婦だけ(笑)


Mieleのスチームオーブン＆オーブンでのお料理だったのですが、
どれも美味しく、簡単にでき、感動モノ。





鯛は作り方の全貌を教えて頂いて、
しっかり食べさせて下さり、いたせりつくせり。




丸ごとの鯛、お腹だけ開いて香草を詰め、
周りにフレッシュ野菜たっぷり。





こちらはオーブンでの調理でした。
ベビーリーフ、焦げないんだ～～～


Mieleの方にマンツーマンで機能もいろいろ聞かせていただき、
もう、すっかりファンになっちゃいましたよ





このお手軽クッキングで、味はメチャ美味しい！
買うね、絶対（笑）スチームオーブン＆オーブン


ローストビーフや野菜料理、お赤飯など、お料理数もたくさんあり、
最後にはデザートまで頂きフルコースとなりました。




お陰で代官山でのディナーは不要と・・・(笑)


店長さんだけでなく、社長さんもいらしたので
ゆっくりお話させていただけて、本当ラッキー
ご縁に感謝です！


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今日も薬膳料理教室を開催します
レッスン１『体内の気とは』の最終日。

気を補う食材をメインに、
また胃腸に負担をかけない調理法で（脾気虚にはコレが大事！）
『気』を補えるような工夫を凝らしています。




椎茸は胃腸を養い、『気』を補って、免疫力をアップさせます。
気の働きである“防御作用”の強化に良し。

帆立貝で体の潤いも養い、桜えびで体を温め、『腎』も養います。
体内の陰液＆陽気をともに補える薬膳料理、効能だけでなく旨味もたっぷりですよ！

本日ご参加の皆さま、お待ちしております。


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先週土曜日からスタートした４月の薬膳教室。
２ヶ月半ぶりのレッスンとなりましたが、
たくさんの方にご予約いただき満員御礼で再開させて頂いております。

土曜日はオーバーブッキングで薬膳Salon始まって以来、
初の１２名様での開催…
パツパツのお部屋でスイマセンでした～
今年は環境改善をする予定ですので。。。


レッスンテーマは『体内の気とは』です。
中医学では体を構成する基本的な物質であり、その働きは多岐にわたります。
身近に起こりやすい、疲労、倦怠感、冷えをはじめ、

カゼをひきやすい、トイレが近い、汗がなかなか止まらない、むくみ等・・・
気の不足＝気虚（気虚）による症状はプチ不調からもとても多いのです。


生命を維持するために不可欠とされる『気』
基本概念を学び、その働き、不足した時にあらわれるサイン、
気を補う食材などをレクチャーしていきます。


お召し上がり頂く薬膳料理も『気』を補い、
巡らすポイントをたくさん盛り込んだ内容です。

今年もこちらのお料理で歓声が♡



全７品ですので、
ご参加の皆様、お腹をすかせていらしてくださいね。

薬膳Salon　新開ミヤ子


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こんばんは。
薬膳Salonの新開ミヤ子です。

５月のレッスンスケジュールをご案内いたします。
一部、２月のお振替で満席、残り僅かな日程がございますが、
明日メンバー様へ先行予約をお送りします。
まずは日程のみご確認下さい。

ご予約は先行予約メールが届きましたらお申込み下さい。
どうぞよろしくお願いいたします。


時間はすべて１２時スタート（約３時間）


韓流美膳
テーマは『韓国美容薬膳』
春のピビンパッ、テンジャンチゲ
マンドゥクッ（韓国の餃子スープ）など他数品
メニューは元気とキレイを作る韓国薬膳です。

５/１０（土）満席
５/１３（火）
５/１４（水）


薬膳教室の開催日
レッスン１ 『気を補い巡らす薬膳』
５/１６（金）
５/１７（土）
５/２０（火）

レッスン１ 『気を補い巡らす薬膳』より





レッスン２ 『むくみ解消の薬膳』
５/２４（土）
５/２７（火）
５/２８（水）

レッスン２ 『むくみ解消の薬膳』より・・・



～薬膳Salon☆薬膳料理教室ご案内～

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今日は雑誌の撮影で、大好きな食材がテーマでした。



今回はスタイリングも担当しました。
発売日は来月中旬。
また発売日にお知らせしますね。


二品だけだったので、サクッと終了～
もっとなんか作りたい気分だったので、
おやつにキムチとチーズのケーク・サレも焼いておきました。

撮影後はライターさん、カメラマンさん、
アシスタントの桂さんと美味しいまかないタイム♪




１月にレッスンで作ったキムチが冷蔵庫にたんまり。
キムチのケークサレぐらいでは、なかなか減らないわ（笑）
キムチ料理特集の撮影こないかな(笑)


外はまだまだいい天気。
お出かけしようかな～


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こんにちは。
薬膳Salonの新開ミヤ子です。

訪韓～大阪～京都と巡り、
昨夜、一週間ぶりに自宅に戻ってまいりました。

韓国では、ソウル～近郊の郊外をJTBの現地ガイドさんと視察、
その後も一人でソウルの美味しいお店を食べ歩いてきました。




FBにはアップしていましたが、ブログでも少しずつご紹介していきますね。



新開ミヤ子と行く韓国薬膳ツアーで、
皆様をお連れしたいところが多すぎて悩み抜き、何とか絞りきりました。
来週、募集前の最終打ち合わせにJTBロイヤルロード銀座へ行ってきます。
どうぞお楽しみに！！！


訪韓中にも、薬膳Salonへお問い合わせくださり、ありがとうございます。
４月の薬膳料理教室は、お陰様で現在すべてのレッスンが満席となっております。


空席ができ次第、キャンセル待ち頂いている方から
ご案内させて頂いておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。


レッスンの詳細、空席状況は薬膳Salon HP スケジュールからご確認いただけます。


間もなく５月の薬膳料理教室ご予約も、
メンバー様の先行予約からご案内させて頂きますね。

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おはようございます。
薬膳Salonの新開ミヤ子です。

本日より訪韓のため、不在にしております。

PC持参しておりますが、
薬膳Salonレッスンのお申し込み、お仕事のご依頼等
返信に少々お時間を頂くことがございます。

どうぞよろしくお願いいたします。


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こんにちは。
薬膳Salonの新開ミヤ子です。


暖かくなりましたね。
この冬は記録的な積雪と、生涯忘れることのできない悲しみを経験しました。

失ったものは本当に大きく、
その大きさは、これからもっともっと思い知るのかもしれません。

しかし失うだけでなく、人の心の温かさもたくさんいただきました。
学ぶことも多かった冬です。


思いがけずできた時間も、涙することが多く
心の整理をするにはとても足りませんが、
溜まっていた仕事を片付けていると、元気な自分に気づいたりして・・・
最期まで私を応援していてくれた母のためにも、
また頑張っていこうと思います。


空席わずかとなりましたが、
本日より４月の薬膳教室 一般予約を承ります。

週末より訪韓～大阪～京都を回るため、不在となります。
この期間は、ご返信にお時間を頂くかもしれませんが、
お申込みお待ちしております。


レッスンは下記の３テーマです。
時間はすべて１２時～（約３時間を予定しております）

レッスン１『体内の気とは』
４月１２日（土）１２時～
４月１５日（火）１２時～
４月１６日（水）１２時～

レッスン１『体内の気とは』より・・・




レッスン２『血を巡らす薬膳』
４月２２日（火）１２時～
４月２３日（水）１２時～
４月２６日（土）１２時～

レッスン２『血を巡らす薬膳』より・・・




アンチ・エイジング講座『薬膳的！増血プログラム』
４月２２日（火・祝）１２時～
４月２３日（水）１２時～




レッスンの内容の詳細、空席状況は、
薬膳Salon HPスケジュールよりご確認いただけます。

満席の日程は、キャンセル待ちを受け付けております。
空席ができ次第、ご案内させていただきますので、
ご遠慮なく、お問い合わせ下さいね。


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レッスンをお休みさせて頂いていますが、
今日、久しぶりに雑誌の撮影でお仕事をしました。
雑誌の発売は４月末、またお知らせしますね。


薬膳料理レシピではなく、私の取材撮影でしたが、
レッスンでも大人気の“キムチとチーズのケーク・サレ”を作り、
一緒に撮っていただきました。



↑
これはワタクシのイケてないスマホ写真やけど～


１月にレッスンで漬けた白菜キムチが今すごく美味しい～
２月は冷蔵庫をあまり開けることもなかったからか、
熟成がゆっくりで、酸味が心地よい美味しさ。
これからは料理に使うのも、ええ時期です。


撮影後、ライターさん、カメラマンさん、
アシスタントをしてくれた桂さんと一緒にEnjoyまかない
『とっても美味し～い、また食べたいです～』と喜んでもらえた


母が日本にある食材で作ってくれた韓国料理のように、
私も喜んでもらえるNewスタイルのコリアンを作り続けたいと思います。

また頑張っていきますね。


キムチのケーク・サレは“家庭で楽しむ韓国薬膳レシピ”に載せています！
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この度は急なレッスン中止でご迷惑をおかけし、
大変申し訳ございませんでした。

薬膳Salonのレッスンをはじめ、薬日本堂のプレミアムセミナー等、
お申込みくださった沢山の方々にご迷惑をおかけしてしまったのですが、
皆様から温かいお言葉をいただいたお陰で、
母の最期に、ただ娘として側にいることができました。


今では５人のアシスタントの皆さんが薬膳Salonを支えてくれていますが、
母と二人三脚でスタートさせた薬膳Salonでした。
レッスンにご参加くださった皆様には、
私と母の時間、一緒に作り上げていく薬膳料理をたくさん見てきていただきました。


メールでいただいた母を気遣ってくださる優しいお言葉の数々、
きっと母にも届き、感謝していると思います。
本当にありがとうございました。


私にとっては、幼い頃からたった一人の親でした。
韓国から日本に来てからの母の苦労や、深い愛で育ててもらったことを想うと、
母との別れがまだ受け入れがたく、心の整理ができないままでおります。

多くの方にご心配をしていただき、メッセージも頂いておりましたが、
今は短い言葉でのご報告となりますことをお許し下さい。



薬膳Salonのレッスンは４月より再開させて頂きます。
レッスン中止で、ご迷惑をおかけした皆様へのお振替対応からご予約を承ります。

２～３月レッスンご予約済の皆様へ、本日ご案内をお送りいたしました。
メールをご確認いただけると助かります。
恐れ入りますが、ご予約済の方でメールが届いていない場合は
お知らせくださいませ。


他のメンバーの皆様へは、改めてご案内をさせて頂きます。
どうぞよろしくお願い致します。


薬膳Salon 新開ミヤ子